24/11/2020

Kabobs de legumes grelhados | O crítico da receita

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Os espetinhos de legumes grelhados são jogados em uma marinada de limão picante e grelhados até ficarem levemente carbonizados. Eles absorvem todo o sabor e ficam suculentos, macios, mas permanecem levemente crocantes.

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Espetinhos de legumes grelhados, servidos em uma bandeja

Espetinhos de legumes grelhados

Esta é a melhor maneira de comer legumes neste verão. Marinada com limão e alho, com um leve toque de especiarias de colorau e legumes suculentos que ficam assim na grelha. Há muito o que amar nesta receita. E eles levam apenas alguns minutos na grelha, para que sejam literalmente os primeiros a cozinhar e os primeiros a terminar.

Marinada de legumes grelhados

A marinada para esses legumes grelhados é realmente simples. Eu gosto de combinar azeite, manteiga (porque sabor!), Alho picado, salsa, orégano, pimentão, pimenta, sal e suco de limão. Basta misturar tudo e despeje tudo sobre esses vegetais. Deixe-os absorver o sabor por cerca de dez minutos. Isso dá aos vegetais algum tempo para suar e a marinada para fazer sua mágica.

Certifique-se de usar as mãos para trabalhar a marinada nos vegetais. Dessa forma, você garantirá que todas as pequenas fendas sejam marinadas. Você não quer perder nenhum pedaço e parte.

Prefiro usar ervas secas na marinada porque ervas frescas tendem a queimar facilmente na grelha. As ervas secas estão facilmente disponíveis e embalam tanto sabor em um pouco.

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Marinada de derramamento sobre espetinhos de legumes grelhados

Legumes para espetadas de legumes grelhadas

Você pode escolher entre uma variedade de vegetais de verão – milho, tomate cereja, abobrinha, cogumelos e pimentões são os meus favoritos. Mas também adoro acrescentar abacaxi, cebola roxa, batata-bebê cozida e couve-de-bruxelas. Apenas corte-os em pedaços grandes para que não cozinhem muito rápido e queimem.

Marinado de espetinhos de legumes grelhados em uma tigela

Melhor maneira de cozinhar espetinhos de legumes:

Você pode fazê-las em uma churrasqueira ao ar livre ou, se você mora em um apartamento e não tem acesso a uma, use um forno ou fogão para grelhá-las. De qualquer forma, estes serão deliciosos!

Eles são tão fáceis de montar que você ficará surpreso com o sabor que eles têm quando saem da grelha. A marinada também pode ser usada para frango, peixe ou bife. Esta receita é tão versátil!

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Espetinhos de legumes grelhados, servidos em uma bandeja

Espetinhos de legumes grelhados

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 6 minutos

Tempo total 16 minutos

Autor Richa Gupta

Porções 4 pessoas

Kebobs de legumes grelhados levam alguns minutos para serem montados e são a maneira perfeita de comemorar os legumes de verão!

marinado

  • 2 colheres de sopa Azeite
  • 2 colheres de sopa Manteiga derretida
  • 3/4 colher de chá alho picado
  • 1/2 colher de chá secas salsa
  • 1/2 colher de chá manjericão seco
  • 3/4 colher de chá Páprica
  • 1/2 colher de chá Pimenta
  • 1 1 colher de sopa Limonada
  • 1 1 colher de chá Sal

Legumes

  • 2 Milho na espiga corte em 5 partes
  • 1 1 Pimentão vermelho ao cubo
  • .5 libra Cogumelos
  • .5 libra Tomate cereja
  • 1 1 Abobrinha corte em rodadas



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