24/09/2020

Lançamento do toque de recolher de Los Angeles em meio a protestos prejudica restaurantes e seus trabalhadores

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Neste fim de semana, funcionários de restaurantes do condado de LA enfrentaram um desafio após o outro. O primeiro foi na sexta-feira, quando o condado anunciou abruptamente que os restaurantes poderiam reabrir as salas de jantar na mesma noite se eles cumprissem alguns critérios básicos – detalhes que foram divulgados horas após o anúncio inicial. O próximo foi quando a polícia blindada entrou em choque violento com manifestantes reunidos para protestar contra a brutalidade policial em locais por toda a cidade, com atos periféricos de saques e vandalismo afetando muitos restaurantes perto das áreas quentes. Em resposta, os governos locais emitiram toques de recolher aleatoriamente localizados e, em seguida, em todo o condado, bem como paralisações de transporte público, geralmente com pouco aviso ou orientação personalizados para os trabalhadores que se encontraram no trabalho no fim de semana.

O lançamento repentino e confuso de pedidos de toque de recolher atingiu uma indústria de restaurantes ainda sofrendo meses de interrupção na sequência do COVID-19, e contribuiu para um golpe duplo doloroso para os funcionários de restaurantes que sofreram o impacto da calamidade. Aqueles que estavam programados para trabalhar neste fim de semana se viram aprendendo sobre os alertas de toque de recolher enquanto estavam no trabalho e sem orientações claras sobre como o toque de recolher afetou especificamente os restaurantes. Os trabalhadores estavam amplamente à mercê dos gerentes para telefonar sobre quando enviá-los para casa e como mantê-los seguros. Como o governo contava com alertas enviados diretamente para telefones e anúncios nas mídias sociais, aprender sobre o alerta exigia acesso – ou pelo menos a proximidade de alguém com acesso – a um telefone. E não ajudou em nada que os toques de recolher fossem (e ainda sejam) um alvo em movimento, com horários e restrições geográficas mudando a cada minuto.

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O caos em um instantâneo: no sábado, algumas cidades, incluindo Santa Monica, Pasadena e Culver City, juntaram-se a Los Angeles no anúncio das 20h. toque de recolher (o toque de recolher de Los Angeles originalmente afetava apenas o centro da cidade, mas às 19h era expandido para toda a cidade). No domingo, o condado de LA emitiu um toque de recolher para entrar em vigor às 18h, embora Santa Monica tenha emitido uma ordem de toque adicional às 16h. à medida que a situação no terreno aumentava. As ordens de toque de recolher do condado permanecem em vigor agora, com Santa Monica e Beverly Hills aplicando uma toque de recolher hoje, Culver City às 16h, Burbank às 17h e o pedido em todo o condado sendo alterado a partir das 18h às 17h em uma série de alertas telefônicos enviados três minutos um do outro esta tarde. Não existe uma divisão específica para restaurantes ou funcionários de restaurantes em qualquer lugar do pedido de toque de recolher do condado, mas estipula que os trabalhadores que viajam de e para o trabalho não estão sujeitos ao pedido.

Captura de tela de um telefone de hoje mostrando dois alertas de segurança pública consecutivos com três minutos de intervalo.

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“Parecia que não havia um plano centralizado para o toque de recolher”, diz Devine Johnson, chef executiva do restaurante de Santa Monica, Margo. “Acho que eles deveriam instituir toque de recolher quando souberem que um protesto está planejado.” Quando Johnson recebeu o primeiro aviso de toque de recolher de sábado, a partir das 20h, por meio de um alerta em seu telefone, ele imediatamente disse à equipe para não permitir mais convidados a entrar no restaurante, mas permitiu que os clientes que estavam participando do primeiro dia do restaurante in – pessoa que janta em meses para terminar suas refeições. Johnson acabou voltando para casa de um amigo da comunidade.

No dia seguinte, domingo, os protestos chegaram a Santa Mônica. Assim que as 16h Quando o alerta de toque de telefone chegou, Johnson desligou a equipe noturna e a equipe da manhã fez a rotina de fechamento e saiu mais cedo. Ele ficou para trás no restaurante, plantando-se do lado de fora para proteger o prédio de possíveis ameaças de saques. “Eu, sabendo que sou afro-americana, fiquei na frente da porta. Ninguém veio. Mas este restaurante é meu investimento e minha vida. ”

Nem todo restaurante seguia ordens de toque de recolher locais. Eater conversou com um motorista de entrega de uma Pizza Hut em Huntington Park, que estava sujeita ao toque de recolher do condado. Os trabalhadores aprenderam sobre o toque de recolher através da mídia social. O motorista diz que a gerência não formulou um plano para permitir que os trabalhadores voltassem para casa mais cedo ou se comunicasse muito com os trabalhadores sobre o horário de recolher – e que os clientes inundavam a loja com pedidos de entrega, criando uma situação caótica na qual a fabricação de pizza não estava acompanhando. exigem. Apesar do toque de recolher, esse funcionário permaneceu no trabalho ajudando a levar as pizzas para a caixa.

Permanecer na loja para ajudar com os problemas de produção consumiu o salário do motorista da entrega, que consiste principalmente de gorjetas (presas na loja durante grande parte do turno, menos gorjetas foram obtidas). “Não recebemos pagamento de periculosidade”, diz o trabalhador. “Estamos reclamando disso [in the pandemic]. É o mesmo com o trabalho de recolher; sem diferença salarial. ”

Eventualmente, devido à incapacidade do local atender à demanda, o gerente fechou a loja logo após as 20h. e tinha trabalhadores ligando para clientes de entrega para que eles soubessem que os pedidos não seriam atendidos. “Demorou estar muito ocupado para nos permitir fechar”, diz o motorista. “A desculpa [our manager] nos deu foi que eles estavam esperando para ouvir das empresas. Mas Jack in the Box estava fechado, a Starbucks estava fechada. Não entendo por que o problema foi resolvido “.

Camilo Hernandez trabalhou sexta, sábado e domingo em seu papel de gerente de cozinha da localidade de Tacos 1986 no centro de Los Angeles. Ele lembra que a sexta-feira começou como outro dia normal (ou tão normal quanto as coisas aconteceram durante a pandemia) – protestos ocorriam desde quarta-feira, mas desde que eram pacíficos, a vida no restaurante era relativamente estável. Os clientes podem entrar para pegar, levar tacos para casa ou comê-los do lado de fora nas mesas altas externas do restaurante. As coisas para Hernandez mudaram naquela noite por volta das 21h, quando ele e a equipe de trabalho começaram a ouvir mais veículos da polícia, mais helicópteros e viram pessoas correndo pela rua. “A multidão estava ficando agitada”, lembrou. Depois de uma ligação com o proprietário Victor Delgado, Hernandez e a equipe fecharam o restaurante cedo, às 22:30.

O restaurante permaneceu aberto no sábado e domingo. Após um alerta em seu telefone anunciando as 20h toque de recolher no sábado e uma ligação com Delgado, Hernandez soube que o Tacos 1986 seguiria o exemplo com um fechamento antecipado às 18h. A esperança era permitir que os funcionários chegassem em casa com segurança, bem antes do início do toque de recolher. No entanto, com a decisão da LA Metro de suspender repentinamente o transporte público na noite de sábado, o trajeto de quatro milhas de Hernandez para Boyle Heights aconteceu a pé. “Passei uma hora esperando o ônibus e, em seguida, uma pessoa na rua me disse que não havia transporte público dentro e fora do centro de LA. Eu estava voltando para casa e por volta das 7:30 as coisas estavam ficando loucas. Foi uma longa caminhada até Boyle Heights. Demorou um pouco, mas cheguei em casa com segurança.

Mesmo para os trabalhadores com transporte próprio, dirigir nas estradas após o toque de recolher era provocador de ansiedade. O trabalhador da Huntington Park Pizza Hut lembra-se de estar preocupado com o fechamento de estradas e a atividade policial. “Felizmente, as estradas estavam abertas”, disseram sobre o trajeto de domingo à noite. “Mas eu estava realmente preocupado em ser parado. Meu amigo tentou ir para Wingstop e foi preso e acusado de roubar.

As experiências díspares falam da falta de comunicação organizada da cidade e do condado quando se tratava da implementação dos toques de recolher – e como os funcionários de restaurantes costumam arcar com grande parte do ônus final dessa tomada repentina de decisões. Mais uma vez, os trabalhadores no terreno ficam brigando porque o governo não estava preparado com antecedência nem estava preparado para o desafio de protegê-los. “Os funcionários perderam dinheiro entrando no trabalho e depois não trabalhando no turno completo”, diz Johnson de Margo. “Isso afeta a todos.”



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