25/10/2020
Lasanha Roll Ups Receita | O crítico da receita

Lasanha Roll Ups Receita | O crítico da receita

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Esses Rolls de Lasanha são uma abordagem mais fácil para este prato italiano clássico de comida caseira, com massas, carne e queijo. Preparação simples e montagem fácil significa que este é um jantar de lasanha que você pode ter sobre a mesa em qualquer dia da semana!

Esta é uma reviravolta divertida para a minha lasanha clássica! Se você está procurando inspiração para a sua próxima noite de massas, experimente também Caçarola de Espaguete de Frango, Massa de Enchilada de Frango, Massa Cremosa de Carne de Porco Carnitas ou Massa Cremosa de Alho e Camarão com Alho Alfredo.

Uma imagem de uma lasanha rola num prato.

Rolos de lasanha

Todos os sabores de uma lasanha clássica estão presentes neste prato, mas envolvidos em uma abordagem divertida que dá um toque interessante ao jantar! Também gostamos de como enrolar macarrão com lasanha significa que você tem porções perfeitamente prontas para serem servidas ou colocadas em recipientes para aproveitar como sobras no final da semana.

Também é realmente fácil assar apenas metade de um lote de enrolamentos de lasanha e congelar o restante para ter em mãos. Apenas descongele os rolinhos de lasanha congelada na geladeira durante a noite e asse como indicado.

As crianças também gostam muito de ajudar com este, porque é muito divertido enrolar os recheios no macarrão de lasanha.

Uma imagem de duas porções de lasanha de carne enrola em pequenos pratos.

O que se passa com as rolagens de lasanha?

  • Macarrão para lasanha – você vai querer o tipo clássico que você ferve, em vez do tipo não-cozinheiro.
  • Molho marinara – compre seu pote favorito de molho marinara ou faça-o em casa a partir do zero.
  • Carne moída – se quiser, use um molho italiano suave ou picante para obter um perfil de sabor diferente.
  • Cebola – refogar a cebola com a carne moída ajuda a deixar o molho marinara empanado com gosto de caseiro.
  • Alho picado
  • Sal e pimenta
  • Queijo ricota
  • Ovo
  • Ervas italianas secas – um pouco de manjericão, orégano e alho em pó são adicionados porque são todos os sabores italianos clássicos.
  • Queijo mussarela – use queijo mussarela ralado na hora, já que derrete melhor do que o tipo pré-desfiado que é revestido em pó para evitar que grude.
  • queijo parmesão – recomendamos queijo parmesão ralado na hora, em vez do tipo em pó de uma garrafa.
  • Salsinha – salsa italiana fresca picada e folha plana acrescenta um pouco de cor e sabor ao prato acabado.
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Como fazer rolinhos de lasanha

  1. Comece fervendo o macarrão de lasanha em uma panela grande cheia de água e sal. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem e deite-as em uma assadeira que tenha sido pulverizada com spray de cozinha para evitar que grudem.
  2. Enquanto isso, faça o molho de carne dourando a carne moída e a cebola picada em uma frigideira grande. Adicione o alho e tempere com sal e pimenta, despeje o pote de molho marinara e reduza o fogo para ferver. Os sabores serão combinados à medida que o molho ferve lentamente enquanto você prepara o restante da lasanha para enrolar os componentes.
  3. Faça o recheio de ricota misturando o queijo ricota, um ovo, manjericão seco, orégano seco, alho em pó, sal, pimenta, mussarela e queijo parmesão em uma tigela. Deixou de lado.
  4. Quando ler para montar os enrolamentos de lasanha, divida uniformemente a mistura de ricota entre cada um dos macarrões de lasanha e espalhe-a pelo comprimento de cada macarrão. Cubra com uma colher de molho de carne marinara, enrole cada macarrão de lasanha e transfira-o para uma assadeira de 9 x 13 polegadas com cerca de 1/2 xícara de molho espalhado no fundo para impedir que os rolinhos de lasanha grudem.
  5. Cubra com o molho restante e o queijo mussarela reservado, depois cubra com papel alumínio e leve ao forno a 375 graus F por 40-45 minutos. Retire o papel alumínio durante os últimos 10 minutos de cozimento. A lasanha deve estar quente o tempo todo e o queijo será derretido por cima. Deixe descansar por 10 minutos e depois polvilhe com salsa picada antes de servir.

Uma colagem de imagens mostrando como fazer e montar pacotes de lasanha.

Lasanha é melhor com ricota ou queijo cottage?

Descobri que você pode realmente usar qualquer uma dessas opções ao fazer lascas de lasanha, por isso tudo se resume à preferência pessoal. O queijo ricota é uma abordagem mais clássica da lasanha, mas o queijo cottage é tipicamente mais baixo em gordura e calorias.

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Por que você coloca ovos na lasanha?

O ovo na mistura de queijo para encher os enrolamentos de lasanha funciona como um agente de ligação para ajudar a evitar que o queijo escorra tanto ao servir. Outra coisa que ajuda a lasanha a ser menos líquida é deixá-la descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir qualquer um dos enrolamentos de lasanha. Isso lhes dá tempo para configurar um pouco.

Uma imagem de macarrão de lasanha enrolado em uma assadeira.

Quer mais inspiração na caçarola? Aqui está!

Uma imagem de uma porção de lasanhas sendo levantadas da panela com uma espátula.

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Lasanha Roll Ups Receita | O crítico da receita 3

Rolos de lasanha

Tempo de preparação 15 horas

Hora de cozinhar 1 hora

Tempo total 16 horas

Autor Amy Nash

Porções 6 Pessoas

Esses Rolls de Lasanha são uma abordagem mais fácil para este prato italiano clássico de comida caseira, com massas, carne e queijo. Preparação simples e montagem fácil significa que este é um jantar de lasanha que você pode ter sobre a mesa em qualquer dia da semana!

  • 12 Macarrão para lasanha cozido de acordo com as instruções da embalagem
  • 1 1/2 copos queijo mussarela ralado
  • 1/4 copo queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa salsa fresca picada

Molho

  • 1 Libra. carne moída
  • 1/2 ampla cebola picada
  • 4 cravo alho picado
  • 1 (24 onças) jar molho marinara
  • 1/2 colher de chá sal ou a gosto
  • 1/4 colher de chá pimenta preta, ou a gosto

O preenchimento

  • 1 Recipiente de 15 onças queijo ricota
  • 1 ovo
  • 1 copo queijo mussarela ralado
  • 1/2 copo queijo parmesão ralado na hora
  • 1/4 colher de chá manjericão seco
  • 1/4 colher de chá orégano seco
  • 1/8 colher de chá pó de alho
  • 1/2 colher de chá sal
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta



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