16/10/2021

Minhas receitas favoritas de pão | Holly’s Bird Nest

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Eu amo o cheiro de pão fresco na minha cozinha e esta é a época perfeita do ano para começar a assar, meu ar-condicionado finalmente não funciona o dia todo!

As minhas 3 receitas favoritas que sempre enchem a minha casa com os cheiros da estação, pão fresco, para usar em qualquer refeição. são fáceis de fazer e a sua família vai adorar a todos!

Minhas receitas favoritas de pão | Holly's Bird Nest 2

PERFEITO PARA TODAS AS OCASIÕES, 2 PÃO

INGREDIENTES

7 xícaras de farinha de pão
1/4 xícara de mel ou açúcar
2 colheres de sopa de óleo
1 1/2 colher de chá de fermento seco ativo
2 colheres de chá de sal
3 1/2 xícaras de água morna

INSTRUÇÕES

  1. Misture 3,5 xícaras de água morna, 1,5 colher de chá. fermento e 1/4 c. mel ou açúcar na tigela da batedeira ou em um copo medidor grande e deixe a levedura à prova.
  2. Em seguida, misture e adicione metade de suas 7 xícaras de farinha (3,5 xícaras), 2 colheres de chá de sal e 2 colheres de sopa de azeite. Misture tudo e deixe descansar por um minuto.
  3. Agora adicione a segunda metade da farinha (mais 3,5 xícaras). Eu faço esta parte na minha batedeira com gancho de farinha no meio-alto por 5 min. Em seguida, deixe descansar por 25 minutos. (Hora perfeita para pré-aquecer o forno a 375 graus!)
  4. Despeje a massa sobre uma superfície enfarinhada e divida ao meio. Ela vai ficar um pouco pegajosa e elástica, então trabalhe rápido.
    Molde a massa no tamanho desejado de pão de forma Punch a massa.
  5. Coloque em 2 engraxadas de 9 × 5 pol. panelas de pão. Cubra e deixe crescer até dobrar, 1 a 1-1 / 2 horas.
  6. Asse a 375 ° até dourar e o pão soe oco quando batido ou alcance uma temperatura interna de 200 °, 30-35 minutos. Retire das panelas para uma gradinha para esfriar.
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Minhas receitas favoritas de pão | Holly's Bird Nest 4

MEUS ROLOS FAVORITOS

INGREDIENTES

  • 1 xícara de água quente da torneira
  • 1/3 xícara de óleo (vegetal ou canola funciona muito bem)
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/8 xícara de leite, temperatura ambiente

INSTRUÇÕES

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus.

  2. Em uma tigela grande, misture 1 xícara de água, óleo, açúcar e fermento. Deixe descansar até que o fermento borbulhe (cerca de 8 minutos). Junte a manteiga amolecida com ovo batido e o sal.

  3. Com a batedeira ou manualmente, adicione a farinha, uma xícara de cada vez, até obter uma massa macia e não pegajosa. Sove à mão por 10 minutos ou 5 minutos com uma batedeira, com gancho de pão!

  4. Divida a massa em 18 pedaços iguais; se estiver usando uma assadeira de 10 “x 15” ou 15 se estiver usando uma assadeira de 9 “x 13”, e formar bolas. Coloque em uma assadeira untada e cubra com papel manteiga e um pano de prato

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  5. Deixe crescer por cerca de 10 minutos em local aquecido. (Você pode permitir que eles aumentem por mais 30 minutos). Pincele levemente com leite e leve ao forno na grelha do meio por 10-12 minutos or apenas até dourar. (Você pode usar manteiga se preferir, mas eu gosto de usar leite, não tão gorduroso!)

PÃO DE TRIGO INTEIRO RÁPIDO E FÁCIL

Minhas receitas favoritas de pão | Holly's Bird Nest 6

INGREDIENTES

  • 4 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 embalagens, 7 onças de fermento seco ativo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de óleo

INSTRUÇÕES

  1. Em uma tigela grande ou processador de alimentos, adicione a farinha de trigo integral, 1 xícara de farinha multiuso, açúcar, sal e fermento. Misture tudo junto.
  2. Caloroso leite no microondas por aproximadamente 30 segundos e adicione à mistura seca e adicione óleo.
  3. Agora comece a amassar a massa.
  4. Adicione 1/2 xícara de farinha de trigo e amasse bem.
  5. Unte a forma de pão e divida a massa em 2 partes iguais. Coloque a massa nas formas de pão. Cubra com um pano de prato por 30 minutos. Após 30 minutos, você pode ver a massa dobrar de tamanho.
  6. Após 30 minutos, coloque-o no pré-aquecimento a 375 ° F por aproximadamente 25 – 30 minutos.
  7. Deixe esfriar completamente o pão e corte no tamanho desejado.

Eu também tenho algumas outras receitas de pão com sabor: Você pode tentar!

  • Pão de abobrinha
  • Abóbora de chocolate

Você está pronto para começar a fazer pão fresco? Eu sou!!

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