23/09/2021

Molho Enchilada Caseiro Rápido e Fácil

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O Molho Enchilada Caseiro Rápido e Fácil é mil vezes melhor do que uma lata e fica pronto na hora! Perfeitamente apimentado, espesso e delicioso, esta será a sua vez de agora em diante.

Adoro fazer minhas próprias misturas e molhos do zero. É sempre mais fácil do que você pensa e mais barato do que você espera. Experimente alguns destes favoritos, como este molho de queijo caseiro, o melhor molho Alfredo caseiro e o incrível tempero de taco caseiro para você começar.

Molho de enchilada caseiro picante em uma jarra.

Molho Enchilada Caseiro Fácil

Você quer saber o segredo para matar enchiladas? É molho de enchilada caseiro, claro! Este molho divino vai abalar o seu mundo. Chega de comprar em lata e não deixa o gosto residual de enchilada minúsculo. Este é perfeitamente temperado, rico e saboroso. Sua família vai agradecer por fazer esse molho de enchilada. E você vai dormir mais profundamente sabendo que está servindo ingredientes para sua família que você pode pronunciar sem os açúcares adicionados, MSG ou outros enchimentos que você não pode dizer. E a melhor parte é incrível!

O molho Enchilada caseiro é um molho tão delicioso. E tem tantos usos, não apenas em enchiladas. Não é de admirar que este molho caseiro tenha encontrado seu lugar em tantas receitas mexicanas diferentes. Use o molho para realçar tacos e chimichangas. Misture com molho ranch para uma salada de taco de dinamite. Abaixo, veremos mais maneiras de usar esse molho. Mas, falando sério, você precisa tentar. Feito em casa é sempre melhor! E este é definitivamente um deles. Surpreenda sua família e prepare este molho de enchilada caseiro rápido e fácil esta noite!

Ingredientes para molho Enchilada Autêntico

Feito de alimentos básicos da despensa, esse molho se junta rapidamente. Você pode adicionar mais ou menos especiarias, conforme desejado. Se você quiser ainda mais chute acrescente um pouco de pimenta caiena.

  • Azeite: Para ajudar a assar a farinha e o chili em pó.
  • Farinha: Adiciona sabor e engrossa o molho.
  • Pimenta em pó: Uma obrigação para especiarias e sabor.
  • Molho de tomate: Cria a cor e o sabor.
  • Estoque de vegetais: Tem um sabor mais neutro do que a carne bovina, mas você pode usar frango.
  • Alho em pó e Pó de cebola: Intensificadores de sabor
  • Cominho: Um tempero encontrado na maioria das comidas mexicanas.
  • Sal e pimenta: Adicione a gosto.
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Fazendo Seu Próprio Molho Enchilada do zero

Este molho incrível leva apenas alguns minutos para fazer. E você não vai se arrepender do tempo que gasta. É tão simples que é quase enlouquecedor que eu já tenha gasto dinheiro com enlatados. O sabor é incomparável neste molho de enchilada.

  1. Roux: Em uma frigideira média, adicione o azeite, a farinha e o pimentão em pó. Bata até que comece a dourar e seja perfumado.
  2. Adicionar: Misture lentamente o molho de tomate, o caldo de legumes, o alho em pó e o cominho. Bata até começar a engrossar.
  3. Retirar: Retire do fogo e sal e pimenta a gosto.

Fazer molho caseiro de enchilada com temperos e molho de tomate em uma frigideira.

Dicas para o Melhor Molho Enchilada

Suave e aveludada é o jeito que você quer do seu Molho Enchilada Caseiro, e existem algumas maneiras de dominar isso.

  • Roux: Certifique-se de cozinhar a farinha e a pimenta-malagueta em pó uns bons 2 minutos pelo menos. Espere até que esteja marrom e perfumado antes de adicionar o caldo. Isso garantirá que a farinha esteja boa e torrada e você não terá nenhum sabor de farinha crua. Também permite que o chili em pó floresça, realçando seu sabor.
  • Lento: Certifique-se de adicionar o caldo de frango ou de legumes aos poucos, mexendo sempre. Adicione antes de adicionar o molho de tomate também. Se precisar parar de derramar para ter mais tempo para resolver os caroços, faça isso. Será dez vezes mais fácil dissolver qualquer caroço antes de adicionar o molho de tomate.
  • Reduza o calor: Falando em caroços, é muito mais fácil resolvê-los quando a temperatura não está muito alta. Pode ser necessário reduzir a temperatura enquanto adiciona o caldo de frango ou de legumes. Depois que tudo estiver totalmente incorporado, aumente o fogo para ferver.
  • Especiaria: Esta receita é fácil de controlar a quantidade de calor que você deseja em seu molho de enchilada caseiro. Preste atenção ao tipo de chili em pó que você está usando. Existem pós de pimentão quente, médio e suave. Escolha o que melhor se adapta a você e sua família. Você pode discar para trás ou para cima, dependendo de seus gostos. Se você adora um bom sabor defumado, experimente usar pimenta chipotle em pó para um toque picante defumado.
  • Ferver: Cozinhe até a consistência desejada. Alguns gostam mais fino e outros mais grosso. Quanto mais tempo você deixar para ferver, mais espesso ficará. Se ficar muito grosso, dilua com um pouco de água ou caldo.
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Molho de enchilada rico e saboroso em uma frigideira.

Servindo Molho Enchilada Vermelho

Existem tantas maneiras de usar o molho de enchilada caseiro, possibilidades realmente infinitas. Use-o em ovos, massas, arroz, sopas e muito mais. Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de usar este molho caseiro incrível. Macarrão Enchilada de Frango, Pimentos Enchilada de Frango, Sopa Enchilada de Panela Lenta, Enchilada de Frango Magro e Molho Enchilada de Carne.

Armazenamento e Congelamento de Molho Vermelho Enchilada Caseiro

Você vai adorar tanto este molho de enchilada caseiro! Não só é super fácil, mas também armazena lindamente e você pode usá-lo para muitas coisas! Certifique-se de dobrar, triplicar ou até quadruplicar a receita e assim você sempre terá alguma à mão! Confie em mim! Quando você precisa de um jantar apertado, você vai querer este molho delicioso por perto.

  • Loja: Mantenha o molho em um recipiente bem fechado na geladeira por até uma semana. Ele pode engrossar na geladeira, você pode diluir com água ou caldo conforme necessário.
  • Congelar: O molho pode manchar o plástico, então recomendo congelá-lo em potes de vidro ou em sacos próprios para congelador. Ele vai durar até 3 meses. Quando estiver pronto para usar, deixe descongelar completamente na geladeira. Dilua com água ou caldo conforme necessário.

Molho caseiro de enchilada em uma jarra sendo servida.

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Mais receitas caseiras para amar

Feito em casa é melhor, não é? É reconfortante saber exatamente o que você está alimentando para sua família e para você. Com ingredientes simples e com um pouco de tempo você pode criar toda uma despensa cheia de produtos caseiros, melhores para você, de ótima degustação. Encha sua loja pessoal com esses favoritos.

Molho Enchilada Caseiro Rápido e Fácil 4

Enchilada molho caseiro

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos

Tempo total 20 minutos

Autor Rios Alyssa

Porções 3 Taças

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O Molho Enchilada Caseiro Rápido e Fácil é mil vezes melhor do que uma lata e fica pronto na hora! Perfeitamente apimentado, espesso e delicioso, esta será a sua vez de agora em diante.



  • 1/4
    copo
    azeite
  • 2
    Colheres de sopa
    Farinha
  • 3
    Colheres de sopa
    Pimenta em pó
  • 1
    Lata de 15 onças
    molho de tomate
  • 1 1/2
    xícaras
    caldo de vegetais
  • 1/2
    colher de chá
    pó de alho
  • 1/2
    colher de chá
    pó de cebola
  • 1/4
    colher de chá
    cominho
  • sal e pimenta



Serve: 3

Calorias209kcal (10%)Carboidratos10g (3%)Proteína2g (4%)Gordura19g (29%)Gordura saturada3g (15%)Sódio604mg (25%)Potássio156mg (4%)Fibra3g (12%)Açúcar2g (2%)Vitamina A2622IU (52%)Cálcio26mg (3%)Ferro2mg (11%)

Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.



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