26/10/2021

Muffins S’mores | Muffins Recheados com Marshmallow Gooey

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Os Muffins S’mores são um muffin de mel doce e úmido recheado com creme de marshmallow, coberto com um crumble de biscoito e chocolate ao leite. A sobremesa definitiva para o café da manhã!

Não está procurando por algo tão indulgente? Experimente meus muffins de mel e trigo!

Muffins de S'mores em um prato em um forro de cupcake

Procurando por um café da manhã que é um verdadeiro deleite? Muffins de S’mores!

Às vezes uma ideia é muito boa … e como você sabe que adoro uma boa receita de mash-up, S’mores Muffins fazem todo o sentido! Você tem um muffin doce e úmido de mel e trigo, recheado com creme de marshmallow, coberto com um crumble amanteigado de biscoito e chocolate ao leite. Se essa não é a melhor ideia de muffin que tive em muito tempo, não sei qual é!

Muffin coberto com crumble de bolacha de graham e chocolate ao leite em uma gradinha
Muffins S’mores

Lista de ingredientes:

IMPRIMA A RECEITA AQUI

Para a cobertura de migalhas de que você precisa:

  • 4 biscoitos graham de tamanho normal, esmagados (3/4 xícara de migalhas)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Para os muffins de que você precisa:

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  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leitelho
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 xícara de creme de marshmallow
  • 1/4 xícara de pedaços de chocolate ao leite quebrado ou pedaços de chocolate ao leite
colagem de fotos fazendo muffins de s'mores

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre sua forma grande de muffin com forros de cupcake ou cubra com spray antiaderente. Deixou de lado.
  2. Streusel: Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Mexa para combinar e streusel vem junto. Deixou de lado.
  3. bolos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o sal e o fermento em pó. Deixou de lado.
  4. Em uma tigela média, misture o leitelho, o ovo, o óleo, o mel e a baunilha até ficar homogêneo.
  5. Adicione os ingredientes molhados à mistura de farinha e mexa até incorporar e ficar homogêneo.
  6. Montagem: coloque 2 colheres de sopa de massa em cada uma das formas de muffin forradas. Coloque uma colher de sopa cheia de creme de marshmallow por cima da massa. Em seguida, coloque o restante da massa uniformemente sobre os muffins.
  7. Polvilhe o streusel uniformemente por cima da massa.
  8. Asse por 15 a 17 minutos, até que a parte superior esteja dourada e firme.
  9. Quando os muffins saírem do forno, pressione imediatamente o chocolate de leite uniformemente nas pontas.
  10. Deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
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IMPRIMA A RECEITA COMPLETA AQUI

Muffin de S'mores cortado ao meio
Muffins S’mores

Como armazenar muffins:

Muffins, na minha opinião, são melhores quando saídos do forno … Acho que ninguém pode discutir comigo. Mas você pode ABSOLUTAMENTE armazená-los hermeticamente em temperatura ambiente por até 3 dias.

Você também pode congelá-los hermeticamente por até um mês!

Para reaquecer:

Basta colocá-los no microondas por 10 segundos para torná-los quentes e saborosos. E não se esqueça daquela pasta de manteiga!

PIN para mais tarde:

Imagem do Pinterest S'mores Muffins

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* Esta receita foi desenvolvida como parte de minha parceria de longa data com a Imperial Sugar

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