O melhor prato de massa com 5 ingredientes … Ever – Wit & Delight

Como visto anteriormente em Wit & Delight

Nota do editor: Kate escreveu esta postagem em 2014, muito antes de o distanciamento social se tornar uma frase que todos sabíamos e praticávamos. E devo dizer que fiquei encantada por encontrar a receita nos arquivos. Por acaso, tenho cada ingrediente à mão no momento (exceto o tipo exato de macarrão, mas estamos todos preocupados com substituições no momento) e tenho a sensação de que a maioria de vocês também. Vamos fazer algo quente e reconfortante para nós nos próximos dias.

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São 20:00 na terça-feira à noite e sua geladeira está vazia. A temperatura é de -8 graus, e enquanto a Whole Foods fica a 8 quarteirões de distância, o pensamento de pular em seu carro para examinar a barra de salada é semelhante a correr 21 km. Felizmente, quase sempre tenho os ingredientes para minha refeição simples favorita à mão.

Com apenas cinco ingredientes, este prato de macarrão é enganosamente simples – espaguete revestido com azeite perfumado e infundido com cargas de alho e pimenta vermelha. O prato é realmente elevado pela execução; portanto, não economize no uso de dentes de alho frescos e bom azeite e manteiga.

Aqui está a receita para minha versão deste clássico italiano simples:

Serve 4 | Tempo de cozimento de 15 minutos

Ingredientes:

• 1 caixa de espaguete integral
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha

Instruções:

1. Deixe ferver uma panela grande com água e sal.

2. Enquanto isso, pique finamente o alho fresco. Polvilhe o alho com um pouco de sal para ajudar a liberar um pouco do sabor.

3. Cubra o fundo de uma panela média refogue com azeite e adicione a manteiga. Em fogo médio, deixe a manteiga derreter no azeite até começar a borbulhar.

4. Adicione o alho e a pimenta vermelha. Retire a panela do fogo e refogue levemente até o alho dourar levemente. Retire do fogo.

5. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra.

6. Mova a massa cozida para uma travessa rasa e cubra-a bem com o óleo de alho picante. Deixo todos os pedaços de alho no óleo, mas você pode facilmente passar a mistura através de um filtro.

7. Polvilhe a massa com uma quantidade generosa de sal marinho e pimenta e seus olhos estarão revirando a cabeça com prazer. Seriamente.

8. Sirva-se de uma porção extra grande e saboreie!