04/06/2020
O que os trabalhadores precisam saber sobre o retorno a um emprego em restaurante

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Como todas as cidades e estados lutam de forma independente com sua resposta à pandemia do COVID-19 e como reabrir com segurança a sociedade e a economia, restaurantes e bares estão na ponta da conversa – assim como os funcionários que precisam navegar se querem ou não volte ao trabalho.

Milhões de funcionários de restaurantes foram demitidos, sem licença ou desempregados desde o início do COVID-19, e seu retorno ao trabalho é complicado pelos empréstimos do Programa de Proteção ao Contracheque que foram desembolsados ​​no mês passado. O PPP foi promulgado em lei no início de abril e alguns, embora não suficientes, restaurantes e bares receberam fundos equivalentes a duas vezes e meia a sua folha de pagamento mensal. Uma parte importante do programa, como está atualmente escrita, é que os empréstimos concedidos serão perdoáveis ​​aos empregadores se eles recontratarem funcionários para níveis pré-pandêmicos até o final de junho. Isso fez com que os proprietários de restaurantes lutassem para chamar seus funcionários de volta ao trabalho, apesar dos pedidos de permanência em casa que permanecem firmes.

Como proprietário da Hunt + Alpine em Portland, Maine, trabalhei duro para me comunicar com nossa equipe de 12 funcionários de frente e de trás da casa para mantê-los informados sobre como a pandemia afeta a segurança pessoal, as finanças da empresa e , particularmente, como isso afeta suas vidas. Na Hunt + Alpine, sempre procuramos colocar o bem-estar de nossa equipe – físico, emocional e financeiro – na vanguarda do nosso modelo de negócios, e no Maine temos a sorte de tantas outras pequenas empresas tratarem sua equipe com níveis semelhantes de respeito e profissionalismo. Compreender os detalhes, nuances e deficiências do PPP se tornou um trabalho de período integral para mim, pois planejamos o futuro de nossos negócios e trabalhamos para preparar continuamente nossa equipe para o que o futuro do setor reserva.

Devido à natureza confusa e apressada da forma como a PPP foi escrita, a situação de saúde pública em constante mudança e as constantes atualizações de Washington, DC, nossa capital do estado e da Prefeitura, tenho respondido perguntas de funcionários de restaurantes e bares em todo o país sobre como o PPP os afetará, seu local de trabalho e suas posições. Cada bar e restaurante é diferente. Cada empregador adotará uma abordagem diferente ao responder ao estrago causado pelo COVID-19 em nossa indústria. Alguns colocam o bem-estar de seus funcionários em primeiro lugar; outros não. Alguns estão trabalhando agora em como estruturar melhor seus negócios para se adequarem às novas realidades econômicas que estamos enfrentando; alguns não são.

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Os funcionários da hospitalidade precisam fazer perguntas diretas aos empregadores. Os funcionários estão em uma rara posição de poder quando se trata de serem recontratados; o PPP é estruturado como um empréstimo e só será totalmente perdoado se os empregadores recontratarem seus funcionários ou posições equivalentes. Como funcionário treinado e presumivelmente valioso, você vale mais para o seu empregador do que para um novo contratado que precisará de treinamento.

Aqui estão algumas – mas certamente não todas – as perguntas que os funcionários devem fazer antes de decidir se voltam ao trabalho. E os empregadores, estejam preparados para responder a essas perguntas de forma clara e honesta.

Como você está calculando meu retorno?

Para que seus empréstimos sejam totalmente perdoados pelo PPP, os empregadores devem recontratar sua equipe, ou as posições equivalentes, com salários iguais ou não inferiores a 25% dos salários pré-pandêmicos até o final de junho. (As empresas também devem usar 75% de seus empréstimos em folha de pagamento para que o empréstimo seja totalmente perdoado.) Para muitos funcionários, descobrir salários pré-pandêmicos é simples, mas para funcionários com gorjetas isso se torna mais complicado. Exatamente como esse pagamento é calculado depende, até certo ponto, do empregador. Você receberá seu salário médio por hora de janeiro de 2020 a início de março de 2020? Ou você receberá uma média do que sua equipe estava fazendo em abril / maio de 2019? Em um mercado sazonal como o Maine, essa diferença pode significar várias centenas de dólares por semana. Em outras cidades, onde os moradores fogem para o Maine e para outros lugares durante o verão, essa diferença ocorre na outra direção.

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Por quantas horas por semana você será pago e como isso se compara ao que você estava trabalhando antes do fechamento ou estaria trabalhando agora? Você estava recebendo benefícios antes e seus benefícios serão comparados durante esse período? Para ficar claro, o valor do empréstimo da PPP baseia-se não apenas no salário, mas em contribuições de benefícios feitas pelo seu empregador entre janeiro de 2020 e março de 2020.

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Quais são as minhas responsabilidades ao ser contratado?

Atualmente, muitos restaurantes estão operando com 50% da capacidade ou menos. Se você está sendo contratado, o que exatamente, se alguma coisa, você está sendo solicitado a fazer? Sob o PPP, seu empregador deve substituir as posições perdidas; se você for solicitado a assumir responsabilidades que estão muito longe do que estava fazendo anteriormente (por exemplo, limpar a casa do seu empregador antes de você ser um servidor), isso é claramente inaceitável.

Como você vai manter eu, o espaço e nossos clientes em segurança?

Os empregadores detêm poder econômico sobre seus funcionários; pedir que sacrifiquem sua segurança e proteção por seu bem-estar financeiro é abusivo e errado. A segurança deve ser a primeira prioridade de todos os restaurantes e deveria ter sido muito antes da COVID-19, mas essa pandemia criou novas realidades e novos desafios. Pergunte ao seu empregador como eles estão lidando com esses desafios e verifique se você está confortável com as respostas. Se não se sentir à vontade, solicite mudanças, resolva o problema com um profissional de saúde e / ou trabalhe com seus colegas para criar um espaço mais seguro.

O que acontece se eu não aceitar o emprego que você está me oferecendo agora?

O PPP está longe de ser um programa perfeito e, quando associado a um aumento temporário dos benefícios do seguro-desemprego por meio da Assistência Pandemic ao Desemprego, algumas pessoas em posições mal remuneradas podem estar ganhando mais com os benefícios do desemprego do que nos empregos anteriores. No entanto, em alguns estados, ao não aceitar a oferta de emprego, você pode arriscar perder a interface do usuário. Os empregadores conhecem essas rugas e devem estar preparados para responder a essa pergunta de maneira a tornar seus funcionários confortáveis. Existem muitos caminhos a seguir aqui que funcionarão para o indivíduo e o empregador, mas qualquer funcionário potencialmente contratado deve entender suas opções e fazer a pergunta.

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Terei um emprego depois que as oito semanas de dinheiro da PPP se esgotarem?

O PPP fornece aos empregadores oito semanas de pagamento por seus funcionários. O que acontece com você como indivíduo após a oitava semana é uma pergunta muito importante que precisa ser feita agora. Haverá um nível de incerteza em todas as respostas, mas você deve se sentir confortável com a resposta que seu empregador lhe der.

Como o seu modelo de negócios mudou por causa do coronavírus?

Como o restaurante em que você trabalhou mudou sua operação? Seu empregador ajustou seu modelo de negócios para servir refeições aos trabalhadores famintos ou da linha de frente? Fantástico! Entenda como você se encaixa no novo modelo e se está sendo pago pelo PPP, dinheiro arrecadado fora do PPP ou ambos.

A maioria dos empregadores não está apenas olhando como reabrir, mas como reestruturar seus negócios de uma maneira que faça sentido para as novas realidades de distanciamento social, capacidade reduzida e incerteza nos próximos meses e anos. As mudanças que eles estão implementando e planejando agora afetarão seu local de trabalho nos próximos anos. Seu empregador não deve apenas tornar seus novos sistemas e padrões seguros para você e seus clientes, mas também deve abordar como tornar seus negócios mais duráveis ​​para futuras crises. Eles trabalharão para aumentar o salário da sua equipe? Eles estarão expandindo os benefícios oferecidos?

Faça as perguntas agora e verifique se você está confortável com as respostas.

Andrew Volk é o proprietário de Hunt + Alpine em Portland, Maine.

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