19/09/2020
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Os MELHORES Nuggets de Frango Caseiros

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Minhas Nuggets de frango caseiros são uma das coisas favoritas dos meus filhos que eu faço! Salgo o frango antes de fritar e uso uma combinação de farinha e farinha de rosca para obter o revestimento perfeito que é crocante, mas não muito grosso! Como o Chick Fil A, mas melhor porque são caseiros! E sim, você também pode assá-los!

Certifique-se de servi-los com o meu molho favorito de frango!

Nuggets de frango caseiros com molho

Estes nuggets de frango caseiros são um pintainho Fil um imitador!

Somos uma família de pepitas. Atrevo-me a dizer que nuggets de frango são possivelmente a nossa comida favorita. Eu sei que não é uma refeição refinada e elegante, mas realmente … existe algo melhor do que uma pepita feita corretamente?

É claro que somos parciais com a sempre popular pepita Chick Fil A. Eu sinto que eles são a pepita de fast food superior. Então eu usei as pepitas deles como inspiração para a minha receita e estas são uma combinação bem próxima!

Que ingredientes você precisa para nuggets de frango caseiros?

O melhor da minha receita é que você usa ingredientes do dia-a-dia … nada sofisticado aqui! Aqui está um rápido resumo da lista de ingredientes:

  • Peitos de Frango. Você usará frango desossado e sem pele aqui e corte-o em pedaços de 2,5 cm. Não se preocupe demais com o tamanho, tente mantê-los do mesmo tamanho (ish) para que cozinhem uniformemente!
  • Suco de Picles e Leite. Eu uso uma combinação de suco de picles e leite para salgar o frango, que sabores e amaciar o frango!
  • Molho picante. Eu uso uma colher de sopa de molho picante, como Franks, ou Louisiana Hot Sauce na salmoura para adicionar um pouco de sabor. Não deixa o frango apimentado, apenas adiciona outra camada de sabor!
  • Farinha de uso geral e farinha de rosca comum. Eu amo a combinação dos 2 na panificação. Você obtém a trituração da farinha de rosca, enquanto obtém um revestimento uniforme da farinha.
  • Temperos: Sal, pimenta, alho em pó, páprica e açúcar em pó é a combinação que eu uso. Você também pode usar sal e pimenta para simplificar o processo de sua preferência! OU ajuste os temperos ao seu gosto!
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E se você não tiver suco de picles?

Se você não o tem na geladeira ou simplesmente não gosta de picles, não há problema … você também pode usar o soro de leite coalhado no lugar da combinação de suco de picles / leite. O soro de leite coalhado não tem tanto sabor quanto o suco de picles, mas funciona!

E se você também não tiver leitelho, use 1 ½ xícaras de leite combinado com 1 ½ colheres de sopa de vinagre ou suco de limão para criar seu próprio leitelho DIY!

Posso assar essas pepitas em vez de fritá-las?

Sim, se você preferir não fritar suas pepitas, pode assá-las absolutamente. Basta seguir estas etapas para obter melhores resultados:

  1. Prepare as pepitas da mesma forma que faria se estivesse fritando.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Coloque as pepitas revestidas na assadeira e pulverize livremente as pepitas com spray de óleo de cozinha (como ESTA) ou se você tiver um spray de óleo recarregável que também funcione muito bem!
  3. Asse por 20 minutos, virando uma vez no meio, para que ambos os lados fiquem crocantes.

Opção Fritadeira a Ar:

Na verdade, tenho uma receita semelhante a esta no meu site para Arroz de Frango com Air Fryer… usando também a salmoura em conserva! Certifique-se de verificar essa receita com os detalhes do AirFryer.

Você pode congelar essas pepitas?

SIM! Imagine comer pepitas caseiras sempre que sentir vontade! Veja como:

  1. Faça um lote das pepitas conforme a receita está escrita. Ou dobre a receita para desfrutar agora e depois!
  2. Deixe as pepitas esfriarem completamente.
  3. Coloque as pepitas em um saco congelador com zíper ou recipiente hermético e congele por até um mês.
  4. Para aquecer, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as pepitas em uma única camada na assadeira. Asse por 10 minutos ou até que as pepitas fiquem crocantes e quentes.
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Mergulhe suas pepitas em qualquer um dos meus molhos caseiros:

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Nuggets de frango caseiros com molho

Descrição:

Nuggets de frango caseiros são crocantes, cheios de sabor e fáceis de fazer!


Ingredientes:

  • 3 libras peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em 1– pedaços em polegadas
  • 1 copo suco de picles de endro
  • 1/2 xícara leite
  • 1 colher de sopa molho picante
  • 1 1/2 xícaras farinha
  • 1 1/2 xícaras migalhas de pão simples
  • 1 colher de sopa pó de alho
  • 1 colher de sopa sal kosher
  • 2 colheres de chás pimenta preta
  • 2 colheres de chás páprica
  • 2 colheres de sopas açúcar em pó
  • 1 litro óleo de canola

Instruções:

  1. Coloque os pedaços de frango em uma bolsa grande com zíper. Despeje o suco de picles, o leite e o molho quente na sacola e feche. Massageie a mistura e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, as migalhas de pão, o alho em pó, o sal, a pimenta, o pimentão e o açúcar em pó.
  3. Escorra o frango da mistura de suco de picles. Trabalhar em lotes reveste os pedaços de frango na cobertura, certificando-se de que todos os lados estejam revestidos.
  4. Ligue o forno para aquecer e reserve uma assadeira grande.
  5. Em um grande forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve atingir 350 ° F ou, quando você coloca a parte de trás de uma colher de pau nas bolhas de óleo, deve formar-se imediatamente ao seu redor.
  6. Trabalhando em lotes, coloque o frango no óleo quente. Deixe o frango fritar por 4-5 minutos, até dourar.
  7. Usando uma escumadeira, retire os nuggets de frango do óleo e coloque na assadeira. Coloque a assadeira no forno para manter as pepitas quentes enquanto frita o frango restante.
  8. Sirva quente

Notas:

Sirva com meu molho de frango. Não transfira o frango para uma toalha de papel para absorver o óleo. Isso cria pepitas encharcadas. Basta drenar o óleo usando uma escumadeira. Armazene hermeticamente na geladeira por até 3 dias.

Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, nuggets de frango, receita de frango, frango frito, pintinho

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