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Minhas Nuggets de frango caseiros são uma das coisas favoritas dos meus filhos que eu faço! Salgo o frango antes de fritar e uso uma combinação de farinha e farinha de rosca para obter o revestimento perfeito que é crocante, mas não muito grosso! Como o Chick Fil A, mas melhor porque são caseiros! E sim, você também pode assá-los!
Certifique-se de servi-los com o meu molho favorito de frango!
Contents
Estes nuggets de frango caseiros são um pintainho Fil um imitador!
Somos uma família de pepitas. Atrevo-me a dizer que nuggets de frango são possivelmente a nossa comida favorita. Eu sei que não é uma refeição refinada e elegante, mas realmente … existe algo melhor do que uma pepita feita corretamente?
É claro que somos parciais com a sempre popular pepita Chick Fil A. Eu sinto que eles são a pepita de fast food superior. Então eu usei as pepitas deles como inspiração para a minha receita e estas são uma combinação bem próxima!
Que ingredientes você precisa para nuggets de frango caseiros?
O melhor da minha receita é que você usa ingredientes do dia-a-dia … nada sofisticado aqui! Aqui está um rápido resumo da lista de ingredientes:
- Peitos de Frango. Você usará frango desossado e sem pele aqui e corte-o em pedaços de 2,5 cm. Não se preocupe demais com o tamanho, tente mantê-los do mesmo tamanho (ish) para que cozinhem uniformemente!
- Suco de Picles e Leite. Eu uso uma combinação de suco de picles e leite para salgar o frango, que sabores e amaciar o frango!
- Molho picante. Eu uso uma colher de sopa de molho picante, como Franks, ou Louisiana Hot Sauce na salmoura para adicionar um pouco de sabor. Não deixa o frango apimentado, apenas adiciona outra camada de sabor!
- Farinha de uso geral e farinha de rosca comum. Eu amo a combinação dos 2 na panificação. Você obtém a trituração da farinha de rosca, enquanto obtém um revestimento uniforme da farinha.
- Temperos: Sal, pimenta, alho em pó, páprica e açúcar em pó é a combinação que eu uso. Você também pode usar sal e pimenta para simplificar o processo de sua preferência! OU ajuste os temperos ao seu gosto!
E se você não tiver suco de picles?
Se você não o tem na geladeira ou simplesmente não gosta de picles, não há problema … você também pode usar o soro de leite coalhado no lugar da combinação de suco de picles / leite. O soro de leite coalhado não tem tanto sabor quanto o suco de picles, mas funciona!
E se você também não tiver leitelho, use 1 ½ xícaras de leite combinado com 1 ½ colheres de sopa de vinagre ou suco de limão para criar seu próprio leitelho DIY!
Posso assar essas pepitas em vez de fritá-las?
Sim, se você preferir não fritar suas pepitas, pode assá-las absolutamente. Basta seguir estas etapas para obter melhores resultados:
- Prepare as pepitas da mesma forma que faria se estivesse fritando.
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Coloque as pepitas revestidas na assadeira e pulverize livremente as pepitas com spray de óleo de cozinha (como ESTA) ou se você tiver um spray de óleo recarregável que também funcione muito bem!
- Asse por 20 minutos, virando uma vez no meio, para que ambos os lados fiquem crocantes.
Opção Fritadeira a Ar:
Na verdade, tenho uma receita semelhante a esta no meu site para Arroz de Frango com Air Fryer… usando também a salmoura em conserva! Certifique-se de verificar essa receita com os detalhes do AirFryer.
Você pode congelar essas pepitas?
SIM! Imagine comer pepitas caseiras sempre que sentir vontade! Veja como:
- Faça um lote das pepitas conforme a receita está escrita. Ou dobre a receita para desfrutar agora e depois!
- Deixe as pepitas esfriarem completamente.
- Coloque as pepitas em um saco congelador com zíper ou recipiente hermético e congele por até um mês.
- Para aquecer, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as pepitas em uma única camada na assadeira. Asse por 10 minutos ou até que as pepitas fiquem crocantes e quentes.
Mergulhe suas pepitas em qualquer um dos meus molhos caseiros:
Impressão
Descrição:
Nuggets de frango caseiros são crocantes, cheios de sabor e fáceis de fazer!
Ingredientes:
- 3 libras peitos de frango desossados e sem pele, cortados em 1– pedaços em polegadas
- 1 copo suco de picles de endro
- 1/2 xícara leite
- 1 colher de sopa molho picante
- 1 1/2 xícaras farinha
- 1 1/2 xícaras migalhas de pão simples
- 1 colher de sopa pó de alho
- 1 colher de sopa sal kosher
- 2 colheres de chás pimenta preta
- 2 colheres de chás páprica
- 2 colheres de sopas açúcar em pó
- 1 litro óleo de canola
Instruções:
- Coloque os pedaços de frango em uma bolsa grande com zíper. Despeje o suco de picles, o leite e o molho quente na sacola e feche. Massageie a mistura e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, as migalhas de pão, o alho em pó, o sal, a pimenta, o pimentão e o açúcar em pó.
- Escorra o frango da mistura de suco de picles. Trabalhar em lotes reveste os pedaços de frango na cobertura, certificando-se de que todos os lados estejam revestidos.
- Ligue o forno para aquecer e reserve uma assadeira grande.
- Em um grande forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. O óleo deve atingir 350 ° F ou, quando você coloca a parte de trás de uma colher de pau nas bolhas de óleo, deve formar-se imediatamente ao seu redor.
- Trabalhando em lotes, coloque o frango no óleo quente. Deixe o frango fritar por 4-5 minutos, até dourar.
- Usando uma escumadeira, retire os nuggets de frango do óleo e coloque na assadeira. Coloque a assadeira no forno para manter as pepitas quentes enquanto frita o frango restante.
- Sirva quente
Notas:
Sirva com meu molho de frango. Não transfira o frango para uma toalha de papel para absorver o óleo. Isso cria pepitas encharcadas. Basta drenar o óleo usando uma escumadeira. Armazene hermeticamente na geladeira por até 3 dias.
Palavras-chave:: biscoitos e xícaras, nuggets de frango, receita de frango, frango frito, pintinho
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