24/07/2021

Palak chana receita – cozinha Raks

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Palak chana receita - cozinha Raks 1

Eu amo o chana verde, pois é único e só por causa do tamanho igual ao kala chana. Mas ainda não tentei sozinho. Este palak chana também está na minha lista de tentativas há muito tempo. Teve um pouco de espinafre e bebeu chana para fazer chole no jantar. Pensou em tentar. Nós gostamos disso.

Eu usei espinafre bebê nesta receita, você pode substituir com palak indiano. Você pode experimentá-lo, pois é algo como palak paneer e chana masala. Se você gosta de usar palak picado, também pode tentar na mesma receita. Basta adicionar palak bem picado quando o tomate ficar pegajoso. Caso contrário, pode seguir o mesmo. Confira meus legumes em molho de palak, chole panela de pressão.

Palak chana receita - cozinha Raks 2

Palak chana receita - cozinha Raks 3

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Palak chana receita

Palak chana receita, uma combinação única de espinafre e grão de bico. Vídeo rápido e passo a passo fotos detalhadas.

Medições de copo

Ingredientes

  • 2 copos espinafre / palak
  • 1/2 copo Chana
  • 1 Cebola
  • 2 Tomates
  • 4 Pimentões verdes
  • 1 colher de chá Pasta de alho e gengibre
  • 1/8 colher de chá Açafrão
  • 2 colher de chá Chana Masala
  • 1/8 colher de chá Açúcar
  • 1 colher de chá Suco de limão
  • Sal conforme necessário

Temperar

  • 1 colher de sopa Óleo
  • 1 Canela
  • 1 dente de alho
  • 1 Cardamomo
  • 1/2 colher de chá Cominho

Instruções

  • Lave e deixe de molho chana durante a noite. No dia seguinte, troque a água e cozinhe por 4-5 assobios com pouco sal. Chana deve ser cozido macio.

  • Limpe o espinafre / palak e meça 2 xícaras.

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  • Primeiro refogue o palak e o pimentão verde (quebrado) em 1 colher de chá de óleo até o volume diminuir.

  • Deixe esfriar e bata suavemente com água.

  • Aqueça a panela com o óleo restante, adicione os itens em 'Para temperar' em ordem. Adicione a cebola picada e frite bem.

  • Quando a cebola estiver macia, adicione a pasta de alho e gengibre. Frite. (Esqueci e acrescentei o tomate no próximo passo)

  • Adicione o tomate picado e um pouco de sal. Cozinhe até o óleo escorrer.

  • Despeje o purê de palak. Adicione açafrão, açúcar e chana masala em pó. Cozinhe por um minuto.

  • Adicione chana cozido e ajuste a água. Cozinhe por 6 minutos.

  • Uma vez grosso, desligue o fogão. Adicione o suco de limão e misture.

Vídeo

(incorporação) https://www.youtube.com/watch?v=3EN3518Z20E (/ incorporação)

Notas

  • Você pode pular suco de limão. Se o seu tomate estiver azedo, você pode pular suco de limão.
  • Adicione sal com cuidado, pois adicionamos sal em várias etapas.
  • A consistência depende puramente de sua necessidade. Você pode fazer molho adicionando creme de leite ou leite no final.

Método Palak chana:

  1. Lave e deixe de molho chana durante a noite. No dia seguinte, troque a água e cozinhe por 4-5 assobios com pouco sal. Chana deve ser cozido macio. Limpe o espinafre / palak e meça 2 xícaras. Palak chana receita - cozinha Raks 4
  2. Primeiro refogue o palak e o pimentão verde (quebrado) em 1 colher de chá de óleo até o volume diminuir.Palak chana receita - cozinha Raks 5
  3. Deixe esfriar e bata suavemente com água.Palak chana receita - cozinha Raks 6
  4. Aqueça a panela com o óleo restante, adicione os itens em "Para temperar" em ordem. Adicione a cebola picada e frite bem.Palak chana receita - cozinha Raks 7
  5. Quando a cebola estiver macia, adicione pasta de gengibre e alho. Frite. (Esqueci e acrescentei o tomate no próximo passo)Palak chana receita - cozinha Raks 8
  6. Adicione o tomate picado e um pouco de sal. Cozinhe até o óleo escorrer.Palak chana receita - cozinha Raks 9
  7. Despeje o purê de palak. Adicione açafrão, açúcar e chana masala em pó. Cozinhe por um minuto.Palak chana receita - cozinha Raks 10
  8. Adicione chana cozido e ajuste a água. Cozinhe por 6 minutos.Palak chana receita - cozinha Raks 11
  9. Uma vez grosso, desligue o fogão. Adicione o suco de limão e misture.Palak chana receita - cozinha Raks 12

Sirva com roti. Você pode cobrir o palak chana com manteiga.

Palak chana receita - cozinha Raks 13

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