08/03/2021

Paneer Tomato Curry – Cozinha de Manjula

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Paneer Tomato Curry - Cozinha de Manjula 2

Paneer Tomato Curry

O curry de tomate Paneer é um acompanhamento delicioso e sofisticado. Meu marido, que gosta de pratos paneer em todas as formas, me pediu para fazer um prato paneer, que é diferente do que eu fiz antes. Não deve ser cremoso. Então, decidi não adicionar creme ou nozes. Além disso, a pedido de Alex, não adicionei espinafre. Depois de tentar fazer uma nova receita, peguei o Paneer Tomato Curry. Alex realmente gostou disso. Eu sabia que era um sucesso para ele porque ele limpou todo o prato. Todos vocês sabem que ele é meu cinegrafista, então essa era a próxima receita que ele queria que eu fizesse. Fiz muitas receitas de paneer. Todos eles estão começando a parecer iguais. Nesta receita, o paneer é primeiro grelhado e depois cozido no tomate. Esta é uma receita incrivelmente simples e rápida e é muito satisfatória. Espero que você experimente esta receita e aproveite!A receita servirá a 4.

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos

Curso Acompanhamento

Cozinha indiano

Ingredientes

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  • 3 xícaras tomates cortado em pedaços grandes, usei 4 tomates médios.
  • 6 onça paneer corte em cerca de 1/4 polegada de espessura e 1-1 / 2 polegada de comprimento
  • ¼ pimentão cortado em fatias finas.
  • 2 Colher de sopa óleo dividido.
  • 1 colher de chá sementes de cominho Jeera
  • colher de chá asafetida Hing
  • 2 Colher de sopa gengibre em fatias finas
  • 2 colher de chá coentro em pó
  • ¼ colher de chá açafrão Hildi
  • ½ colher de chá pó de pimenta vermelha
  • 1 colher de chá açúcar
  • 1 colher de chá sal
  • ½ colher de chá garam masala

Instruções

  • Aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo baixo médio em uma panela rasa, espalhe os pedaços de panela e grelhe para um lado até que estejam dourados. Retire da frigideira e reserve.

  • Na mesma panela adicione o óleo restante. Espere até que o óleo esteja moderadamente quente, adicione as sementes de cominho enquanto as sementes de cominho racham, adicione asafetida e o gengibre fatiado, frite por cerca de 30 segundos.

  • Adicione o pimentão e frite por cerca de meio minuto, adicione o coentro em pó, açafrão e a pimenta vermelha em pó e mexa.

  • Em seguida, adicione os tomates, sal e açúcar, cozinhe-os mexendo por cerca de 2-3 minutos os tomates devem estar macios, adicione o paneer e cozinhe por cerca de 5 minutos mexendo ocasionalmente. Paneer deve ser coberto com especiarias e os tomates ainda não devem estar moles, você deve poder ver os pedaços de tomate. Retire do fogo polvilhe o garam masala e mexa.

  • Paneer com Tomate é uma delícia e super simples isso vai bem com arroz puro, roti, paratha, puri ou naan.

Notas

Paneer com Tomate é uma delícia e super simples isso vai bem com arroz puro, roti, paratha, puri ou naan.

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