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Contents
Paneer Tomato Curry
Ingredientes
- 3 xícaras tomates cortado em pedaços grandes, usei 4 tomates médios.
- 6 onça paneer corte em cerca de 1/4 polegada de espessura e 1-1 / 2 polegada de comprimento
- ¼ pimentão cortado em fatias finas.
- 2 Colher de sopa óleo dividido.
- 1 colher de chá sementes de cominho Jeera
- ⅛ colher de chá asafetida Hing
- 2 Colher de sopa gengibre em fatias finas
- 2 colher de chá coentro em pó
- ¼ colher de chá açafrão Hildi
- ½ colher de chá pó de pimenta vermelha
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- ½ colher de chá garam masala
Instruções
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Aqueça uma colher de sopa de óleo em fogo baixo médio em uma panela rasa, espalhe os pedaços de panela e grelhe para um lado até que estejam dourados. Retire da frigideira e reserve.
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Na mesma panela adicione o óleo restante. Espere até que o óleo esteja moderadamente quente, adicione as sementes de cominho enquanto as sementes de cominho racham, adicione asafetida e o gengibre fatiado, frite por cerca de 30 segundos.
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Adicione o pimentão e frite por cerca de meio minuto, adicione o coentro em pó, açafrão e a pimenta vermelha em pó e mexa.
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Em seguida, adicione os tomates, sal e açúcar, cozinhe-os mexendo por cerca de 2-3 minutos os tomates devem estar macios, adicione o paneer e cozinhe por cerca de 5 minutos mexendo ocasionalmente. Paneer deve ser coberto com especiarias e os tomates ainda não devem estar moles, você deve poder ver os pedaços de tomate. Retire do fogo polvilhe o garam masala e mexa.
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Paneer com Tomate é uma delícia e super simples isso vai bem com arroz puro, roti, paratha, puri ou naan.
Notas
Paneer com Tomate é uma delícia e super simples isso vai bem com arroz puro, roti, paratha, puri ou naan.
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