16/05/2022

Panquecas macias perfeitas da avó | O crítico da receita

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Panquecas fofas tornam o acordar de manhã ainda melhor. Regue a calda quente sobre as panquecas grossas e macias que derreterão na boca a cada mordida!

Algumas das melhores receitas provadas e verdadeiras vêm da minha avó. Seu pão caseiro é um dos melhores por aí e sua receita de panqueca não pode ser batida! Eu prometo que esta será a única receita que você usar. As panquecas são tão fofas e perfeitas todas as vezes!

Uma pilha de 6 panquecas com calda sendo derramada por cima de manteiga e frutas frescas.

Panquecas fofas perfeitas da vovó

Minha avó sabia tudo. Ela era uma profissional na cozinha com todas as receitas caseiras que aperfeiçoou. Tudo é caseiro e feito do zero. Sempre feito amor por esse toque extra! Ela sempre teve um lar acolhedor e a comida era uma prioridade para ela. Essas panquecas fofas eram um grampo dela e sempre ficavam perfeitas toda vez que as comíamos. Com esses ingredientes simples e um pouco de amor, você também terá panquecas grossas e macias.

O café da manhã é sempre o favorito em nossa casa. Gostamos de fazer bacon, ovos e waffles sempre que possível. Nossos filhos adoram tomar café juntos nos fins de semana, pois estamos todos juntos em casa. Com esse novo estilo de vida e desfrutando da quarentena juntos, eu sabia que precisávamos de uma mudança no café da manhã. Panquecas macias foram um sucesso! Grande sucesso! Dobrei a receita e fiz mais um lote depois para acompanhar meus 4 filhos e meu marido. Essas panquecas são rápidas e fáceis de fazer com ingredientes da despensa. Apaixone-se novamente por panquecas com as panquecas fofas perfeitas da minha avó!

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Cartão de receita da vovó com ingredientes que ela mão escreveu.

Panquecas caseiras Ingredientes:

Esses ingredientes são rápidos e alguns que você já tem à mão que são grampos para despensa. Misture os ingredientes úmidos, os ingredientes secos e misture. É fácil de fazer e tem um gosto TÃO bom o tempo todo!

  • Ingredientes Úmidos: Ovo, óleo e leite
  • Ingredientes sêcos: Farinha, sal, açúcar e fermento em pó
  • Coberturas: Xarope de bordo, frutas e manteiga, tudo opcional.

Vamos começar a virar:

Ingredientes simples contribuem para uma receita simples de panqueca que é boa fora deste mundo. Esta receita de panqueca comprovada e verdadeira impressionará toda a sua família e as panquecas se tornarão uma refeição simples do café da manhã diariamente.

  1. Misture os ingredientes molhados: Em uma tigela de tamanho médio, misture o ovo, o óleo e o leite.
  2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
  3. Combinar: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture.
  4. Pré-aqueça a frigideira: Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.
  5. Cozinhe Panquecas: Pulverize com spray de cozinha e coloque cerca de 1/3 de xícara da massa na frigideira quente. Quando formar bolhas, vire para o outro lado e cozinhe até dourar.

A receita Critic Pro Dica:

Tente não misturar demais os ingredientes secos e úmidos para mantê-los macios.

O processo de misturar ingredientes úmidos e secos e depois combiná-los e cozinhar panquecas individuais uma de cada vez na frigideira.

Coberturas deliciosas:

Misture e combine coberturas, aproveite sua pilha de panquecas simples ou tudo isso junto. Tantas opções e sabores para criar panquecas deliciosas.

  • Nozes: Nozes ou nozes são um deleite doce e salgado delicioso em panquecas.
  • Fruta: A fruta fresca é brilhante e colorida e acrescenta um sabor doce e suculento.
  • Xaropes: O xarope de bordo é mais comum, mas o xarope com sabor para mais variedade também é delicioso!
  • Geléias: Espalhe uma geléia de frutas como pêssego ou amora por cima de cada panqueca para obter uma cobertura mais grossa.
  • Spreads: Manteiga de amendoim, Nutella ou qualquer manteiga de amendoim derreterão por cima das panquecas, proporcionando um sabor doce e salgado.
  • Chocolate: Polvilhe pedaços de chocolate ou adicione-os à massa enquanto estiver misturando.
  • Chantilly: Cubra com uma colherada de creme de chantilly e adicione algumas gotas para uma festa divertida no café da manhã.
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Panquecas fofas empilhadas umas sobre as outras.

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Dicas para fazer panquecas fofas:

Essas panquecas se tornarão um item básico em sua casa! Eles são fáceis de fazer com ingredientes simples, diretamente da despensa, além de grossos e macios. Panquecas deliciosas todas as vezes!

  • Tamanho da panqueca: Usei 1/3 xícara de mistura para despejar na frigideira. Isso fez cerca de 10 panquecas. Você pode fazer as panquecas menores ou maiores, dependendo da sua preferência.
  • Receita dobrada: A receita de panquecas fofas da minha avó pode ser dobrada com os mesmos ingredientes. Se estiver muito grosso, adicione 1/8 de uma colher de chá de água.
  • Para manter as panquecas quentes: Se você dobrar a receita ou precisar mantê-las aquecidas durante o cozimento, coloque as panquecas em uma assadeira em uma única camada e mantenha-as aquecidas no forno a 200 graus Fahrenheit até estar pronto para servir.
  • Substituto de spray de cozinha: Se você não tem spray de cozinha, a manteiga também funciona para untar a frigideira ou a chapa. Retirar a manteiga da caixa é espalhá-la e deixá-la derreter ou usar um palito de manteiga, aplicar diretamente a manteiga na frigideira ou na chapa e derreter por cima.
  • Frigideira de limpeza ou chapa para assar: Entre as panquecas, tente limpar o excesso de spray ou manteiga para o próximo lote de mistura a ser cozido. Isso deixará as panquecas sempre douradas.
  • Fazendo panquecas antes do tempo: Cozinhe as panquecas de acordo com as instruções. Deixe esfriar completamente e envolva-os individualmente ou em pilhas usando filme plástico. Coloque dentro de um saco ziplock ou de um recipiente hermético. Guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por 1 mês. Quando estiver pronto para aquecer, coloque no microondas, frigideira ou forno até que estejam quentes.
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Panquecas fofas empilhadas umas sobre as outras com uma fatia de manteiga, calda e frutas frescas.

Que panqueca você fará em seguida?



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