19/09/2020

Pão de refrigerante tradicional | O crítico da receita

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Esta receita tradicional de pão sem fermento é um pão friável e denso, com um sabor levemente adocicado. Com apenas uma pequena despensa e geladeira, os alimentos básicos necessários para esse delicioso Pão de Soda Tradicional podem ser feitos com facilidade e é um dos gostos de todos.

O pão é um emparelhamento perfeito para praticamente qualquer refeição e, às vezes, tem um sabor ainda melhor se for fácil preparar como este pão amanteigado de cerveja, pão sem amassar ou mesmo este pão de milho do sul.

Fatias de pão de refrigerante irlandês com pão no fundo

Pão de Soda Irlandês

A receita tradicional irlandesa de pão com soda é uma das minhas receitas favoritas de pão, devido à sua simplicidade, e também é uma das minhas crianças que gosta de fazer comigo. Aqui é Aimee, da Aimee Mars Living, e o pão com soda é comum em nossas famílias.

Este pão denso e sem fermento não é apenas verdadeiramente irlandês, mas também é feito com ingredientes simples da despensa. Conhecido como pão de mesa, pode ser consumido torrado com manteiga no café da manhã, no almoço com queijo ou no jantar como acompanhamento do prato principal.

Como Fazer Pão Tradicional com Soda

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 400 ° F e preparando a assadeira ou assadeira que deseja usar. Se estiver usando uma assadeira, forre-a com pergaminho ou cubra levemente uma forma de 9 a 10 polegadas ou uma frigideira de ferro fundido com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela pequena, bata o ovo e o leitelho juntos até misturar.
  3. Coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e misture bem.
  4. Usando um cortador de massa, corte a manteiga gelada na mistura de farinha até que se torne quebradiça.
  5. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até formar uma massa. Misture todos os suplementos.
  6. Passe as mãos e uma superfície plana e amasse levemente a massa por 1 minuto antes de formar uma bola e coloque-a na panela ou assadeira preparada.
  7. Asse por 45 minutos até a crosta ficar dourada. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar.
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Ingredientes em Pão de Soda

A maioria dos ingredientes do pão com soda é um alimento básico padrão para despensa, que é uma das razões pelas quais esse pão é tão fácil de fazer. Você também pode adicionar muitos extras diferentes para adicionar sabor, como passas ou passas de Corinto.

  • Soro de leite coalhado
  • Ovos
  • Farinha
  • Açúcar
  • Bicarbonato de sódio
  • Sal
  • manteiga
  • Passas ou passas de Corinto (opcional)

Outros suplementos para pão refrigerante

  • Frutas secas, como abacaxi, cranberries ou cerejas.
  • Coco raspado ou flocos de coco
  • Pedaços de chocolate
  • Bacon em cubos
  • Queijo desfiado, como queijo cheddar

fatia de pão de refrigerante com pão atrás

Qual é o sabor do pão de refrigerante tradicional?

Semelhante aos biscoitos, o sabor é sutil com leves toques de doçura. Este pão não deve ser servido sozinho, mas com manteiga ou geléia. Para adicionar sabor adicional ao pão com soda, você pode misturar algumas frutas secas, como groselhas, ou até algo doce como lascas de chocolate.

Por que meu pão com refrigerante está quebradiço?

Usar muita farinha e muito pouco leitelho pode fazer com que seu pão fique mais quebradiço do que deveria. Certifique-se de colher e nivelar a farinha ao medi-la para evitar que essa mistura atrapalhe.

Por que meu pão com refrigerante está cru no centro?

Existem algumas razões que fazem com que o pão com refrigerante não cozinhe totalmente deixando um centro cru. As correções são simples.

  • Primeiro, verifique a temperatura do seu forno. As chances são de que possa ser muito alto. Se você não possui um termômetro para verificar a temperatura interna do seu forno, tente abaixá-lo. Coloque uma tenda solta sobre o pão para evitar que cozinhe demais o exterior mais tarde e continue cozinhando na temperatura mais baixa para que o meio possa assar completamente.
  • Segundo, verifique se você está usando o tamanho de panela correto. Se a sua panela for muito pequena e a bola estiver muito alta, levará mais tempo para cozinhar.
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pão de refrigerante tradicional na frigideira de ferro fundido

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Como guardar pão com soda

Enrole o pão em filme plástico, papel alumínio ou guarde em um recipiente hermético por até 4 dias. Não precisa ser refrigerado. Este pão também pode ser armazenado no congelador, cobrindo-o com filme plástico e depois uma camada de papel alumínio. Ele manterá o freezer por até 2 a 3 meses.

Experimente algumas destas outras receitas de pão:

Pão de refrigerante irlandês tradicional fatiado

Pão de Soda Tradicional

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 45 minutos

Tempo de descanso 10 minutos

Tempo total 1 1 hora 10 minutos

Autor Aimee Mars

Porções 12 Fatias

Esta receita tradicional de pão sem fermento é um pão friável e denso, com um sabor levemente adocicado. Com apenas algumas despensas e geladeiras, os grampos exigiam essa deliciosa Pão de Soda Tradicional pode ser feita facilmente e é uma que todos irão gostar.

  • copos Soro de leite coalhado
  • 1 1 ampla Ovo
  • copos Farinha colherada e nivelada
  • 3 colheres de sopa Açúcar
  • 1 1 colher de chá Bicarbonato de sódio
  • 1 1 colher de chá Sal
  • 5 colheres de sopa Manteiga sem sal ao cubo
  • 1 1 copo Groselhas opcional
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Informação nutricional

Pão de Soda Tradicional

Quantidade por porção (1 fatia)

Calorias 276 Calorias da gordura 63

% Valor diário*

Gordura 7g11%

Gordura Saturada 4g20%

Colesterol 32mg11%

Sódio 330mg14%

Potássio 207mg6%

Carboidratos 47g16%

Fibra 2g8%

Açúcar 13g14%

Proteína 7g14%

Vitamina A 235IU5%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 61mg6%

Ferro 3mg17%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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