09/03/2021

Pão Kachori, receita fácil de kachori

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Pão kachori, método rápido de fazer e saborear o lanche da hora do chá com apenas alguns passos simples. Vídeo rápido e fotos passo a passo Pão Kachori.

Na verdade, eu queria fazer pyaz kachori, de alguma forma guardei para um apropriado. Porque este é um lanche rápido, assim como minha bonda de pão com aloo. Obviamente, Aj amou, pois é um lanche frito. Achei que ele iria se preocupar com o recheio de ervilhas. Ele comeu feliz. Acabei de provar e estava realmente delicioso. Fiz isso há alguns dias e tirei meu tempo para postá-lo hoje.

Eu encontrei essa receita no site de pão moderno quando estava navegando por pão tutti frutado 

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Você pode brincar com o seu recheio kachori favorito. Para ter uma ideia, fiz com ervilhas frescas. Seja cebola ou dal, experimente o que for seu favorito. E não pense que o pão vai absorver muito óleo. Claro que sim, como qualquer outro item frito. Estamos eliminando as bolsas de ar que retêm óleo, mergulhando em água e espremendo bem. Esta etapa reduz a absorção de óleo, do que quando fritamos para adicionar ao biryani / pulaos.

O vídeo é mais sua praia?

Aqui está um vídeo rápido sobre como fazer pão kachori.

Apenas certifique-se de usar pão fresco. Você também pode tentar isso na fritadeira de ar (não tenho idéia de como, pois não tenho uma). Se você não se sentir confortável mergulhando em água e espremendo, você também pode estender a fatia de pão fina e depois fazer. A escolha é sua, mas acho que esse método consome menos óleo e não há necessidade de selar as bordas com pasta de maida ou qualquer coisa assim.

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Pão kachori,

Pão kachori, método rápido de fazer e saborear o lanche da hora do chá com apenas alguns passos simples. Vídeo rápido e fotos passo a passo Pão Kachori.

Medidas do copo

Ingredientes

  • 6 Fatias de pão
  • 1 copo ervilhas
  • Óleo conforme necessário
  • Sal conforme necessário

Especiarias em pó

  • 1/8 colher de chá Açafrão
  • 1/4 colher de chá Amchoor
  • 1/4 colher de chá cominho
  • 1/4 colher de chá Funcho
  • 1/2 colher de chá Coentro
  • 1/2 colher de chá Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá Garam masala

Instruções

  • Primeira lavagem, ervilhas de pressão com 1/4 xícara de água para 1 apito. Fiz diretamente em uma pequena panela de pressão. Você pode forçar a liberação de pressão para manter o verde. Escorra a água quando terminar. Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente as ervilhas cozidas. Polvilhe o sal necessário e todos os pós de especiarias.

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  • Amasse bem para misturar tudo e a mistura fica seca.

  • Em uma tigela rasa, mantenha um arco de água. Pegue um pão aparado nas bordas.

  • Dê um mergulho rápido em ambos os lados. Agora esprema a água extra.

  • Coloque cerca de 1 a 1 e 1/2 colher de sopa da mistura de ervilhas. Cubra por todos os lados.

  • Junte todas as pontas. Esprema toda a água extra e certifique-se de moldar e selar ao fazer isso.

  • Repita para terminar.

Notas

  • Pão seco pode quebrar, então use pão macio.
  • Se o óleo estiver muito quente, o pão vai queimar rápido, então deixe-o em fogo baixo ou médio.

Método de pão kachori:

  1. Primeira lavagem, ervilhas de pressão com 1/4 xícara de água para 1 apito. Fiz diretamente em uma pequena panela de pressão. Você pode forçar a liberação de pressão para manter o verde. Escorra a água quando terminar. passo 1-cozinheiro
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente as ervilhas cozidas. Polvilhe o sal necessário e todos os pós de especiarias.passo 2-refogue
  3. Amasse bem para misturar tudo e a mistura fica seca.passo 3 fritar
  4. Em uma tigela rasa, mantenha um arco de água. Dê um mergulho rápido em cada lado. Agora esprema a água extra.passo 4 - pão
  5. Coloque cerca de 1 a 1 e 1/2 colher de sopa da mistura de ervilhas. Cubra por todos os lados.passo 5 coisas
  6. Junte todas as pontas. Esprema toda a água extra e certifique-se de moldar e selar ao fazer isso.step6-squeeze
  7. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione kachoris preparados. Frite em fogo médio para dourar e ficar crocante. Repita para terminar.passo 7 pronto

Notas

Pão seco pode ser pão, então use pão macio.

Se o óleo estiver muito quente, o pão vai queimar rápido, então deixe-o em fogo baixo ou médio.

Sirva com chutney verde, minha melhor combinação de lanches.

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