01/06/2020
Pequeno-almoço buffet do hotel vale totalmente a pena

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Esta postagem apareceu originalmente no 31 de dezembro de 2019 edição do The Move, um local para os editores do Eater revelarem suas recomendações e dicas de restaurantes profissionais – às vezes atenciosas, às vezes estranhas, mas sempre para quem quer se mudar. Inscreva-se agora.


Viajar é geralmente agradável e estressante em proporções iguais. A promessa de ver, comer e beber coisas novas supera a agitação dos aeroportos (ou trens), a dificuldade das barreiras linguísticas e os efeitos do jet lag. Embora comer bem possa ser o melhor motivo para viajar pelo mundo, vou sugerir uma maneira fácil de se sentir enraizada todas as manhãs enquanto você estiver no exterior: Obtenha o buffet de café da manhã do hotel.

Na prática, bons buffets de café da manhã em hotéis costumam ter preços razoáveis, disponíveis todos os dias da semana e oferecem inúmeras opções. Começar o seu dia com uma seleção de ovos, frutas, doces, sucos, chás e cafés em porções ilimitadas fornece o combustível perfeito para um longo dia de turismo, e os buffets de café da manhã do hotel oferecem algo que você pode esperar todas as manhãs que você não desejaria ” Em geral, você não tem experiência, fazendo você se sentir como se estivesse realmente em férias. Mas talvez o mais importante, o café da manhã do hotel fornece uma sensação bem-vinda de rotina em um lugar onde você está longe de casa.

Quando eu estava em lua de mel com minha esposa, Rochelle, em Phuket, Tailândia, tive a sorte de encontrar um resort com preços modestos que incluía um buffet diário de café da manhã. No papel, parecia um desperdício de uma refeição comer ovos, bacon, frutas e café na Tailândia durante toda a semana de nossa estadia. Mas adorávamos: todas as manhãs, havia uma seleção de tiras de bacon finas como papel, salsichas grelhadas, ovos fritos perfeitamente e omeletes feitas sob encomenda. Todas as manhãs, o hotel também oferece alguns itens de café da manhã em estilo tailandês, como mingau de arroz e macarrão frito. E todas as manhãs – a parte mais hilária – apresentava exatamente a mesma trilha sonora: as melancólicas melodias de Kings of Convenience.

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Na primeira manhã, fiquei encantada ao ouvir as letras harmônicas da banda norueguesa e o toque suave do violão. No segundo, fiquei um pouco irritado por encontrar a mesma música, até perguntando aos funcionários se eles poderiam tocar algo diferente. Eles disseram que não. Na terceira manhã e depois, minha esposa e eu rimos da trilha sonora hilária quando pegamos um prato após outro do mesmo café da manhã do dia anterior.

Embora as férias devam ser o oposto do trabalho, viajar – especialmente em muitos locais – é frequentemente agitado e estressante. Descobrir as atividades do dia pode significar decisões difíceis quando existem tantas opções. Mas o buffet de café da manhã é previsível, relaxante e agradável. Na maioria das vezes, minha esposa e eu apenas sorríamos um para o outro em silêncio, aproveitando a rotina silenciosa do buffet de café da manhã como um começo bem-vindo a cada dia antes de partirmos em passeios de barco para ilhas exuberantes, passeios de moto por estradas florestais espessas e longas tardes em praias isoladas.

Recentemente, Rochelle e eu viajamos pela Europa, e algumas de nossas lembranças favoritas estavam acordando para receber o buffet de café da manhã do hotel. Claro, houve croissants, pintxos, pasteis de nata e peixe com batatas fritas durante toda a nossa excursão de duas semanas e quatro países. Mas chegar ao luxo confortável e delicioso de um buffet de café da manhã em um hotel fez a coisa toda parecer férias de verdade.

P.S. O café da manhã no aeroporto americano, no entanto, é uma história completamente diferente: veja como os chefs navegam na refeição da manhã quando ficam presos dentro de um terminal.

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