16/10/2021

Poha de tomate, receita de aval de tomate | Receitas de café da manhã indiano

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receita de tomate poha

Poha de tomate ou thakkali aval é uma versão mais leve do arroz de tomate no café da manhã. Delicioso e farto café da manhã com poha / arroz achatado.

Poha ou aval, como chamamos tamil, é conhecido por ser de fácil digestão e rápido de cozinhar. Melhor quando você quer algo que o preencha para abastecer sua energia para todo o dia de trabalho. Eu sou grande fã de variedades aval que a amma faz. É evidente a partir da coleção I postou desde meus primeiros dias de blog.

Uma solução super rápida para as dores de fome, amma faz tanto para o café da manhã quanto para o jantar. Meu favorito pessoal é puli aval🤤. Ela é uma profissional em fazer isso, pois está em nosso menu regular todas as semanas. Eu tive isso mesmo durante a minha viagem do ano passado. No momento em que provo a primeira boca, soube como sentia falta do puli aval de sua própria mão. Não que eu nunca me prepare, mas só eu sabia como seu aval é tão saboroso e saboroso comparativamente.

thakkali-aval

Eu queria algo que enchesse o café da manhã, já que hoje é tarde. Então, rapidamente planejei filmar isso e tentar isso também. Eu perdi tanto o café da manhã poha como o arroz de tomate por um tempo agora. Então foi um tratamento duplo para mim, na verdade um tratamento triplo, pois me ajudou a criar este post também😁.

Qual variedade de poha é melhor para esta receita?

Usei poha de variedade grossa, mas você também pode usar poha de arroz médio ou vermelho. A variedade fina pode ficar mole, pois os tomates emprestam bastante umidade.

Tomates usados ​​nesta receita:

Eu usei a variedade country (India naatu thakkali) tipo. Era pequeno, mas azedo. Você pode usar qualquer variedade, apenas certifique-se de equilibrar o tempero de acordo. E use os maduros para obter a melhor cor, sabor e flaovur.

Por que poha fica piegas?

Deixar de molho em muita água e cozinhar. Dependendo da espessura do arroz achatado, reduza a água de imersão ou pule a imersão completamente. Reduza o tempo de cozimento em conformidade.

Por que meu poha (arroz achatado / aval) está muito seco?

Dependendo da variedade do arroz / arroz achatado, seu grau de absorção de umidade varia. Portanto, dê mais tempo de imersão ou use água morna / água quente para garantir que fique macio. Use muito óleo caso esteja muito seco ao servir. Óleo de gergelim ou óleo de coco funcionam melhor.

Você pode usar isso como uma ideia básica de receita e fazer suas próprias variações:

  • Use sementes de funcho ou sementes de cominho enquanto tempera.
  • Use folhas de hortelã para um sabor extra.
  • Pule o alho com gengibre e a cebola e prepare um satvik.
  • Ignore o pó de masala de sal.
  • Use alho picado / fatiado em vez de pasta de alho com gengibre.
  • Use purê de tomate em vez de picar.
  • Pule os vegetais e mantenha as coisas simples.

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Poha de tomate ou aval de tomate

Poha de tomate ou tomate aval é uma versão mais leve do arroz de tomate no café da manhã. Delicioso e farto café da manhã com poha / arroz achatado.

Medidas do copo

Ingredientes

  • 1 copo Aval/ Poha
  • 1 cebola
  • 3 tomate 1 xícara picada
  • 2 pimentão verde
  • 1 colher de chá pasta de gengibre e alho
  • 1 colher de sopa cenoura
  • 2 colher de sopa ervilhas
  • 1/8 colher de chá açafrão
  • 1 colher de chá Pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá garam masala
  • 2 colher de sopa folhas de coentro
  • 1 colher de chá ghee

Temperar

  • 1 colher de sopa óleo
  • 1/2 colher de chá mostarda
  • 1 colher de chá escritório deu
  • 1 colher de chá chana de
  • folhas de curry opcional

Instruções

  • Lave bem o poha 2 a 3 vezes para remover a poeira e retire manualmente as impurezas presentes nele. Reserve por 10 minutos.

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  • Aqueça uma panela larga ou kadai com óleo. Quando estiver quente, espalhe a mostarda. Adicione urad dal e chana dal e asse até dourar em fogo médio.

  • Entra cebola picadinha. Frite por um minuto.

  • Adicione a pasta de alho e gengibre e frite por 30 segundos. Entram cenouras finamente picadas, ervilhas e pimentões verdes cortados.

  • Cozinhe por mais um minuto. Adicione o tomate picado, sal conforme necessário e açafrão, pimenta vermelha em pó e garam masala em pó.

  • Cozinhe até que o tomate fique mole e brilhante, não grude na frigideira.

  • Adicione o poha embebido e misture bem. Nivele e cozinhe coberto.

  • Após 3-4 minutos. Desligue a chama e afofe-a. Adicione o ghee e decore com folhas de coentro.

Notas

  • Certifique-se de equilibrar a acidez do tomate com o sal e o fator de pimenta necessários.
  • Não é necessário excesso de água para cozinhar, pois o tomate por si só é úmido e suficiente para cozinhar o arroz achatado embebido.

Método de tomate poha / tomate aval:

  1. Lave bem o poha 2 a 3 vezes para remover a poeira e retire manualmente as impurezas presentes nele. Reserve por 10 minutos.
    passo 1 lavagem
  2. Aqueça uma panela larga ou kadai com óleo. Quando estiver quente, espalhe a mostarda. Adicione urad dal e chana dal e asse até dourar em fogo médio. Entra cebola picadinha. Frite por um minuto.
    step2-sautee
  3. Adicione a pasta de alho e gengibre e frite por 30 segundos.
    Poha de tomate, receita de aval de tomate | Receitas de café da manhã indiano 2
  4. Entram cenouras finamente picadas, ervilhas e pimentões verdes cortados. Cozinhe por mais um minuto.
    step4-sautee
  5. Adicione o tomate picado, sal conforme necessário e açafrão, pimenta vermelha em pó e garam masala em pó.
    passo 5 - poha de tomate
  6. Cozinhe até que o tomate fique mole e brilhante, não grude na frigideira. Adicione poha embebido.
    passo 6-adicionar
  7. Misture bem. Nivele e cozinhe coberto.
    step7-cook
  8. Após 3-4 minutos. Desligue a chama e afofe-a. Adicione o ghee e decore com folhas de coentro.
    pronto para poha de tomate

Sirva quente e combine com uma xícara de chai. Minha sugestão de servir é assim, mas você também pode terminar com alguns ou ter um raita ao lado.

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