30/11/2020

Por que não gosto de jogar fora o recipiente de plástico para viagem

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Nos primeiros dias da pandemia COVID-19, minha família preparou quase todas as refeições em casa. Assumimos ambiciosos projetos de cozinha, preparamos refeições para as noites preguiçosas, assamos pelo menos dois pães por semana e desenvolvemos rotinas de trabalho que deixavam bastante tempo para cozinhar todas as noites. É claro que nossa energia coletiva finalmente enfraqueceu e as ambições murcharam, então minha família cedeu às tentações da comida para viagem. As refeições agora não terminam com o esfregar de potes e panelas, mas com uma crise existencial sobre o que fazer com todos os recipientes.

À medida que os pedidos de entrega aumentaram, também aumentou o desperdício. Recipientes de todas as formas e materiais vêm envoltos em plástico. Pequenos pacotes de utensílios chegam sem serem solicitados e saem de casa sem serem usados. Palhas ocasionalmente fazem aparições surpresa. Para lidar com esse lixo aparentemente desnecessário, reciclamos e reutilizamos o máximo possível. Abarrotamos a geladeira com recipientes de delicatessen de plástico reutilizados cheios de sobras, tanto de restaurantes quanto de refeições caseiras. Os vazios são lavados e guardados nos armários. Nossos guardanapos de pano reutilizáveis ​​ganham novos companheiros com pilhas de guardanapos de papel branco. Nós guardamos utensílios de plástico para piqueniques socialmente distantes.

Também formei muitas opiniões sobre o contêiner ideal. Deve ser retangular, não deve ter mais que 23 centímetros e plano no topo (sem grandes cantos arredondados). Recipientes pequenos devem ser estreitos o suficiente para caber dois lado a lado em cima de recipientes grandes. Os recipientes redondos padrão são ótimos para empilhar. Recipientes redondos mais largos não são bons para mim, mas eu os guardo para o caso de. (Só para garantir? Não tenho certeza. Acho que se eu comprar uma nova geladeira com proporções diferentes.) Recipientes contendo pratos com cheiro neutro que não deixam resíduos são mais fáceis de limpar, mas estou disposto a esfregar por um tempo absurdamente longo para recuperar um contêiner contaminado, às vezes voltando a um contêiner teimosamente fedorento no dia seguinte para aplicá-lo novamente.

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Comecei a me perguntar sobre os limites de minhas ambições de guerreiro ecológico. Recipientes usados ​​lentamente anexaram várias gavetas da cozinha, deslocando totalmente a Tupperware. Torres de contêineres se inclinam desconcertantemente sobre as bordas das prateleiras da geladeira, e extrair um item se tornou um pouco parecido com Jenga – exceto que a penalidade por perturbar os pilares instáveis ​​de comida é uma explosão de frango laranja no chão.

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Esse comportamento obsessivo limítrofe não vem de algum instinto prepper ou medo de escassez na Container Store. É o desejo de fazer algo útil e positivo com os detritos levantados pela pandemia. O drama ridículo que se desenrola na minha cozinha em torno desses recipientes, porém, mostra como COVID frustra até mesmo ambições simples.

Os recipientes para viagem são lembretes diários das formas como a pandemia se sobrepõe e aumenta as crises em curso: a quebra da reciclagem no sistema alimentar, as maneiras como as pessoas maltratam os trabalhadores dos restaurantes. Eles representam algumas das pequenas decisões – daqueles de nós que podem se dar ao luxo de ter relativa segurança em casa – que contribuem para o ímpeto da sociedade como um todo. Com base em como me saí na cozinha depois de apenas alguns meses, estou preocupado.

Minha família oferece ajuda, pelo menos quando eu os incentivo a ajudar. Nós fazemos nosso melhor. Ainda assim, a lixeira não conta mentiras. Muitos recipientes não são recicláveis ​​e muitos que são recicláveis ​​estão muito sujos com alimentos. Nossos estômagos só aguentam um certo número de sobras. Nossa geladeira e armários só podem acomodar um determinado número de recipientes de delicatessen.

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Meus pais, ambos com mais de 60 anos, não estão prontos para enfrentar um jantar em um restaurante, mesmo ao ar livre, já que os casos na Califórnia ultrapassam os 600.000. Também não estou disposto a parar de apoiar empresas alimentícias independentes não pedindo comida para viagem. Em última análise, alguns recipientes de plástico são pequenas batatas em meio a grandes convulsões culturais, sociais e econômicas. Mas esperemos que saiamos da pandemia com um renovado senso de urgência para enfrentar a crise climática em uma escala maior do que minha gaveta de Tupperware, especialmente em sistemas alimentares extremamente perturbados. Nesse ínterim, estarei aqui apenas esfregando recipientes de plástico e abarrotando a geladeira, tentando não me sentir culpada de uma forma ou de outra.

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