20/01/2021

Proprietários de restaurantes assinam carta aberta endossando Biden e condenando Trump

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Em uma demonstração de apoio ao candidato presidencial Joe Biden, mais de 150 chefs e donos de restaurantes em todo o país assinaram uma carta aberta condenando o tratamento do COVID-19 pelo presidente Donald Trump, o que, dizem eles, criou uma “crise existencial” para os restaurantes. A carta, intitulada “Restaurantes para Biden” e divulgada pela campanha de Biden, detalha como as informações conflitantes de funcionários do governo e do presidente, bem como as deficiências do programa de empréstimos PPP, escassez de equipamentos de proteção individual e “capacidade arbitrária de distanciamento social limite máximo ”, criou uma tempestade perfeita que colocou“ a perspectiva de uma recuperação em um buraco ainda mais profundo ”.

Incluídos na lista de signatários estão dezenas de chefs respeitados e conhecidos, cujos restaurantes e bares representam restaurantes sofisticados e estabelecimentos mais informais. Entre os signatários estão a celebridade chef Elizabeth Falkner, a estrela de televisão e padeiro Duff Goldman, a chef e autora de livros de receitas Anita Lo, Nina Compton do Compère Lapin em Nova Orleans, Brandon judeu do Mister Jiu’s em San Francisco e Fran Camaj, dono do Los Angeles de restaurante Gjelina. Vários chefs e proprietários que assinaram a carta aberta dirigem restaurantes que fecharam notavelmente – temporariamente ou para sempre – durante a pandemia.

Desde o início da pandemia, restaurantes de propriedade e operação independentes têm sido regularmente negligenciados e ignorados pelo governo federal, recebendo pouco – ou nada – na forma de orientação clara ou apoio financeiro. Quando o presidente Donald Trump se reuniu com um grupo de restauradores em meados de maio em uma mesa redonda para discutir a extensão e modificação do Programa de Proteção ao Cheque de Pagamento (PPP), os proprietários de restaurantes e CEOs presentes eram notavelmente todos homens, a maioria brancos, e representavam quase exclusivamente os interesses de grandes empresas e restaurantes finos. No início de abril, a Casa Branca reuniu um grupo igualmente limitado de CEOs de fast food e chefs de restaurantes sofisticados para aconselhar sobre um plano de apoio à indústria de restaurantes.

Leia Também  Pakoras de legumes crocantes - cozinha de Manjula

O programa de empréstimo PPP que os CEOs e chefs estiveram na Casa Branca para discutir na mesa-redonda de maio enfrentou críticas desde seu início. Em uma primeira rodada de financiamento PPP, locais de franquia de grandes cadeias de restaurantes como Shake Shack e Ruth’s Chris Steakhouse receberam milhões de dólares em empréstimos. Somente depois de enfrentar a pressão e o escrutínio público, muitas dessas grandes redes devolveram os fundos. Nesse ponto, a primeira rodada de financiamento havia se esgotado, fechando muitos restaurantes pequenos que se inscreveram. Os empréstimos muitas vezes não conseguiam alcançar e apoiar os proprietários negros de restaurantes. Os requisitos de perdão – a maior parte do dinheiro do empréstimo deve ser gasta em folha de pagamento e recontratação de pessoal – deixou até mesmo os restauradores que fez receber financiamento sem saber se eles poderiam ou deveriam usar seus empréstimos para pagar aluguel, serviços públicos e alavancar seus planos de reabertura.

Como os restaurantes continuam fechando em um ritmo alarmante em todo o país, o apoio e a orientação federal permanecem extremamente limitados e, conforme o inverno se aproxima, muitos restaurantes estão à beira do fechamento permanente. A carta aberta critica a campanha de Trump por “não conseguir liderar nosso país durante esta crise”. Nele, os signatários escrevem:

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Ao longo da crise, a indústria da restauração pediu apoio a este governo. Rogamos aos funcionários que consertem o programa PPP, reconheçam o tsunami de fechamento de restaurantes que agora estamos começando a ver e respondamos com um plano. Ainda assim, a cada passo, o presidente lidou mal com a resposta. Ele minimizou nossas lutas, refutou a ideia de que os restaurantes vão sofrer porque dependem da interação social e insistiu que não havia escassez de equipamentos de proteção individual necessários para manter a segurança dos funcionários do restaurante.

Em contraste com o presidente, que os donos de restaurante afirmam ter “provado sua incapacidade para ocupar a presidência”, eles argumentam que Biden está preparado para resolver a crise atual e mostrar aos restaurantes o apoio de que precisam. Biden prometeu aumentar o salário mínimo e acabar com o salário mínimo caso ele seja eleito, e seu site de campanha apresenta planos para reformar a forma como os empréstimos de PPP são concedidos, de modo que atendam melhor às pequenas empresas e “permitam as pequenas empresas necessitadas para manter os trabalhadores na folha de pagamento e cobrir os custos fixos durante a crise. De Trump, os signatários das cartas escrevem:

Ele falhou no setor de restaurantes, nossos funcionários, nossos clientes, e as apostas são muito altas para continuar neste caminho. A América precisa de uma nova direção e liderança real. Precisamos eleger Joe Biden como o próximo presidente dos Estados Unidos.

Como presidente, Joe Biden tomaria as medidas imediatas necessárias para resolver a crise do COVID e apoiar as pequenas empresas e restaurantes da América em nossa recuperação. Ele estabeleceria um verdadeiro fundo para pequenos negócios para garantir que os recursos fossem reservados para restaurantes, lojas de rua e outros empresários. Ele autorizaria empréstimos mais generosos que permitiriam às pequenas empresas carentes tanto manter os trabalhadores na folha de pagamento quanto cobrir os custos fixos durante a crise. E ele daria uma garantia de que todas as pequenas empresas qualificadas obteriam alívio, em vez de limitar os fundos de uma forma que obrigue as pequenas empresas a competir entre si.

Os mais de 150 chefs e proprietários de restaurantes que assinaram a carta, que você pode ler na íntegra aqui, dizem que os donos de restaurantes americanos “acreditam profundamente no sonho americano” e criam oportunidades econômicas por meio de seus empreendimentos comerciais. Eles também apontam que, além de seu impacto econômico, pequenos negócios, como restaurantes de bairro “contribuem para o caráter único das cidades americanas”. Os donos de restaurante assinam com um aviso e um apelo à ação: “Sem uma mudança na liderança, muitos dos nossos negócios simplesmente não sobreviverão para ver o fim desta crise. Devemos eleger Joe Biden em 3 de novembro. ”

Leia Também  Vários chefs foram removidos da lista de indicados ao prêmio James Beard
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *