29/05/2020
Pudim de Pão com Molho de Chocolate - Cozinha de Manjula

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Era o aniversário da minha nora no fim de semana passado, e eu queria fazer algo de bom para ela. Para mim, o que me dá mais alegria é fazer comida para as pessoas que eu amo e, por isso, decidi preparar algo para ela cair. Devido à quarentena, era o melhor que eu podia fazer por ela, então queria que o que fiz fosse especial. Perguntei ao meu marido se ele tinha alguma sugestão e ele disse que eu deveria fazer uma sobremesa que minha nora, filho e netos gostariam. Depois de conversar com ele, eu estava em busca de uma receita de sobremesa que fosse fácil de preparar e também não muito doce.

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Isso me fez pensar em um pudim de pão em uma revista que chamou minha atenção há pouco tempo. Eu estava querendo experimentar pudim de pão desde então, mas não havia encontrado nada pelo qual me apaixonei. Decidi tentar novamente, mas desta vez decidi aleatoriamente usar uma baguete francesa para o pudim de pão. A textura era exatamente do jeito que eu queria que fosse um pouco mastigável em algumas áreas, enquanto ainda derretia na boca em outras áreas. Depois de finalizar a receita, meu marido experimentou o teste e ele sugeriu que eu também encontrasse uma maneira de adicionar chocolate, porque meus netos adoram. Para incorporar o chocolate de uma maneira que não fosse avassaladora, decidi adicionar uma garoa de chocolate por cima, em vez de adicioná-lo ao pudim de pão. Foi perfeito! Se desejado, este prato pode receber um toque indiano. Por exemplo, você pode substituir o extrato de baunilha por cardamomo em pó e substituir a garoa de chocolate por amêndoas e pistache fatiados. De uma chance!

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Esta receita servirá 6



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