08/03/2021

Rava upma de arroz com soro de leite coalhado, picante rápido

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Leitelho de arroz rava upma é um toque saboroso para o upma regular usando rava de arroz. Uma solução rápida para o café da manhã ou jantar.

Costumo preparar upma com rava de arroz, pois às vezes anseio por carboidratos. Já que ninguém em casa gosta, é só pra mim e de certa forma eu sinto que é um autocuidado. Isso me dá energia, me deixa feliz e contente. Minha co-sis sempre me pede para experimentar esta versão. Eu tentei apenas uma vez, mas em um recipiente errado (bronze). Tão descartado assim que percebi. Depois disso, era apenas upma puro, pois eu preparo quando estou com muita fome. Também com preguiça de tirar o leitelho.

Hoje pensei em fazer isso para o café da manhã e também compartilhar essa receita simples aqui. Espero que a maioria de vocês esteja aproveitando esta temporada de férias, experimente isso no café da manhã ou jantar uma vez e certamente não irá decepcioná-los. Eu tive com molho picante e Sambar como eu tinha ambos. Mas adoraria tê-lo com thengai thogayal, minha combinação favorita com upma de arroz. Eu me referi esta receita também, pois não tinha certeza sobre a proporção, mas acabei de substituir a água usual por leitelho.

Vídeos são mais para você?

Aqui está um vídeo rápido para mostrar como fazer essa receita.

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Arroz rava é feito de arroz (principalmente arroz cru, algumas marcas têm arroz parboilizado). A upma rava regular é feita de trigo (creme de trigo) que é chamado de sêmola.

Há também arroz quebrado, de textura maior. Ele precisa de um pouco mais de água para ser cozido.

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Leitelho de arroz rava upma

Rava upma de arroz com soro de leite coalhado é um toque saboroso para o upma regular usando rava de arroz. Uma solução rápida para o café da manhã ou jantar.

Medidas do copo

Ingredientes

  • 1/2 copo Arroz rava
  • 1 copo Soro de leite coalhado
  • 1 colher de chá óleo de côco
  • Sal conforme necessário

Temperar

  • 1 colher de sopa óleo
  • 1/2 colher de chá mostarda
  • 1/2 colher de chá escritório deu
  • 1 colher de chá chana de
  • 1/8 colher de chá assa-fétida
  • folhas de curry

Instruções

  • Aqueça um kadai com óleo. Salpique a mostarda, adicione urad dal, chana dal, pimenta vermelha rasgada, assa-fétida e folhas de curry.

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  • Despeje 1 xícara de leite com manteiga. Misture o sal necessário e deixe ferver.

  • Adicione a rava de arroz polvilhada. Misture bem, abaixe a chama

  • Vai absorver todo o líquido. Nivele e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.

  • Uma vez feito isso, afofe bem. Desligue a chama. Regue um pouco de óleo de coco.

Notas

  • Observe que idli rava é diferente de arroz quebrado (noi) Idli rava tem textura mais fina como a semolina, enquanto o arroz quebrado é maior. Portanto, a quantidade de água varia. Se você usar arroz quebrado, use 1: 2 e 1/2 xícaras de leite com manteiga.
  • Cozinhe em fogo baixo para garantir que esteja cozido corretamente, pois a rava de arroz leva mais tempo do que a rava normal (semolina)

Método de rava upma de arroz com leite coalhado

  1. Aqueça um kadai com óleo. Salpique a mostarda, adicione urad dal, chana dal, pimenta vermelha rasgada, assa-fétida e folhas de curry. Despeje 1 xícara de leite com manteiga. Misture o sal necessário e deixe ferver.
    passo 1
  2. Adicione a rava de arroz polvilhada. Misture bem, abaixe o fogo.
    passo 2-adicionar
  3. Vai absorver todo o líquido. Nivele e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
    passo 3-cozinheiro
  4. Uma vez feito isso, afofe bem. Desligue a chama. Regue um pouco de óleo de coco.
    passo 4 pronto

Notas

Observe que idli rava é diferente de arroz quebrado (noi) Idli rava tem textura mais fina como a semolina, enquanto o arroz quebrado é maior. Portanto, a quantidade de água varia. Se você usar arroz quebrado, use 1: 2 e 1/2 xícaras de leite com manteiga.

Cozinhe em fogo baixo para garantir que esteja cozido corretamente, pois a rava de arroz leva mais tempo do que a rava normal (semolina)

O gosto é melhor como tal, se quiser pode servir com chutney / sambar ou coco thogayal.

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