02/07/2020
Receita caseira macia dos rolos havaianos 1

Receita caseira macia dos rolos havaianos

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O melhor rolo doce! Rolos havaianos são divertidas fofas, doces e tropicais – perfeitas para sliders. Você nunca imaginaria que o suco de abacaxi é o ingrediente principal!

Não tem suco de abacaxi? Tente minha receita doce de rolos de jantar em vez disso!

Rolo havaiano recém-assados.

Rolos havaianos doces e macios

Você já teve um Rolls havaiano doce e fofo? Possivelmente você tem o tipo vendido no supermercado, você conhece os que são super famosos por suas proezas de slider? Eles são ótimos, eu concordo. Mas se você nunca teve um rolo havaiano caseiro, está perdendo!

Esses rolos exigem fermento, mas eu uso fermento rápido, o que é ótimo para iniciantes, ou se você estiver com pouco tempo. Eu uso levedura rápida (também conhecida como Rapid Rise) com bastante frequência. É bastante infalível!

O que são rolos havaianos?

Rolos havaianos são doces, pequenos, redondos, cheios de açúcar e suco de abacaxi. Eles têm um sabor doce muito sutil que torna esses rolos únicos. E no topo de um pão quente havaiano com manteiga e mel … bem, simplesmente não há muito melhor1

Os rolos havaianos chegaram à popularidade no Havaí nos anos 50, mas as raízes desses rolos podem ser rastreadas até Portugal pelas Filipinas.

Ingredientes da receita

Rolos havaianos são doces e macios, graças a estes ingredientes fabulosos.

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É disso que você precisa:

  • Soro de leite coalhado
  • manteiga
  • suco de abacaxi
  • açúcar granulado
  • sal kosher
  • ovos
  • fermento instantâneo
  • farinha para todos os fins

Por que há suco de abacaxi nos rolos havaianos?

Eu sei que você não esperava suco de abacaxi em uma receita de pão, e normalmente não é um ingrediente comum … mas estamos fazendo rolos havaianos! O suco de abacaxi acrescenta uma doçura com um pouco de mordida. Também torna esses rolos mais fofos e úmidos!

Não se preocupe, pois o sabor do abacaxi será avassalador. Na verdade, é bastante sutil. Na verdade, não sou um grande fã de abacaxi, mas o sabor não é forte, prometo.

Uma colagem mostrando os estágios do cozimento de rolos havaianos

Como Fazer Rolos Havaianos

Preparação: Em uma tigela segura para microondas, misture o soro de leite coalhado e a manteiga. Microondas em incrementos de 25 segundos até que a mistura esteja aquecida (110 ° F – 120 ° F) e a manteiga esteja quase derretida.

Combinar: Na tigela da batedeira, equipada com o acessório para remo, adicione a mistura de soro de leite coalhado, suco de abacaxi, açúcar, sal, ovos e fermento. Mexa em fogo baixo até combinado.

Misturar: Adicione 2 xícaras de farinha e misture em velocidade média por 1 minuto. Adicione gradualmente mais 2 1/2 xícaras de farinha, até formar uma massa macia. Adicione mais farinha, se necessário.

Amassar: Substitua o acessório da raquete por um gancho de massa e amasse em velocidade média até que a massa forme uma bola macia e suave.

Subir: Pulverize uma tigela limpa levemente com spray antiaderente. Coloque a massa na tigela preparada e cubra com uma toalha limpa. Coloque em um local quente na cozinha por 1 hora até que a massa tenha aumentado e dobrado de tamanho.

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Spray: Brasão uma assadeira 9 × 13 com spray antiaderente. Deixou de lado.

Divisão e ascensão: Retire a massa da tigela e divida em 15 porções iguais. Forme a massa em bolas e coloque na panela preparada. Cubra novamente com a toalha e deixe a massa crescer por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Lavagem do ovo: Misture o ovo reservado e 1 colher de chá de água. Escove levemente a parte superior dos rolos com a lavagem dos ovos.

Asse: Asse por 20 minutos ou até dourar.

Servir: Sirva morno ou em temperatura ambiente

Rolo havaiano recém-assado em cima de uma bandeja com mais rolos havaianos

Idéias para usar esses rolos caseiros

Meu uso favorito absoluto de pães havaianos é um sanduíche de carne de porco desfiada para churrasco. Cubra com a salada de repolho favorita e sirva com picles ao lado e estou satisfeito. Rolos havaianos são ótimos para qualquer sanduíche, realmente, mas eu amo especialmente como a doçura e a fofura combinam com qualquer coisa para churrasco. Peito ou presunto seria ótimo!

Os rolos havaianos também são o pão perfeito para os sliders! Estes Chicken Parm Sliders seriam fantásticos com pães caseiros. Ou mesmo meus Slideres de cheeseburger!

Você também pode servi-los em uma cesta de pão na mesa de servir no seu próximo churrasco

Eles também são ótimos ao lado de qualquer carne assada ou salada fresca.

Uma bandeja de rolos havaianos recém-assados

Como armazenar esses rolos

Armazene seus restos de pão havaiano em um recipiente hermético por até 3 dias. É melhor deixá-los em temperatura ambiente e não refrigerá-los. Refrigerá-los aumentará a chance deles ficarem obsoletos mais rapidamente.

Você também pode congelar seus restos de pão havaiano (ou um lote inteiro para uso posterior) por até 3 meses. Quando estiver pronto para tê-los, deixe-os derreter à temperatura ambiente e depois aqueça-os por cerca de 10 minutos em um forno a 300 graus.

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Rolo havaiano recém-assado em cima de uma bandeja com mais rolos havaianos

Descrição:

O melhor rolo doce! Rolos havaianos são divertidas fofas, doces e tropicais – perfeitas para sliders. Você nunca imaginaria que o suco de abacaxi é o ingrediente principal!


Ingredientes:

  • 1/2 xícara Soro de leite coalhado
  • 1/4 xícara de manteiga em cubos
  • 1/2 xícara suco de abacaxi
  • 1/3 xícara açúcar granulado
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 2 1/4 colheres de chá levedura instantânea (1 pacote)
  • 4 1/25 Xícaras de farinha de trigo
  • Lavagem do ovo: 1 ovo + 1 colher de chá de água

Instruções:

Em uma tigela segura para microondas, misture o soro de leite coalhado e a manteiga. Microondas em incrementos de 25 segundos até que a mistura esteja aquecida (110 ° F – 120 ° F) e a manteiga esteja quase derretida.

Na tigela da batedeira, equipada com o acessório para remo, adicione a mistura de soro de leite coalhado, suco de abacaxi, açúcar, sal, ovos e fermento. Mexa em fogo baixo até combinado.

Adicione 2 xícaras de farinha e misture em velocidade média por 1 minuto. Adicione gradualmente mais 2 1/2 xícaras de farinha, até formar uma massa macia. Adicione mais farinha, se necessário.

Substitua o acessório da raquete por um gancho de massa e amasse em velocidade média até que a massa forme uma bola macia e suave.

Pulverize uma luz limpa da tigela; y com spray antiaderente. Coloque a massa na tigela preparada e cubra com uma toalha limpa. Coloque em um local quente na cozinha por 1 hora até que a massa tenha aumentado e dobrado de tamanho.

Brasão uma assadeira 9 × 13 com spray antiaderente. Deixou de lado.

Retire a massa da tigela e divida em 15 porções iguais. Forme a massa em bolas e coloque na panela preparada. Cubra novamente com a toalha e deixe a massa crescer por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Misture o ovo reservado e 1 colher de chá de água. Escove levemente a parte superior dos rolos com a lavagem dos ovos.

Asse por 20 minutos ou até dourar.

Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Notas:

Armazene hermeticamente por até 3 dias

Palavras-chave:: rolos caseiros havaianos, rolos havaianos para sliders, rolos caseiros para jantar, receita fácil para rolinhos de jantar

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