05/06/2020
Receita de beterraba vadai, beterraba paruppu vadai

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Receita de beterraba vadai com vídeo rápido, versão assada, versão frita e imagens detalhadas passo a passo.

Eu sempre faço ulundhu vadai para festivais, como Vj e Aj gostam. Mesmo repolho vadai, keerai vadai é feito com urad dal em casa. Eu amo fazer paruppu vadai para mudar, mas eu faço muito, muito raramente. Na semana passada, alguns amigos seguidores pediram a receita de beterraba vadai. Como hoje em dia encomendamos mantimentos semanais on-line, os vegetais e os ingredientes são muito limitados. Eu tive uma beterraba na geladeira por um longo tempo agora.

Graças a Deus a beterraba permanece boa por muito tempo. Eu sempre compro beterraba para fazer poriyal para mim como ninguém gosta em casa. Adio o máximo possível e só cozinho. Desta vez também aconteceu a mesma coisa. Mas, como eles pediram, pensei que eu deveria tentar pelo menos postar.

beterraba-vada

Para minha surpresa, Aj adorou. Desde que eu adicionei folhas de gengibre, alho, erva-doce e hortelã, o aroma foi muito bom para ele enquanto eu fazia. Ele perguntou que teria gosto de costeleta? Pedi a ele que desse uma mordida. Mas acabamos tendo como lanche no meio da tarde com um pouco de molho de pimenta malagueta. Fiquei muito feliz por ele ter paruppu vadai com beterraba.

receita de beterraba vada

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Receita de beterraba vadai

Receita de beterraba vadai com vídeo rápido, versão assada, versão frita e imagens passo a passo detalhadas.

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Medições de copo

Ingredientes

  • 1/2 copo chana dal / kadalai paruppu
  • 3/4 copo beterraba ralada
  • 1 1 cebola
  • 1 1 vagem de alho grande variedade
  • 1 1 peça gengibre mesmo tamanho que o do alho
  • 4 pimentão verde
  • 2 colher de sopa farinha de besan opcional
  • 2 colher de sopa folhas de coentro picado
  • 10 folhas de menta picado aproximadamente
  • 1 1 colher de chá sementes de funcho Eu usei pó
  • 1/8 colher de chá fermento em pó Apenas para versão assada
  • Sal conforme necessário
  • Óleo conforme necessário

Instruções

  • Lave e deixe de molho chana dal / kadalai paruppu por no mínimo 3 horas. Escorra a água sobre um filtro, reserve.

  • Rale beterraba, meça 3/4 de xícara.

  • Reúna outros ingredientes necessários. Eu usei meu processador de alimentos para cortar parte. Você pode picar com faca ou até moer no próprio mixie.

  • Primeiro moer gengibre, alho e pimenta verde. Adicione a cebola e processe para picar aproximadamente.

  • Transfira para a tigela. Adicione chana dal drenado e moa até a mistura grossa, mas o suficiente para ligar. Não há necessidade de adicionar água, pois a beterraba cebola deixará de fora a água.

  • Transfira para a tigela e processe a beterraba ralada com demasiada força.

  • Misture beterraba, dal e outros ingredientes que processamos, junto com sal, coentro, curry, hortelã e erva-doce.

  • Adicione besan para encadernação. Você pode pular se o próprio dal do solo estiver suficientemente moído para se ligar.

  • Opcionalmente, você também pode refrigerar por uma hora para obter um sabor mais intenso dos ingredientes.

  • Aqueça o óleo no kadai. Em uma tigela pequena, mantenha a água. Unte as mãos com água. Enrole em uma bola de tamanho limão e alise levemente até vadai. Pat as laterais para moldar e solte com cuidado para o óleo.

  • O óleo deve estar quente. Adicione 4-6 vadai por lote, dependendo da quantidade de óleo / tamanho de kadai.

  • Depois de um minuto, vire e cozinhe em fogo médio até dourar.

  • Escorra sobre papel toalha.

  • Para assar beterraba vadai: Pré aqueça o forno a 220 graus C.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Polvilhe uma colher de chá de óleo e pincele com graxa.

  • Misture bem o fermento com a massa vadai. Disponha o vadai achatado na bandeja. Asse por 25 minutos, virando o vadai até a metade.

  • Use uma espátula e vire cuidadosamente o vadai, pois o forno estará quente.

  • Uma vez dourado retire e dê 2 minutos em pé antes de comer.

Vídeo

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Notas

  • Você pode picar os ingredientes se não estiver usando o processador de alimentos. Fazer o mesmo no mixie também fornece bons resultados, mas apenas em pulsos curtos.
  • Aumente a quantidade de beterraba para obter uma aparência mais rosada. Não exceda mais de 1 xícara para esta receita.
  • O fermento em pó é macio e permite que o vadai cozinhe por dentro enquanto assa.

Método de beterraba vadai:

  1. Lave e deixe de molho chana dal / kadalai paruppu por no mínimo 3 horas. Escorra a água sobre um filtro, reserve.step1-embeba
  2. Rale beterraba, meça 3/4 de xícara. Reúna outros ingredientes necessários. Eu usei meu processador de alimentos para cortar parte. Você pode picar com faca ou até moer no próprio mixie.step2-ingredientes
  3. Primeiro moer gengibre, alho e pimenta verde. Adicione a cebola e processe para picar aproximadamente.step3-process
  4. Transfira para a tigela. Adicione chana dal drenado e moa até a mistura grossa, mas o suficiente para ligar. Não há necessidade de adicionar água, pois a beterraba cebola deixará de fora a água.step4-grind
  5. Transfira para a tigela e processe a beterraba ralada com demasiada força. step5-process
  6. Misture beterraba, dal e outros ingredientes que processamos, junto com sal, coentro, curry, hortelã e erva-doce.step6-mix
  7. Adicione besan para encadernação. Você pode pular se o próprio dal do solo estiver suficientemente moído para se ligar. Opcionalmente, você também pode refrigerar por uma hora para obter um sabor mais intenso dos ingredientes.forma de beterraba vadai
  8. Aqueça o óleo no kadai. Em uma tigela pequena, mantenha a água. Unte as mãos com água. Enrole em uma bola de tamanho limão e alise levemente até vadai. Pat as laterais para moldar e solte com cuidado para o óleo. O óleo deve estar quente. Adicione 4-6 vadai por lote, dependendo da quantidade de óleo / tamanho de kadai. Depois de um minuto, vire e cozinhe em fogo médio até dourar. Escorra sobre papel toalha.step8-cook
  9. Para assar beterraba vadai: Pré aqueça o forno a 220 graus C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Polvilhe uma colher de chá de óleo e pincele com graxa. Misture bem o fermento com a massa vadai. Disponha o vadai achatado na bandeja. Asse por 25 minutos, virando o vadai até a metade.step9-bake
  10. Use uma espátula e vire cuidadosamente o vadai, pois o forno estará quente. Uma vez dourado retire e dê 2 minutos em pé antes de comer.passo-10-cozido

Desfrute quente como tal ou você pode tê-lo com chutney de coco.

receita de beterraba-vadai

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