31/05/2020
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Receita de bolos de chá russo – biscoitos fáceis de bolas de neve!

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Bolos do chá do russo são uma receita de biscoito clássica conhecida por vários nomes diferentes … Biscoitos de bolas de neve, bolos de chá, bolas de manteiga ou biscoitos de casamento mexicanos. Esses biscoitos do tipo shortbread derreter na boca geralmente incluem nozes ou lascas de chocolate e são revestidos com açúcar em pó.

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Bolinhos de chá russos Biscoitos revestidos em açúcar em pó

Bolos de chá russo são um biscoito clássico de férias!

Não acredito que nunca postei uma receita para um biscoito de bola de neve adequado, também conhecido como bolo de chá russo, aqui no site! Estou fazendo o meu melhor para cobrir o máximo de clássicos que posso aqui, então hoje estamos fazendo isso.

Estes bolos de chá estão sempre por perto durante as férias e ficam tão bonitos no seu prato de biscoitos de Natal. E eles são um ótimo biscoito para fazer, porque ficarão frescos por cerca de uma semana, para que você possa espaçar sua assadeira!

Bolos de chá russo em um prato

O que são bolos de chá russos?

Esses biscoitos doces são uma receita de biscoito amanteigado, sem ovo ou fermento. Você pode adicionar nozes picadas, como eu fiz, ou mini lascas de chocolate também são uma ótima adição!

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Não posso falar se eles são realmente "russos", considerando que eles têm muitos nomes diferentes, como:

  • Bolinhos de bola de neve
  • Biscoitos mexicanos de casamento
  • Bolas de manteiga
  • Kourabiedes (biscoitos de manteiga gregos)
Como fazer bolos de chá russo

Como fazer bolos de chá russo

Esta receita é super fácil, o que faz parte da beleza deles! Não há tempo frio necessário, o que é fantástico, e a massa se junta muito rapidamente!

Revestimento dos biscoitos em açúcar em pó

Quando os biscoitos saírem do forno, deixe esfriar um pouco. Você quer que eles estejam quentes, mas obviamente não muito quentes para lidar.

  1. Deixe esfriar na assadeira por 2-3 minutos.
  2. Enrole cada biscoito cuidadosamente em uma tigela de açúcar em pó
  3. Coloque os biscoitos em uma gradinha para esfriar completamente.

Por que os cookies precisam aquecer quando rolam açúcar?

É importante rolar os biscoitos no açúcar quando estiver quente, para que o açúcar grude no biscoito. O calor do biscoito derreterá o açúcar aderindo-o levemente.

Se os cookies forem resfriados, o açúcar não os cobrirá muito bem.

Biscoitos de casamento mexicano em um prato

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Bolinhos de chá russos Biscoitos revestidos em açúcar em pó

Descrição:

Estes bolos de chá russos são uma receita de biscoito favorita do feriado que derrete na boca!


Ingredientes:

  • 1 copo manteiga, temperatura ambiente
  • 2 xícarass açúcar em pó, dividido
  • 1/4 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 2 1/4 xícaras farinha de trigo
  • 3/4 xícaras nozes ou nozes picadas

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
  2. Na tigela da batedeira, equipada com o acessório da pá, misture a manteiga, 1 xícara de açúcar em pó, sal e baunilha até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela conforme necessário.
  3. Vire a batedeira para baixo e adicione a farinha até a mistura ficar unida. Misture as nozes.
  4. Usando uma pequena porção (1 colher de sopa) de biscoito, retire a massa e enrole em bolas de 2,5 cm.
  5. Coloque as bolas na assadeira preparada e asse por 10 a 12 minutos, até que estejam completamente firmes e levemente douradas no fundo.
  6. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 2-3 minutos, até que estejam suficientemente frios para manusear, mas ainda quentes.
  7. Coloque o restante do copo de açúcar em pó em uma tigela e enrole cada biscoito quente no açúcar para revestir. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Notas:

Armazene hermeticamente por até 7 dias. Você pode colocar em mini lascas de chocolate para as nozes, se preferir

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