31/07/2021

Receita de brownie denso, receita de brownie caseiro

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Receita de brownie densa com fotos passo a passo. Livre de ovo e facilmente adaptável à versão vegana. Brownie caseiro perfeito para seus desejos de chocolate.

Anotei essa receita quando estava procurando receitas com casca de psyllium. No entanto, esta receita usa apenas 1 colher de chá dela, mas eu queria experimentar este brownie porque é o que eu anseio. Muito perto do meu brownie favorito do Famous Amos. Só que esta mais densa e rica. o receita original é vegano, mas fiz usando laticínios. Pode ser por causa disso que era um pouco amanteigado e mais doce.

receita de brownie rico

Antes, meus brownies pareciam mais com bolo, embora fossem deliciosos. Mas eu queria algo denso, com mais textura, pegajoso e achocolatado. Pedaços de chocolate adicionados a isso ajudarão com a textura pegajosa aqui e ali. A quantidade de manteiga e açúcar cuida da textura densa. A melhor parte é, sem fermento ou bicarbonato de sódio nisso. Portanto, ajuda a conseguir esses brownies fudgy.

Ainda assim, não é em borracha ou duro. Como poderia ser com toda a manteiga. Eu ganhei menos em quantidade. Ainda bem que não fiz nenhum ganache extra ou cobertura, pois é bom por si só. Se quiser, pode experimentar qualquer ganache de caramelo ou chocolate. Eu sugiro reduzir 1/4 de xícara de açúcar nesse caso para que não fique muito doce porque este brownie já é doce.

Para variações, você pode usar todos os substitutos veganos. Cacau em pó escuro e pedaços de chocolate amargo podem ser usados. Veja o meu outro receitas de bolo sem ovos.

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Receita de brownie rico e denso

Receita de brownie rico e denso com fotos passo a passo. Livre de ovo e facilmente adaptável à versão vegana. Brownie caseiro perfeito para seus desejos de chocolate.

Medidas do copo

Ingredientes

  • 3/4 copo farinha multiuso
  • 3/4 copo Açúcar rodízio / grão fino
  • 1/2 copo Cacau em pó
  • 1/2 colher de sopa Pó de café instantâneo
  • 100 ml Manteiga derretida
  • 1 colher de chá Psyllium lembre-se
  • 1 colher de sopa + 1/2 colher de chá de água
  • 3 colher de sopa Leite
  • 1/4 colher de chá Sal marinho
  • 1/4 copo Gotas de chocolate amontoado

Instruções

  • Primeiro pré-aquecimento do forno a 170oC.

  • Pegue a casca de psyllium em uma tigela. Misture a água e reserve.

  • Em uma tigela, coloque o cacau em pó e o café instantâneo. Misture bem.

  • Adicione a mistura de manteiga derretida, sal, açúcar e casca de psyllium. Bata bem.

  • Em outra tigela, misture a farinha e o sal.

  • Adicione metade da farinha à mistura de coco com metade do leite.

  • Misture para combinar. Adicione o resto da farinha e do leite. Misture bem.

  • Por último, adicione as gotas de chocolate e envolva. A mistura ficará espessa.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Transfira a mistura de brownie e espalhe uniformemente.

  • Leve ao forno e leve ao forno por 35 minutos na grelha do meio.

  • Retire assim que terminar, inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

  • A parte superior e as bordas serão nítidas / crocantes. No meio, será macio ao toque.

  • Depois de resfriado, mantenha refrigerado por 30 minutos antes de cortar.

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  • Corte com faca embebida em água quente para cortes limpos.

Notas

  • Da próxima vez, vou experimentar com óleo de coco, atta e um pouco de açúcar reduzido. Atualizará se eu fizer.
  • Se você não tiver casca de psyllium, substitua por farinha de linho. Basicamente, este é um substituto do ovo.
  • Usei cacau em pó processado holandês. (Sem açúcar)

Fotos passo a passo de brownie rico e denso:

  1. Primeiro pré-aquecimento do forno a 170oC. (10 a 15 minutos)
  2. Pegue a casca de psyllium em uma tigela. Misture a água e reserve.
    passo-1-casca de psyllium
  3. Em uma tigela, coloque o cacau em pó e o café instantâneo. Misture bem.
    etapa-2-cacau
  4. Adicione a mistura de manteiga derretida, sal, açúcar e casca de psyllium. Bata bem. Em outra tigela, misture a farinha e o sal.
    passo-3-mix
  5. Adicione metade da farinha à mistura de coco com metade do leite.
    passo-4-mix
  6. Misture para combinar. Adicione o resto da farinha e do leite. Misture bem.
    passo-5-mix
  7. Por último, adicione as gotas de chocolate e envolva. A mistura ficará espessa. Forre uma assadeira com papel manteiga.
    passo 6 vezes
  8. Transfira a mistura de brownie e espalhe uniformemente. Leve ao forno e leve ao forno por 35 minutos na grelha do meio.
    passo-7-assar
  9. Retire assim que terminar, inverta sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. A parte superior e as bordas serão nítidas / crocantes. No meio, será macio ao toque.
    passo 8-legal
  10. Depois de resfriado, mantenha refrigerado por 30 minutos antes de cortar. Corte com faca embebida em água quente para cortes limpos.
    passo 9 pronto

Notas

  • Da próxima vez, vou experimentar com óleo de coco, atta e um pouco de açúcar reduzido. Vou atualizar se eu fizer,

Sirva como tal ou com uma bola de sorvete de baunilha.

receita de brownie denso

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