O camarão bêbado acaba de passar por uma transformação. Não tenho certeza se você pode chamar isso de bêbado, já que reduzi significativamente o vinho, mas os camarões também não estão 100% sóbrios.


Camarão Bebido

Este camarão embriagado é um pouco menos bebido do que a maioria das receitas – eu só uso um quarto de xícara de vinho branco combinado com suco de amêijoa e limão fresco. O molho é tão saboroso – definitivamente sirva um pouco de pão crocante ao lado para absorvê-lo! Para mais receitas de camarão italiano, experimente meu camarão Fra Diavolo e camarão camarão com Brócolis Orzo.

Camarão com vinho e suco de limão em uma frigideira

Esta receita de camarão bêbado combina tantos ingredientes italianos clássicos em um prato. NÃO omita a pasta de anchova, ela adiciona um sabor complexo e salgado que não é peixe. É o ingrediente secreto de muitos molhos italianos, e este não é diferente. Este prato também tem alcaparras, alho, salsa e flocos de pimenta vermelha. Se você não é fã de alimentos picantes, omita a pimenta vermelha esmagada.

Você pode beber vinho para cozinhar?

Sim! Como sempre, a regra ao cozinhar com vinho é usar o vinho que está bebendo. Sempre tenho pinot grigio à mão, então foi o que usei nesta receita. Não use vinho para cozinhar quando uma receita pedir vinho – não é a mesma coisa.

Se você não é um bebedor de vinho, compre uma pequena garrafa apenas para cozinhar e guarde na geladeira. Se sobrar vinho, você pode congelá-lo em uma bandeja para cubos de gelo. Depois de congelados, guarde os cubos em um recipiente de plástico para a próxima vez que uma receita pedir vinho.

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O que servir com camarão embriagado

Minha maneira favorita de comer camarão bêbado é em uma tigela com um pedaço de pão crocante para mergulhar no molho. Este camarão também ficaria excelente sobre sua massa favorita, como orzo ou espaguete.

Para os acompanhamentos, sirva o camarão com brócolis ou espinafre murcho com alho e azeite ou uma salada tipo Salada Caprese.

flocos de óleo e pimenta vermelha em uma frigideiraCamarão Bebido com LimãoO camarão bêbado acaba de passar por uma transformação.  Não tenho certeza se você pode chamar isso de bêbado, já que reduzi significativamente o vinho, mas os camarões também não estão 100% sóbrios.  #shrimp #shellfish #pescatarian

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Camarão Bebido

Tempo de preparação: 5 minutos

Hora de cozinhar: 10 minutos

Tempo total: 15 minutos

Camarão bêbado acaba de passar por uma transformação. Não tenho certeza se você pode chamar isso de bêbado, já que reduzi significativamente o vinho, mas os camarões também não estão 100% sóbrios.

  • 2 colher de chá azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de chá manteiga sem sal
  • 1 colher de chá pasta de anchova
  • 1 Libra camarão grande ou jumbo descascado e raspado
  • 6 dentes de alho, picado
  • 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • pimenta fresca a gosto
  • 1/4 copo de vinho branco
  • 1 copo suco dos moluscos
  • 2 colheres de sopa de alcaparras, enxaguado
  • suco de um limão
  • punhado generoso de salsa picada
  • Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho, pimenta em flocos e refogue por 1 a 2 minutos, até dourar.

  • Adicione o vinho, o suco de amêijoa, o suco de limão, as alcaparras, a pasta de anchova, a salsa, o sal e a pimenta e mexa. Deixe ferver e cozinhe por mais 2-3 minutos.

  • Adicione o camarão e cozinhe, mexendo por 2-3 minutos, até ficar opaco. Não cozinhe demais o camarão ou ele ficará duro e em borracha.

  • Sirva os camarões com líquido em uma tigela e um pouco de pão crocante ao lado para absorver o suco.

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Servindo: 14 libras de camarão com suco, Calorias: 175kcal, Carboidratos: 2g, Proteína: 22,5g, Gordura: 10g, Gordura saturada: 2g, Sódio: 861mg, Fibra: 0,3g, Açúcar: 0,1g

Blue Smart Points: 2

Pontos Inteligentes Verdes: 4

Pontos Inteligentes Roxos: 2

Pontos +: 5

Palavras-chave: Receitas de camarão, receitas de camarão picante