13/06/2021

Receita de donut sem ovos, donut básico, macio e leve

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Receita de donut sem ovos ou donut com fotos passo a passo. Você também pode fazer donuts macios, leves e fofos com dentro de donuts esponjosos em casa.

Eu também tinha imaginação, já que donuts são como nossos badhusha doce, desde que eu vi. Que bobo da minha parte🤪. Mais tarde, uma vez, provei um donut em um bufê de café da manhã durante minhas férias. Acho que era donut recheado com creme. Tinha cheiro de ovo e eu pensei que estava mal cozido, pois não fazia ideia até recentemente que descobri que existe uma coisa chamada donut recheado com creme.

Eu costumava evitar donuts só por causa dessa experiência. Mas uma vez minha co-sis me pediu para provar dizendo que ia ficar bom demais. Experimentei o donut de açúcar puro e estava bom, embora não tenha ficado muito animado na época. Mas sempre que me lembrava, queria provar novamente depois disso. Depois disso, tive algumas vezes em Chennai, durante minhas viagens recentes.

buracos de rosca

Na Índia, compramos donuts sem ovo, mas aqui em Cingapura, nunca entrei em uma loja de donuts. Sempre digo que deveria tentar, mas nunca soube o que comprar ou qual seria bom. Ainda assim, não comprei donuts em uma loja adequada como Dunkin Donuts, JCO, Krispy Kreme. Eu mesmo digo: deixe-me economizar, evitando calorias. Pelo menos uma junk food a menos na lista que como😥.

Aj também tem a mesma experiência com donuts, ele só começou a gostar depois de provar alguém no Chennai. Este ano, uma vez comprei donuts numa padaria local e não gostei tanto porque pensei que estava a cheirar a oleoso. Ainda assim, tento o meu melhor para não comprar rosquinhas. Eu queria tentar em casa, no entanto.

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Fiz hoje e queria postar essa receita básica de donut sem ovo. Usei fermento instantâneo nesta receita. O método / procedimento é diferente daquele se você usar fermento seco ativo. Se você estiver usando fermento seco ativo, use 1 colher de sopa de fermento para esta receita. Você tem que dissolver completamente o fermento, o açúcar no leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. Vai espumar e crescer. Misture a manteiga derretida e use-a imediatamente na receita. Sal, fermento em pó é misturado com farinha. A mistura líquida é usada para amassar a massa.

A textura do donut que postei ontem no instagram😉

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Donut sem ovos

Receita de donut sem ovos ou donut com fotos passo a passo. Você também pode fazer donuts macios, leves e fofos com dentro de donuts esponjosos em casa.

Medidas do copo

Ingredientes

  • 1 E 1/2 xícara de farinha multiuso maida e mais para tirar o pó
  • 1/2 copo leite + 3 colheres de sopa
  • 2 colher de sopa manteiga derretida
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de chá fermento instantâneo
  • 1/4 colher de chá fermento em pó
  • 1/2 colher de chá sal

Instruções

  • Pegue a farinha, o sal, o fermento, o fermento e o açúcar em uma tigela. Misture bem.

  • Faça um amassado, adicione a manteiga derretida e o leite morno.

  • Misture e faça uma massa pegajosa. A massa deve ficar pegajosa, mas não aguada. Portanto, ajuste o leite ou a farinha conforme necessário.

  • Sove por 5 minutos e reserve em um lugar quente, cobrindo a tigela com filme plástico / tampa.

  • Quando a massa estiver dobrada depois de crescer (levará 1 hora), bata e amasse suavemente. Lubrifique as mãos para evitar pegajosidade. Eu uso luvas.

  • Em uma bancada limpa, polvilhe farinha e espalhe a massa em uma assadeira grossa.

  • Usando uma tampa ou cortador de biscoitos redondo, corte em círculos. Use uma tampa / cortador de biscoitos menor para fazer um furo dentro do disco.

  • Trabalhe na massa restante e repita para finalizar a massa usando o mesmo processo.

  • Aqueça óleo suficiente em uma panela de fundo plano e, quando o óleo estiver quente, coloque os donuts com cuidado no óleo. Poucos por lote, dependendo do tamanho da panela.

  • O óleo não deve ser muito quente, apenas para a direita. Portanto, regule para fogo médio ou baixo enquanto frita.

  • Cozinhe os dois lados até dourar. Escorra sobre papel-toalha. Repita para terminar.

  • Quando o próximo lote estiver cozinhando, cubra o lote anterior com açúcar de grão fino e arrume-o na gradinha / caixa.

  • Frite também a parte central recortada da massa e desfrute como orifícios de donut.

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Notas

  • A quantidade de leite é aproximada. Então polvilhe farinha enquanto amassa a massa.
  • A massa deve ficar pegajosa, ou seja, com maior teor de água para uma textura mais macia.
  • Se você estiver usando fermento seco ativo, use 1 colher de sopa de fermento para esta receita. Você tem que dissolver completamente o fermento, o açúcar no leite morno. Deixe descansar por 10 minutos. Vai espumar e crescer. Misture a manteiga derretida e use-a imediatamente na receita. Sal, fermento em pó é misturado com farinha. A mistura líquida é usada para amassar a massa.
    Cozinhe em fogo baixo para que fique cozido por dentro.
  • Amasse bem para obter uma textura lisa e uniforme.
  • Não cozinhe demais e observe atentamente a cor enquanto frita. Caso contrário, a camada externa não será macia.
  • Use óleo suficiente para dourar uniformemente.

Método donut sem ovos:

  1. Pegue a farinha, o sal, o fermento, o fermento e o açúcar em uma tigela. Misture bem.Primeiro passo
  2. Faça um amassado, adicione a manteiga derretida e o leite morno.passo 2 líquido
  3. Misture e faça uma massa pegajosa. A massa deve ficar pegajosa, mas não aguada. Portanto, ajuste o leite ou a farinha conforme necessário. Sove por 5 minutos e reserve em um lugar quente, cobrindo a tigela com filme plástico / tampa. A massa vai crescer o dobro em uma hora.massa donut sem ovo
  4. Perfure e amasse suavemente. Lubrifique as mãos para evitar pegajosidade. Eu uso luvas. Em uma bancada limpa, polvilhe farinha e espalhe a massa em uma assadeira grossa.passo-4-lançamento
  5. Usando uma tampa ou cortador de biscoitos redondo, corte em círculos. Use uma tampa / cortador de biscoitos menor para fazer um furo dentro do disco.Receita de donut sem ovos, donut básico, macio e leve 2
  6. Trabalhe na massa restante e repita para finalizar a massa usando o mesmo processo. Arrume bem, deixe crescer novamente até terminar a massa.degrau 6
  7. Aqueça óleo suficiente em uma panela de fundo plano e, quando o óleo estiver quente, coloque os donuts com cuidado no óleo. Poucos por lote, dependendo do tamanho da panela.Receita de donut sem ovos, donut básico, macio e leve 4
  8. O óleo não deve ser muito quente, apenas para a direita. Portanto, regule para fogo médio ou baixo enquanto frita. Cozinhe os dois lados até dourar. Escorra sobre papel-toalha. Repita para terminar.passo 8 frito
  9. Quando o próximo lote estiver cozinhando, cubra o lote anterior com açúcar de grão fino e arrume-o na gradinha / caixa. passo-9-açúcar
  10. Frite também a parte central recortada da massa e desfrute como orifícios de donut.Final pronto

Esses donuts sem ovo ficam bons por alguns dias em temperatura ambiente. 1 semana na geladeira. Eu prefiro aquecer 🙂

receita de rosquinha sem ovo



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