29/11/2020
Receita de kanji de Ulutham, kanji de ulundhu

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receita ulutham-kanji

Receita de kanji Ulutham – versão salgada com grama preta, arroz, coco e alho. Vídeo rápido, passo a passo fotos detalhadas.

Nos últimos anos, tenho pedidos para publicar ulundhu kanji. Eu nunca vi mamãe e MIL fazendo ulundhu kanji. Tinha grama preta (urad inteiro com pele) muzhu karuppu ulundhu, então queria experimentá-lo. Um amigo meu, Suji, me ligou e compartilhou a receita. Então hoje eu fiz como era parecido com o vendhaya kanji. Ela pediu para adicionar leite de coco. Eu adiciono leite de coco ao vendhaya kanji.

ulutham-kanji

Mas minha MIL adiciona coco ralado em vez de leite de coco. Eu queria manter essa receita de kanji simples. Então, pensei em fazer ulundhu kanji com coco ralado em vez de extrair leite de coco. Você também pode adicionar leite de coco se não se importar em passar por uma etapa extra. Inicialmente, duvidei de como o coco ralado compensaria o leite de coco. Mas realmente não havia muita diferença.

Receita de kanji de Vendhaya

O vendhaya kanji ou thengai paal kanji é um mingau feito com arroz, sementes de feno-grego (sementes vendhayam / methi), moong dal, alho e leite de coco.

Confira esta receita

Receita de kanji de Ulutham, kanji de ulundhu 1

Eu senti o sabor de alho e coco é a principal coisa. Então foi muito gostoso, assim como quando adicionamos leite de coco. Você pode incluir esse tipo de kanji (mingau de aveia) mensalmente uma ou duas vezes nos fins de semana. Você recebe um café da manhã relaxante de fim de semana e um saudável.

receita ulutham-kanji

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Receita de kanji de Ulutham

Receita de kanji Ulutham – versão salgada com grama preta, arroz, coco e alho. Vídeo rápido, passo a passo fotos detalhadas.

Cozinha Indiana, Sul da Índia

Medições de copo

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Ingredientes

  • 1/4 copo Grama preta karuppu ulundhu
  • 1/4 copo arroz par cozido ou cru
  • 1/4 copo coco Grato
  • 1/4 colher de chá sementes de feno-grego opcional
  • 5 dentes de alho pequena variedade
  • Sal conforme necessário

Instruções

  • Mantenha todos os ingredientes prontos. Aqueça uma panela de pressão pequena. Ulundhu assado seco (grama preta) por apenas um minuto.

  • Adicione 2 e 1/2 xícaras de água e adicione arroz lavado.

  • Cozinhe sob pressão por 5 apitos em fogo médio.

  • Depois de feito, amasse-o, adicione água ou leite para ajustar a consistência.

  • Adicione o sal necessário, coco ralado e misture bem.

  • Aqueça novamente e deixe ferver, desligue a chama.

Notas

  • Você pode usar grama preta dividida ou inteira, ambas funcionam bem. Mas certifique-se de usar aquele com a pele em vez dos brancos como valor nutricional.
  • Não asse mais, pois não ficará amassado. Um minuto é suficiente.
  • A adição de feno-grego é totalmente opcional e, se você o adicionar, é um pouco amargo.

Método de kanji Ulutham:

  1. Mantenha todos os ingredientes prontos. Aqueça uma panela de pressão pequena. Ulundhu assado seco (grama preta) por apenas um minuto. ingredientes da etapa 1
  2. Adicione 2 e 1/2 xícaras de água e adicione arroz lavado. etapa 2-add
  3. Cozinhe sob pressão por 5 apitos em fogo médio. passo-3-cozinhado
  4. Depois de feito, amasse-o, adicione água ou leite para ajustar a consistência. step-4-mash
  5. Adicione o sal necessário, coco ralado e misture bem. Aqueça novamente e deixe ferver, desligue a chama. etapa 5 pronta

Sirva quente / quente. Cheira e sabe muito bem com alho e coco.

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