19/09/2020
Receita de molho Chimichurri | O crítico da receita

Receita de molho Chimichurri | O crítico da receita

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Este molho chimichurri é doce e salgado, com um toque de especiarias e trituração de uma saborosa cebola vermelha. Atualize sua carne ou aves, espalhando este molho saboroso por cima, criando um sabor intenso e delicioso sempre!

Ingredientes frescos são misturados, criando um molho delicioso e autêntico que complementa qualquer prato que você esteja servindo. A melhor marinada e receita de bife do mundo é a combinação perfeita para adicionar chimichurri ao topo.

Molho Chimichurri em uma tigela branca com uma colher de pau, mexendo.

chimichurri

Prepare-se para mudar e melhorar cada pedaço de proteína que você possui com este chimichurri. É uma das minhas maneiras favoritas de pegar um bife simples e transformá-lo na conversa do WOW enquanto jantamos. É simples de fazer e compota embalado com sabor. Você não vai errar com este molho enquanto cozinha sua carne, aves ou peixe. Isso é muito versátil e adiciona muito sabor a qualquer prato que você estiver fazendo.

Não só eu amo o sabor deste molho chimichurri, mas também amo a cor vibrante e ousada que ele cria quando é misturado. Assista o molho pulsar rapidamente juntos, criando um molho suave e cremoso. É espessa e rica para adicionar textura e sabor ao adicioná-lo à sua refeição. Você se apaixonará rapidamente por este molho e começará a adicioná-lo a cada uma de suas receitas. Este é um favorito experimentado e verdadeiro em nossa casa!

O que é chimichurri?

O chimichurri é um molho cru que é usado como condimento ao grelhar carnes ou aves. Ele veio originalmente da América do Sul, no país da Argentina e Uruguai. este molho é um verde vibrante ou uma linda cor vermelha. A base deste molho é salsa, orégano, alho, azeite e vinagre de vinho tinto, todos misturados no liquidificador. Alguns adicionarão pimenta ou um tempero picante também, dependendo da localização.

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Como é o sabor dos chimichurri?

É um molho doce e picante que tem uma grama como cor e sabor por causa da salsa, orégano e coentro. Ele tem um sabor forte, embora todos misturados.

Muito sabor é adicionado a este molho chimichurri. Alguns gostam de compará-lo a este molho pesto de manjericão, mas eles têm uma ligeira diferença na textura e no sabor. Ambos são deliciosos molhos que podem ser adicionados às suas proteínas e vegetais favoritos.

Ingredientes autênticos de Chimichurri:

Ingredientes frescos são os melhores e tornarão este molho de chimichurri ainda melhor. É uma receita simples que adiciona todos os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos. Veja como ele se mistura em um condimento suave e cremoso, que tem um gosto tão bom pela colherada!

  • Salsinha: Este é um ótimo uso da salsa que cresce rapidamente nos jardins.
  • Coentro: Tem um aroma intenso que acrescenta muito a este molho.
  • Orégano: Fresco é a melhor maneira de fornecer esse sabor rico.
  • Dentes de alho: Novamente, para o melhor sabor, use alho fresco.
  • Cebola vermelha: Fatie-o e adicione ao liquidificador para ser picado.
  • Vinagre de vinho tinto: Este vinagre de vinho tinto dá o toque perfeito! Vinagre de vinho branco também irá funcionar.
  • Azeite: Dê um sabor saboroso misturado com todos os ingredientes juntos.
  • Sal e pimenta: Provar!
  • Flocos de pimenta vermelha: Adicione uma pitada de tempero.

Molho de Chimichurri de mistura:

Rápido e fácil de fazer e tem um sabor incrível com o aroma intenso. É um dos meus molhos favoritos para fazer. Guarde o molho e aprecie-o durante todo o ano.

  • Misturar-se: Em um processador de alimentos, adicione salsa, coentro, orégano, alho, vinagre de vinho tinto, azeite, sal e pimenta a gosto e flocos de pimenta vermelha. Pulso até combinado e suave.
  • Servir ou armazenar: Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até duas semanas.
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A dica do Critical Pro da receita:

É melhor usar todos os ingredientes frescos para criar o molho chimichurri mais saboroso e rico.

Liquidificador cheio de ingredientes do molho chimichurri e outro liquidificador com ele misturado.

Dicas para melhorar ainda mais os chimichurri:

  • Ingredientes frescos: Para melhores resultados, use ervas e especiarias frescas.
  • Cortar à Mão: Vai ser um pouco mais trabalhoso, mas vale a pena cortar finamente todas as ervas e cebolas para que não fiquem grossas. Você quer que seu molho seja um molho suave.
  • Processador de Alimentos ou Liquidificador: Tente não misturar demais, para que fique escorrendo. Você vai querer textura e consistência, mas o suficiente para ser suave. Encontre o seu saldo.
  • Salsinha: É melhor lavar e picar finamente a salsa. Você pode medir ou apenas estimar o valor.
  • Alho: Eu sou um amante de alho e pode até adicionar mais dois dentes para um sabor mais forte. Depois de misturado, o alho continua a adicionar mais sabor ao longo do tempo.
  • Vinagre de vinho tinto: Se você precisar substituir o vinagre de vinho tinto, o vinho branco funcionará ou até suco de limão.
  • Especiaria: Para um pouco de calor, adicione uma pimenta caiena ou até um pimentão vermelho para um molho mais quente.

Armazenando Molho Chimichurri Caseiro:

Esse molho não dura muito tempo em nossa casa, mas consegui dobrar a receita e guardá-la na geladeira e até no freezer.

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Molho Chimichurri colocado sobre bife com uma colher de pau.

Sobre o que servir Chimichurri:

Receita de molho Chimichurri | O crítico da receita 3

chimichurri

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo total 10 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 12 Colheres de sopa

Este molho chimichurri é doce e salgado, com um toque de especiarias e trituração de uma saborosa cebola vermelha. Atualize sua carne ou aves, espalhando este molho saboroso por cima, criando um sabor intenso e delicioso sempre!

  • 1 1 copo salsinha
  • 1 1 copo coentro
  • 2 colheres de sopa orégano fresco
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 copo cebola vermelha picado
  • 1/4 copo vinagre de vinho tinto
  • 1/2 copo azeite
  • sal e pimenta
  • pitada de flocos de pimenta vermelha

Informação nutricional

chimichurri

Quantidade por porção

Calorias 89 Calorias da gordura 81

% Valor diário*

Gordura 9g14%

Gordura saturada 1g5%

Sódio 5mg0%

Potássio 60mg2%

Carboidratos 2g1%

Fibra 1g4%

Açúcar 1g1%

Proteína 1g2%

Vitamina A 525IU11%

Vitamina C 8mg10%

Cálcio 25mg3%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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