02/07/2020
Receita de molho de espaguete caseiro | O crítico da receita

Receita de molho de espaguete caseiro | O crítico da receita

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Não há necessidade de comprar molho comprado na loja, com este saboroso e saboroso Molho de espaguete caseiro. Ingredientes simples, como carne moída, cebola, alho e especiarias de orégano e manjericão, trazem um sabor ousado a este molho simples.

Esta receita é extremamente simples. Se você gosta de receitas fáceis de inspiração italiana, experimente também esta massa Alfredo de frango cajun ou esta receita de pizza de mussarela com presunto.

molho de espaguete clássico com macarrão

Molho de espaguete caseiro

Molho de espaguete caseiro é uma receita clássica que pode ser preparada rapidamente e que todos irão adorar. Este molho simples não é apenas nostálgico, mas clássico por um bom motivo. Todo mundo tem sua receita favorita, mas os melhores molhos costumam ser os mais básicos. Você pode facilmente preparar este molho e dispor de sobras para sobras ou para congelar e usar mais tarde.

Ingredientes no molho de carne espaguete

  • Azeite: escolha um azeite de alta qualidade para dourar a carne e refogue a cebola e o alho. Isso adicionará apenas ao sabor.
  • Carne moída: o tipo de carne moída depende inteiramente e você também pode trocar a carne moída por linguiça moída.
  • Cebola amarela: a cebola dá uma leve mordida no molho, que é um dos principais sabores do molho de espaguete.
  • Dentes de alho: esses dentes picados trazem o sabor mais poderoso que é tão comum nas receitas italianas. Usar alho fresco picado também trará o melhor sabor.
  • Pasta de tomate: adicionar a pasta de tomate ajuda a engrossar o molho, mas também traz um sabor forte que é aumentado quando misturado e cozido após a cebola e o alho serem cozidos.
  • Tomates em cubos ou tomates triturados: para um molho mais suave, use tomates esmagados e, para um molho mais picante, vá com tomates picados. Qualquer um faz um molho delicioso.
  • Água: isso ajuda a unir o molho e você pode usar mais ou menos para engrossá-lo.
  • Orégano seco: este tempero clássico acrescenta um sabor picante ao molho.
  • Queijo parmesão ralado: A adição de queijo parmesão é opcional, mas é altamente recomendável para esse delicioso sabor de queijo.
  • Manjericão fresco: o aroma fresco desta folha com sabor apimentado também adiciona uma pequena pitada de hortelã.
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carne moída para molho

Como Fazer Molho de Espaguete

  1. Brown a carne: aqueça metade do azeite em fogo médio-alto em uma frigideira grande de ferro. Quebre a carne à medida que dourar e, em seguida, use uma colher para remover a carne e reserve em um prato.
  2. Refogue a cebola e o alho: adicione o azeite restante e reduza o fogo para médio. Refogue a cebola até ficar translúcida e adicione o alho.
  3. Cozinhe o molho: misture os tomates esmagados, água, pasta de tomate, carne moída, orégano e sal e pimenta. Deixe ferver e reduza o fogo para ferver por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar.
  4. Misture o queijo: adicione o queijo ralado e qualquer tempero adicional. Decore com manjericão fresco.

cebola e alho na frigideira

Como armazenar molho de espaguete

Coloque o molho de espaguete em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 18 meses.

Posso fazer molho de espaguete sem a carne?

Você pode facilmente deixar a carne fora deste molho para obter um molho mais tipo marinara. Se você optar por deixar de fora a carne, sugiro usar 1 lata de tomate esmagado e 1 lata de tomate picado.

Posso congelar este molho de carne espaguete?

Sim. Este molho pode ser facilmente congelado e guardado para mais tarde. Para congelar o molho, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de colocá-lo em uma bolsa ziptop ou em um recipiente de armazenamento hermético. Certifique-se de incluir a data. O molho dura cerca de 18 meses armazenados no congelador.

Posso usar linguiça moída em vez de carne moída?

Sim. Mudar a carne moída para a salsicha é uma troca fácil e que adiciona um sabor único.

Posso fazer esse molho de espaguete no pote instantâneo?

Sim. Para fazer esse molho fácil de espaguete no Instant Pot,

  • Pressione o botão “refogue” para aquecer o azeite. Brown a carne e use uma escumadeira para remover a carne.
  • Adicione a colher de sopa restante de azeite e refogue a cebola por 4 minutos e, em seguida, adicione o alho para cozinhar por mais 1 minuto.
  • Adicione os ingredientes restantes, exceto o parmesão e o manjericão.
  • Cubra e feche a tampa. Defina o botão de cozedura manual / de pressão para 10 minutos. Quando o tempo acabar, liberte a pressão naturalmente por 10 minutos e mova a válvula para ventilação.
  • Retire a tampa e misture o parmesão ralado.
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Molho de espaguete fácil sobre macarrão

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Dicas para fazer o melhor molho de espaguete caseiro

  • Use tomates esmagados para obter um molho mais macio, com uma base mais grossa.
  • Para um molho mais fino, os grandes pedaços de tomate e carne usam tomates em cubos enlatados.
  • Para adicionar um sabor ainda mais ousado, aumente o alho. Você pode realmente usar o quanto preferir, no entanto, a menos que tenha aversão ou alergia ao alho, eu não usaria menos do que 4 vezes.
  • Mexa um pouco de queijo parmesão diretamente no molho.

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Molho de espaguete caseiro fácil

Molho de espaguete caseiro

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 33 minutos

Tempo total 43 minutos

Autor Aimee Mars

Porções 6 Porções

Não há necessidade de comprar molho comprado na loja, com este saboroso e saboroso Molho de espaguete caseiro. Ingredientes simples, como carne moída, cebola, alho e especiarias de orégano e manjericão, trazem um sabor ousado a este molho simples.

  • 2 colheres de sopa Azeite
  • 1 1 Libra Carne moída
  • 1 1 Cebola amarela picado
  • 4 Dentes de alho picado
  • 3 colheres de sopa Pasta de tomate
  • 1 1 Lata de 28 onças Tomates esmagados
  • 3/4 copo Água
  • 1 1 colher de sopa Orégano seco
  • 1 1 colher de chá Sal
  • 1/2 colher de chá Pimenta moída
  • 1/4 copo Queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa Manjericão fresco picado

Informação nutricional

Molho de espaguete caseiro

Quantidade por porção

Calorias 271 Calorias da Gordura 189

% Valor diário*

Gordura 21g32%

Gordura saturada 7g35%

Colesterol 57mg19%

Sódio 568mg24%

Potássio 331mg9%

Carboidratos 5g2%

Fibra 1g4%

Açúcar 2g2%

Proteína 15g30%

Vitamina A 207IU4%

Vitamina C 4mg5%

Cálcio 84mg8%

Ferro 2mg11%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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