30/11/2020
Receita de paneer assada, paneer fácil rápida

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Paneer refogado feito da mesma maneira que com tofu. Vídeo rápido, passo a passo fotos detalhadas postadas.

Eu sigo um famoso canal coreano do Youtube chamado One meal a day e grande fã dele. Até ficou obcecada com as colheres de cabo longo que ela usa e comprou colheres semelhantes a essas. Amo muitas receitas e sempre quero adaptá-las à minha culinária. Uma dessas receitas de tofu refogado foi super fácil e tentadora.

Eu tentei mais uma vez quando fiz manteiga alho arroz frito, você pode notar o plano de fundo. Segui o mesmo método que foi feito no vídeo, mas eu cozinhei demais o paneer (cozido lentamente) para que ele ficasse emborrachado. Provavelmente o tofu estava bem por ser cozido por esse método. Mas não era a maneira perfeita de cozinhar paneer, embora os meninos em casa dissessem que estava tudo bem.

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Fiz de novo para publicá-lo depois que recebi um novo paneer (Suvai) e foi por isso que adiei a produção novamente. Desta vez, pequenas mudanças no método depois que eu vi vários outros vídeos de receitas de tofu refogadas. Dessa vez, amei muito a textura. Portanto, esta é uma receita simples, fácil e super fácil. Você pode fazer muito bem com tofu. Apenas certifique-se de temperar perfeitamente para se adequar ao seu paladar.

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Paneer refogado

Paneer refogado feito da mesma maneira que com tofu. Vídeo rápido, passo a passo fotos detalhadas postadas.

Medições de copo

Ingredientes

  • 230 gm paneer fresco
  • 1 1 cebola
  • 1 1 raminho de cebolinha
  • 2 colher de sopa óleo
  • 2 colher de chá sementes de Sesamo

Para molho

  • 3 colher de sopa água
  • 2 colher de chá molho de soja
  • 1 1 colher de chá pimenta vermelha em pó
  • 1 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá açúcar
  • 1/2 colher de chá alho picado

Instruções

  • Painel de fatias para lajes finas em quadrados ou retângulos. Reúna outros ingredientes prontos.

  • Primeiro prepare o molho, combinando os ingredientes em “Para o molho”. Reserve.

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  • Aqueça uma panela, brinde as sementes de gergelim até ficar crocante e reserve.

  • Aqueça o óleo e coloque o fatiado. Asse os dois lados em fogo alto até dourar.

  • Mantenha-o imerso em água quente até o uso.

  • No mesmo óleo (acrescente mais, se necessário), adicione a cebola fatiada, a parte inferior da cebolinha e refogue por um minuto.

  • Despeje o molho que preparamos.

  • Adicione paneer drenado da água. Misture para revestir o paneer. Cozinhe até o paneer absorver e ficar brilhante.

  • Desligue o fogão e decore com sementes de gergelim e cebolinha picada.

Notas

Certifique-se de temperar perfeitamente para se adequar ao seu paladar.

Etapas assadas do paneer:

  1. Painel de fatias para lajes finas em quadrados ou retângulos. Reúna outros ingredientes prontos.step1-ingredientes
  2. Primeiro prepare o molho, combinando os ingredientes em “Para o molho”. Reserve.step2-sauce
  3. Aqueça uma panela, brinde as sementes de gergelim até ficar crocante e reserve.step3-sesame-seeds
  4. Aqueça o óleo e coloque o fatiado. Asse os dois lados em fogo alto até dourar.step4-golden-fry
  5. Mantenha-o imerso em água quente até o uso.
  6. No mesmo óleo (acrescente mais, se necessário), adicione a cebola fatiada, a parte inferior da cebolinha e refogue por um minuto. Despeje o molho que preparamos.step5-add-sauce
  7. Adicione paneer drenado da água.
  8. Misture para revestir o paneer. Cozinhe até o paneer absorver e ficar brilhante.step6-coat
  9. Desligue o fogão e decore com sementes de gergelim e cebolinha picada.step7-garnish

Sirva imediatamente quente. Por fora crocante, macio por dentro com molho pode ser apreciado com arroz frito.

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