02/07/2020
Receita de pão de limão vitrificado | O crítico da receita 1

Receita de pão de limão vitrificado | O crítico da receita

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Pão de limão vitrificado é um pão macio e úmido, repleto de sabor cítrico e coberto com uma casca de esmalte doce de limão. Este pão caseiro rápido e fácil é ótimo para compartilhar ou saborear !!

Se você gosta do sabor brilhante do limão em um ótimo pão para o café da manhã, experimente o pão com amêndoa de limão ou ameixa.

Fatias de pão de limão vitrificado.

Pão de Limão Vitrificado

Como você sabe, se é leitor há algum tempo, adoro limão! Acrescenta um sabor tão vibrante a qualquer receita que eu faça. Nesta época do ano, pareço sempre começar a gravitar ainda mais em receitas inspiradas em frutas frescas! Então, quando eu estava comprando em um mercado local e vi toneladas de limões frescos, essa receita imediatamente começou a se formar em minha mente! Eu queria uma mistura de bolo e pão com um esmalte agridoce fantástico. Cara, eu criei um vencedor com este!

Este pão de limão vitrificado me lembra muito um bolo de quilo, porque é tão denso e amanteigado com um esmalte grosso no topo. Tem o equilíbrio perfeito de sabores azedos e doces. Seja para tomar um banho, tomar um brunch, divertir os hóspedes da casa ou apenas desfrutar de um dia tranquilo em casa, posso dizer que esse pão é a minha opção. Foi tão fácil de fazer e as cores fazem uma bela apresentação! Não deixe de experimentar também e deixe-me saber seus pensamentos!

O que você precisa para fazer pão de limão vitrificado:

Estes ingredientes são principalmente grampos de despensa que você terá à mão. Se você é um ávido fã de limão, recomendo manter um limão (ou dois) no freezer para usar nas receitas de limão. O extrato de limão ou a loja que comprou suco de limão simplesmente não têm o mesmo resultado que o suco de limão espremido na hora ou as raspas raladas. Para congelar limões inteiros, coloque-os em sacos de congelação (remova o máximo de ar possível antes da vedação). Em seguida, para descongelar, coloque no microondas por alguns segundos ou coloque em água fria por 10 a 15 minutos.

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Pão:

  • Farinha para todos os fins: Dá consistência ao pão. Meça com cuidado para que seu pão não fique muito denso.
  • Bicarbonato de sódio: Isso ajuda o pão a subir enquanto assa.
  • Fermento em pó: Um fermento no pão.
  • Sal: Apenas uma pitada!
  • Manteiga: Adiciona sabor suave amanteigado e une o pão.
  • Açúcar: Doçura!
  • Ovos: Estabilidade e Estrutura
  • Baunilha: Traz os outros sabores e adiciona sabor também!
  • Suco de um limão: Espremidos na hora são os melhores.
  • Raspas de um limão: Adiciona um toque extra de limão
  • Nata: Mantém o pão úmido enquanto cozinha.

Esmalte:

  • Açúcar em pó: Adiciona doçura ao esmalte de limão
  • Suco de limão: Espremido na hora, dá o melhor sabor a limão.
  • Leite: Para afinar o esmalte

Como você faz pão de limão com cobertura a partir do zero?

Você está a apenas 7 passos de fazer o pão de limão vitrificado mais incrível do zero! Foi tão tentador com o mix de caixas, e você resistiu! Estou tão orgulhoso! Confie em mim, você ficará muito orgulhoso de si mesmo depois de ver como é delicioso esse pão !! Os passos são tão fáceis de seguir. Você consegue fazer isso!

  1. Preparação: Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma forma de 9 × 5 polegadas e forre com papel manteiga.
  2. Combine os ingredientes secos: Em uma tigela de tamanho médio, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal.
  3. Misture a manteiga e o açúcar: Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata até ficar cremoso por 1-2 minutos.
  4. Adicione os ingredientes restantes: Coloque os ovos, baunilha, suco de limão, raspas e creme de leite e misture até misturar. Adicione a farinha e misture até incorporar.
  5. Asse: Espalhe a massa uniformemente na sua forma de pão. Asse por 45-50 minutos ou até que o dourado e o palito inserido estejam limpos. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Faça o esmalte: Em uma tigela pequena, adicione o açúcar em pó, suco de limão e leite. Adicione ao leite 1 colher de sopa de cada vez até atingir a consistência desejada.
  7. Esmalte o pão: Espalhe por cima do pão resfriado.

Passos para fazer pão de limão.

Dicas para o melhor pão caseiro de limão:

  • Esmalte nas etapas: Para obter uma grande camada espessa de esmalte, esmalte em 3 etapas. Corte o esmalte em 3 partes. Use o primeiro 1/3 do seu esmalte para cobrir o pão quando ele for esfriado. Em seguida, deixe o esmalte secar (cerca de 10 a 20 minutos em temperatura ambiente ou menos, se refrigerado). Em seguida, adicione o segundo 1/3 do seu esmalte. Permitir definir novamente. Por fim, adicione 1/3 do esmalte ao pão e deixe esfriar completamente.
  • Tempo refrigerando: Deixe esfriar na panela por 20 minutos. Em seguida, retire da panela e deixe o pão esfriar completamente em uma gradinha. O pão precisa esfriar completamente antes de começar a envidraçar.
  • Ingredientes à temperatura ambiente: Retire seus ovos, manteiga e creme de leite da geladeira 20 minutos antes de começar a fazer esta receita. Os ovos ajudarão o pão a crescer melhor quando estiverem em temperatura ambiente. Se você estiver com pressa, coloque seus ovos em uma tigela de água morna (não quente) por alguns minutos antes de usar.
  • Evite o microondas: Em vez disso, amoleça a manteiga deixando-a em temperatura ambiente por uma hora ou coloque-a entre dois pedaços de papel manteiga e enrole com um rolo.
  • Mistura: Não misture demais a massa ou o pão ficará muito denso.
  • Opções de ingredientes: Use iogurte grego em vez de creme de leite para um pouco mais de proteína.
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Armazenando seu Pão de Limão Vitrificado:

Antes de guardar o pão, deixe esfriar completamente. Em seguida, coloque seu pão de limão em um recipiente hermético.

  • Temperatura do quarto: Deixe de lado no seu balcão por no máximo 2-3 dias.
  • Geladeira: Após 2-3 dias em temperatura ambiente, você precisará mover o pão para a geladeira, mas cuidado, a geladeira pode secar o pão.
  • Congelar por até 6 meses e sirva depois. Congele-o como um pão ou em fatias. Prefiro congelar em fatias para poder descongelar apenas um pedaço quando quiser. Mesmo que eu queira descongelar todo o pão, ele derreterá mais rápido se for fatiado antes de congelar.
  • Descongelamento à temperatura ambiente no recipiente. O pão de limão vitrificado levará de 20 a 30 minutos para descongelar se estiver fatiado.

Extrato de limão ou raspas de limão?

O extrato de limão pode ser usado no lugar das raspas de limão não suco de limão. Isto é devido ao forte aroma do extrato de limão. Uma colher de chá de extrato é igual a duas colheres de chá de raspas de limão. No entanto, eu recomendo usar as raspas de limão reais, pois tem ótimas vitaminas e sabor fresco, sem sabor químico.

Naco de pão de limão vitrificado acabado.

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Mais sobremesas com infusão de limão:

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Pão de Limão Vitrificado

Tempo de preparação 15 minutos

Hora de cozinhar 45 minutos

Tempo total 1 1 hora

Autor Alyssa Rivers

Porções 12 Fatias

  • 1 1/2 copos farinha para todos os fins
  • 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 copo manteiga amolecido
  • 1 1 copo açúcar
  • 3 ovos
  • 1 1 colher de chá baunilha
  • Suco de um limão
  • raspas de um limão
  • 1/3 copo nata

Esmalte de Limão:

  • 1 1 copo açúcar em pó
  • 1 1 Colher de sopa suco de limão
  • 1-3 Colheres de sopa leite

Informação nutricional

Pão de Limão Vitrificado

Quantidade por porção

Calorias 258 Calorias de Fat 90

% Valor diário*

Gordura 10g15%

Gordura saturada 6g30%

Colesterol 65mg22%

Sódio 161mg7%

Potássio 58mg2%

Carboidratos 39g13%

Fibra 1g4%

Açúcar 27g30%

Proteína 3g6%

Vitamina A 336IU7%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 26mg3%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Fatia de pão de limão vitrificado em uma foto sendo sustentada por uma mão.



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