01/06/2020
Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu

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Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 1

Pulikuthi kuzhambu ou pulikuthu poricha kuzhambu feito com inhame, banana, feijão em cacho e chana preto. A têmpera destaca muito o prato.

Pulikuthi kuzhambu foi adicionado imediatamente à lista de tentativas quando Laxmi a postou. O principal motivo foi o nome Puli kuthi poricha kuzhambu. Além disso, todos os ingredientes utilizados estão na minha despensa a maior parte do tempo. Eu nunca fiz algo como esse temperamento antes. Isso está adicionando coco ralado e torrado. Sempre triture o coco e acrescente os molhos.

Foi fascinante para mim e a maneira como foi descrita por um fã ferrenho definitivamente fará você tentar. Eu tentei na semana passada e pensei em compartilhar aqui no meu blog. Confira o original postar aqui. Nós adoramos, era saboroso semelhante ao pitlai sabor. Estou certo de que isso pode se encaixar facilmente nos seus favoritos.

Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 2

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Pulikuthi kuzhambu

Pulikuthi kuzhambu ou pulikuthu poricha kuzhambu feito com inhame, banana, feijão em cacho e chana preto. A têmpera destaca muito o prato.

Tempo total 10 horas 35 minutos

Medições de copo

Ingredientes

  • 1 Banana / banana-da-terra crus
  • 1 copo inhame elefante picado
  • 1 copo feijão de cluster picado
  • 1 copo Chana marrom cozinhou
  • 2 colher de chá pó de sambar amontoado
  • 1/4 colher de chá açafrão
  • 1/4 colher de chá asafoetida
  • 1 colher de sopa Tamarindo bem embalado (tamanho indiano limão)
  • Sal conforme necessário

Temperar

  • 2 colher de sopa óleo de côco Virgem
  • 1/2 colher de chá Mostarda
  • 1 colher de chá urad dal
  • 1 raminho folhas de curry raminho
  • 1/2 copo coco ralado

Instruções

  • Lave, deixe de molho chana durante a noite. No dia seguinte, troque a água e cozinhe sob pressão com sal, água suficiente para mergulhar o chana por 5 apitos.

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  • Mergulhe o tamarindo em água quente e extraia o suco de tamarindo. Ajuste a água para que o total seja 1 e 1/2 xícaras.

  • Em uma panela de pressão, coloque os legumes picados e o chana cozido.

  • Adicione o extrato de tamarindo, açafrão, pó de sambar, açafrão, asafoetida e sal.

  • Cozinhe sob pressão por 3-4 assobios ou até que os legumes estejam cozidos.

  • Aguarde até que a pressão seja liberada naturalmente.

  • Adicione água e ajuste a consistência, se necessário. Deixe ferver

  • Em um kadai, aqueça o óleo e a mostarda, depois as folhas de urad dal e curry.

  • Adicione o coco ralado e asse em fogo médio até dourar. Continue mexendo para evitar queimar.

  • Misture os itens temperados ao kuzhambu e sirva quente com arroz cozido.

Notas

  • Não se esqueça, esta receita precisa de chana cozido, então você deseja planejar com antecedência, bem como manter os vegetais em estoque.
  • Adicionar o tempero do óleo de coco com coco torrado é o destaque, portanto, não pule.

Método Pulikuthi kuzhambu:

  1. Lave, deixe de molho chana durante a noite. No dia seguinte, troque a água e cozinhe sob pressão com sal, água suficiente para mergulhar o chana por 5 apitos.Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 4
  2. Mergulhe o tamarindo em água quente e extraia o suco de tamarindo. Ajuste a água para que o total seja 1 e 1/2 xícaras.Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 5
  3. Em uma panela de pressão, coloque os legumes picados e o chana cozido. Adicione o extrato de tamarindo, açafrão, pó de sambar, açafrão, asafoetida e sal.Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 6
  4. Cozinhe sob pressão por 3-4 assobios ou até que os legumes estejam cozidos. Aguarde até que a pressão seja liberada naturalmente. Adicione água e ajuste a consistência, se necessário. Deixe ferver. Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 7
  5. Em um kadai, aqueça o óleo e a mostarda, depois as folhas de urad dal e curry. Adicione o coco ralado.step4-cozido
  6. e asse em fogo médio até dourar. Continue mexendo para evitar queimar. Misture os itens temperados ao kuzhambu e sirva quente com arroz cozido.Receita de Pulikuthi kuzhambu, Puli kuthi poricha kuzhambu 8

Sirva com arroz cozido, appalam.

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