18/09/2020

Receita de rissóis de brócolis de batata, vegan

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rissóis de batata-brócolis

Os rissóis de batata brócolis fazem um ótimo lanche. Lanche crocante, texturizado e saboroso, inspirado nos medalhões da IKEA Vegetable.

Provei estes medalhões de vegetais GRÖNSAKSKAKA da IKEA Singapura. Os medalhões da ikea têm queijo, cebolinha nele que eu pulei, mas eu fiz isso mais como a versão hashbrown. Eu diria que tem um gosto semelhante, embora a textura e a aparência estejam ligeiramente adaptadas à maneira como eu poderia me preparar facilmente. Se você quiser adicionar um pouco de queijo, vá em frente e adicione 1/4 de xícara de queijo cheddar ralado a esta receita.

Eu deveria ter usado uma tampa menor para nomeá-la como medalhões em si. Embora eu tenha usado a tampa para moldar, se você tem algo para moldar como um molde, você pode usá-lo. Confira meu tikki de batata doce.

snack-brócolis-batata
Você pode assar esses medalhões?

Você pode assar com queijo para que ele se ligue bem e se mantenha unido. Asse comeu 190 graus C por 20-30 minutos. Você pode usar panelas para moldar e assar facilmente.

Resumo das etapas para fazer esses hambúrgueres de brócolis:

  • Escalde os legumes – ferva água, primeiro brócolis e depois batata, pois a batata deixa a água turva.
  • Brócolis de pulso, esprema a água da batata
  • Misture os ingredientes
  • cozinhar

As etapas podem parecer mais nas imagens para assustá-lo, assim, escreveu um resumo link Link do vídeo: https://youtu.be/At5SrjZDFKA

rissóis de batata-brócolis

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Rissóis de brócolis de batata

Os rissóis de batata brócolis fazem um ótimo lanche. Lanche crocante, texturizado e saboroso, inspirado nos medalhões da IKEA Vegetable.

Medições de copo

Ingredientes

  • 3 batatas médio
  • 1 copo Floretes de brócolis
  • 2 colher de sopa Farinha comum
  • 1/2 colher de chá Pó de cebola
  • 1/2 colher de chá Pó de alho
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta recém triturado
  • Sal conforme necessário
  • Óleo para fritar pouco

Instruções

  • Lave e descasque as batatas usando um ralador com furos grandes. Lave para remover o excesso de amido. Escorra sobre uma peneira de metal.

  • Leve a água para ferver, o suficiente para os vegetais mergulharem.

  • Primeiro parboilizei brócolis. Adicione as florzinhas, somente depois que a água ferver. Aguarde um ou dois minutos. Adicione um pouco de sal enquanto estiver fervendo.

  • Retire as florzinhas de brócolis e mergulhe imediatamente na água gelada para reter o verde, evitando o excesso de cozimento.

  • Seque com uma toalha de cozinha limpa.

  • Pulse-o executando apenas uma ou duas vezes em um processador de alimentos / mistura.

  • Agora, adicione a batata ralada à água fervente. Adicione um pouco de sal.

  • Quando ficar espumoso (2 minutos aproximadamente), escorra a água e você poderá espremer o excesso de água na toalha de cozinha depois de esfriá-la por um tempo. Ou dê um banho de gelo também e retire a água.

  • Coloque a batata, brócolis em uma tigela. Polvilhe cebola em pó, alho em pó, pimenta preta em pó e sal. Adicione a farinha de trigo e misture bem.

  • Aqueça o óleo para fritar em uma panela. Modele firmemente uma porção da mistura preparada. Transfira para as mãos e coloque-o em óleo quente com cuidado.

  • Cozinhe os dois lados em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Ajuste o tempo e a chama conforme necessário. Deve ser cozido crocante e dourado. Portanto, verifique se o óleo está quente. Caso contrário, ele reterá o óleo.

  • Escorra sobre papel toalha e termine a mistura em poucos lotes.

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Notas

  • Use um ralador grande e com furos para obter melhores resultados
  • Você pode usar 1/2 xícara de queijo cheddar nisto. Faça a 190 ° C se quiser evitar o óleo.
  • Adicione os pós espalhados em todos os lugares.
  • Se não mantiver a forma unida, use mais maida (APF)

Rissóis de batata brócolis método:

  1. Lave e descasque as batatas usando um ralador com furos grandes.step1-potato
  2. Lave-o para remover o excesso de amido. Escorra sobre uma peneira de metal.
  3. Leve a água para ferver, o suficiente para os vegetais mergulharem.
  4. Primeiro parboilizei brócolis. Adicione as florzinhas, somente depois que a água ferver. Aguarde um ou dois minutos. Adicione um pouco de sal enquanto estiver fervendo.
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  5. Retire as florzinhas de brócolis e mergulhe imediatamente na água gelada para reter o verde, evitando o excesso de cozimento.
  6. Seque com uma toalha de cozinha limpa.
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  7. Pulse-o executando apenas uma ou duas vezes em um processador de alimentos / mistura.
    step4-pulse
  8. Agora, adicione a batata ralada à água fervente. Adicione um pouco de sal.step3-potato
  9. Quando ficar espumoso (2 minutos aproximadamente), escorra a água e você poderá espremer o excesso de água na toalha de cozinha depois de esfriá-la por um tempo. Ou dê um banho de gelo também e retire a água.
    step4-drain
    Receita de rissóis de brócolis de batata, vegan 2
  10. Coloque a batata, brócolis em uma tigela. Polvilhe cebola em pó, alho em pó, pimenta preta em pó e sal. Adicione farinha de trigo. Misture bem uniformemente.
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  11. Aqueça o óleo para fritar em uma panela.
  12. Modele firmemente uma porção da mistura preparada. Transfira para as mãos e coloque-o em óleo quente com cuidado.
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  13. Cozinhe os dois lados em fogo médio por 3 minutos de cada lado. Ajuste o tempo e a chama conforme necessário.
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  14. Deve ser cozido crocante e dourado. Portanto, verifique se o óleo está quente. Caso contrário, ele reterá o óleo. Escorra sobre papel toalha e termine a mistura em poucos lotes.

Sirva com molho de pimenta malagueta ou como tal.

medalhão de brócolis e batata
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