29/10/2020
Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen

Receita de sopa de beterraba – Raks Kitchen

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Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 1

O inverno está aqui, a estação das chuvas está aqui. Estou recebendo pedidos de receita de sopa. Aproveito esta oportunidade para fazer sopa e tê-lo também. Como eu não sou fã de sopa, também não consumo os legumes e nutrientes necessários. Não tenho certeza de quantas sopas vou tentar, mas com certeza essa é uma descoberta aleatória com os ingredientes que eu tinha em mãos depois de experimentar palak chana.

Mão cheia de espinafre e chana cozida estavam lá, então imediatamente fiz esta sopa para o almoço. O grão de bico ao curry torrado é o principal ingrediente desta sopa. Adorei muito. Agora vamos pular para a preparação da sopa de beterraba.

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Receita de sopa de beterraba

Receita de sopa de beterraba com espinafre e grão de bico ao curry torrado (chana). Uma sopa saudável e saudável para encher a barriga.

Medições de copo

Ingredientes

  • 1 Beterraba pequeno
  • 1 Tomate
  • 1/2 Cebola
  • 1/2 copo Grão de bico / chana cozinhou
  • 1/4 copo Espinafre Medida embalada
  • 1 colher de chá Sambar em pó / caril em pó
  • 1/2 colher de chá Pó de cominho
  • Óleo 2 colheres de sopa
  • Sal conforme necessário

Instruções

  • Espinafre limpo, pique aproximadamente. Retire a casca da beterraba e pique grosseiramente. Pique a cebola finamente. Corte o tomate em dois.

  • Em uma panela de pressão pequena, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione a cebola com uma pitada de sal. Frite até a cebola ficar macia. Adicione o cominho em pó, mexa rapidamente.

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  • Coloque o tomate, a beterraba picada. Despeje 2 xícara de água e cozinhe por 3 assobios ou até que a beterraba esteja cozida.

  • Abra assim que a pressão for liberada. Usando o liquidificador de imersão, moa sem problemas.

  • Mais uma vez, comece a aquecer a sopa e adicione o espinafre picado. Cozinhe por 5 minutos ou até que o espinafre esteja cozido. Desligue uma vez feito.

  • Enquanto isso, aqueça uma panela de fundo pesado com o óleo restante, adicione o grão de bico cozido, o sambar em pó e o sal necessário. Misture bem.

  • Em fogo baixo, cozinhe para que o grão-de-bico fique crocante (aproximadamente 10 minutos). Mexa ocasionalmente para cozinhar mesmo.

  • Cubra a sopa com o grão de bico crocante enquanto serve.

Notas

  • Em vez de cozinhar sob pressão, você também pode cozinhar em uma panela aberta. Pique a beterraba finamente ou use o processador de alimentos para ralar para economizar tempo de cozimento.
  • Grão de bico assado sem queimar. Paciência é a chave. Use também uma panela de fundo pesado.
  • Se não houver liquidificador de imersão, esfrie e use a mistura para moer.

Método de sopa de beterraba:

  1. Espinafre limpo, pique aproximadamente. Retire a casca da beterraba e pique grosseiramente. Pique a cebola finamente. Corte o tomate em dois.
  2. Em uma panela de pressão pequena, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione a cebola com uma pitada de sal. Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 4
  3. Frite até a cebola ficar macia. Adicione o cominho em pó, mexa rapidamente. Coloque o tomate, a beterraba picada. Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 5
  4. Despeje 2 xícara de água e cozinhe por 3 assobios ou até que a beterraba esteja cozida. Abra assim que a pressão for liberada. Retire a pele do tomate com cuidado. Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 6
  5. Usando o liquidificador de imersão, moa sem problemas. Mais uma vez, comece a aquecer a sopa e adicione o espinafre picado. Cozinhe por 5 minutos ou até que o espinafre esteja cozido. Desligue uma vez feito.Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 7
  6. Enquanto isso, aqueça uma panela de fundo pesado com o óleo restante, adicione o grão de bico cozido, o sambar em pó e o sal necessário. Misture bem.Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 8
  7. Em fogo baixo, cozinhe para que o grão-de-bico fique crocante (aproximadamente 10 minutos). Mexa ocasionalmente para cozinhar mesmo. Cubra a sopa com o grão de bico crocante enquanto serve.Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 9

Tempere generosamente com pimenta do reino ao servir.

Receita de sopa de beterraba - Raks Kitchen 10

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