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As trufas de chocolate são a indulgência final. O chocolate cremoso (quase amanteigado) é enrolado em bolas e então coberto com uma camada de cacau em pó, nozes ou granulado!
As trufas são surpreendentemente fáceis de fazer e perfeitas para qualquer ocasião especial. Se você adora receitas de trufas tanto quanto nós, não deixe de conferir também essas trufas de chocolate branco e menta!
Contents
Trufas de chocolate incrivelmente deliciosas
Essas trufas de chocolate são um deleite deliciosamente decadente e a indulgência perfeita para duas mordidas. Mesmo sendo muito fáceis de fazer, eles tornam cada ocasião especial. Eles também são ótimos presentes embalados em uma caixa bonita!
O que é uma trufa de chocolate?
As trufas são guloseimas indulgentes. Eles são feitos enrolando ganache de chocolate em bolas e polvilhando-os com cacau em pó ou nozes picadas. E não se preocupe se ganache de chocolate parecer complicado. É apenas uma palavra chique para chocolate que foi derretido em creme pesado (para bater).
Como fazer trufas fáceis
As trufas de chocolate são a sobremesa perfeita para uma ocasião especial (como o Dia dos Namorados!), Mas são tão simples de fazer que você pode apreciá-las durante todo o ano. Fazer trufas de chocolate caseiras é muito fácil!
- Despeje um pouco de creme quente sobre o chocolate picado. Deixe descansar por 5 minutos.
- Agora não faça nada! É importante deixar o chocolate e o creme assentarem sem serem perturbados por alguns minutos.
- Após 5 minutos, junte a baunilha e mexa o chocolate e coloque a tigela na geladeira.
- Depois que o ganache estiver endurecido, coloque-o em bolas e role-as no cacau em pó, nozes ou granulado.
Coberturas de trufas favoritas
A parte divertida de fazer trufas de chocolate é escolher o que enrolá-las. Aqui estão algumas de nossas coisas favoritas para torná-las bonitas:
- Cacau em pó: Tradicional.
- Granulados: tantas opções de cores.
- Nozes finamente picadas: pecãs, pistache e nozes são populares.
- Açucar cristal: torna-os brilhantes.
- Pó de ouro comestível: para um look glam.
- Coco adoçado: dessecado funciona melhor.
- Morangos desidratados esmagados: rosa e perfeito para o Dia dos Namorados!
Sobremesas mais decadentes
Trufas de chocolate
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de Resfriamento 2 horas
Tempo total 2 horas 30 minutos
Porções 38 Trufas
As trufas de chocolate são a indulgência final. O chocolate cremoso (quase amanteigado) é enrolado em bolas e então coberto com uma camada de cacau em pó, nozes ou granulado.
-
12
onças
chocolate escuro -
1
copo
creme de leite -
1
colher de chá
extrato de baunilha
(opcional)
Opções para rolar as trufas:
- cacau em pó
- nozes finamente picadas
- granulados
-
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela resistente ao calor de tamanho médio.
-
Aqueça o creme em fogo médio. Assim que começar a ferver, retire do lume e regue com o chocolate. NÃO MISTURE. Deixe o creme e o chocolate repousarem por 5 minutos.
-
Após 5 minutos, adicione a baunilha (se for usar) e mexa o chocolate.
-
Coloque o chocolate na geladeira e deixe esfriar por pelo menos 2 horas.
-
Assim que o chocolate esfriar, use uma pequena concha para biscoitos ou uma colher de sopa para transformá-lo em bolas.
-
Coloque as coberturas que você escolher em tigelas rasas. Usando as mãos, enrole as trufas em bolas e, em seguida, role-as nas coberturas para que fiquem bem revestidas. (Ver notas)
É mais fácil (e menos bagunçado) se você enrolar todas as trufas em bolas antes de rolar as bolas nas coberturas que você escolher. Se você usar nozes ou granulado, enrole cada trufa algumas vezes na mão para amolecer o chocolate antes de rolá-las nas nozes do granulado. Isso ajudará a fixar as coberturas. Esta etapa extra não é necessária se você usar cacau em pó.
Serve: 38
Calorias75kcal (4%)Carboidratos4g (1%)Proteína1g (2%)Gordo6g (9%)Gordura saturada4g (20%)Gordura trans1gColesterol9mg (3%)Sódio4mgPotássio69mg (2%)Fibra1g (4%)Açúcar2g (2%)Vitamina A96IU (2%)Vitamina C1mg (1%)Cálcio11mg (1%)Ferro1mg (6%)
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.
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