18/09/2020

Receita de waffles de trigo sarraceno, waffles sem glúten sem glúten

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receita de trigo sarraceno

Waffle de trigo sarraceno é um waffle sem glúten. Vídeo rápido, imagens passo a passo de waffles sem glúten sem glúten. Facilmente pode ser adaptado como vegano.

O trigo sarraceno é comumente usado no norte da Índia, como farinha principalmente (kuttu ka atta). amplamente utilizado durante os dias de jejum de Navratri, muitos pratos Falhari são feitos com trigo sarraceno. Isso é totalmente novo para mim em termos de uso na minha culinária. Mas já vi entre outros blogueiros de alimentos. Tendo comido muitas variedades de milho, aveia, etc, eu gostava de trigo sarraceno e, surpreendentemente, Aj também gostava.

Pode ser que ele tenha experimentado waffles. Mas estava tão feliz que ele está gostando de algo saudável. Isso me motiva a experimentar receitas diferentes usando trigo sarraceno. Já fiz isso duas vezes e pensei em compartilhar a receita. Esta receita usa ovos falsos com sementes de linhaça (farinha de linhaça), o que a torna mais nutritiva. Tudo o que você precisa é de um bom waffle de ferro.

waffles sem trigo-de-trigo

O meu é aquele que vem como um prato intercambiável com uma sanduicheira. Queria comprar uma boa máquina de waffles, pois não gosto da qualidade disso. À espera de um disjuntor em Cingapura para investir em um bom. Embora possa ser comprado on-line também, meio que com medo de comprar aparelhos on-line.

Em termos de receita, adaptei-o a partir de uma receita vegana de waffles de trigo sarraceno, mas fiz esta versão. Portanto, isso pode ser facilmente convertido em receita vegana, se você trocar a manteiga pelo óleo de coco e o leite de vaca pelo leite de noz. Eu fiz com mais canela pela primeira vez, mas senti que estava acabando para mim. Tão reduzido na próxima vez e foi tão perfeito!

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Alguns pontos a serem observados:

  • Eu usei extrato de baunilha, se você estiver usando essência, use apenas metade da quantidade.
  • Se você tiver um waffle de boa qualidade, pode aumentar o fermento para 3/4 de colher de chá, pois fica crocante dessa maneira.

Como fazer waffles de trigo sarraceno perfeitos?

  • Use um waffle de boa qualidade para obter melhores resultados.
  • Aqueça o waffle antes de adicionar a massa.
  • Para evitar a aderência, use spray de cozinha. Eu pessoalmente não adiciono manteiga, apenas uso óleo.
  • Sempre adicione a massa ao ferro somente depois que estiver quente.
  • Não abra antes de cozinhar. Caso contrário, ele gruda na parte superior e inferior e termina em divisão.
  • Certifique-se de cozinhar bem antes de abrir. Esperei 2 ciclos para dobrar, para garantir que esteja cozido. Então, primeiro leia seu manual antes de começar.
  • Outro motivo para colar é muito fermento em pó ou líquido na massa.
  • Se ficar encharcado, o fermento não funcionará com o leite enquanto estiver cozido. Mude o lote e use os novos. Se o seu fermento em pó não for bom, ele confere sabor amargo e cheiro estranho a waffles.

Usei farinha de trigo sarraceno orgânico e sementes de linho orgânicas, ambas da wildseed.sg Consulte o site deles para obter mantimentos de alta qualidade orgânicos.

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Receita de waffles de trigo sarraceno, waffles sem glúten sem glúten

Waffle de trigo sarraceno é um waffle sem glúten. Vídeo rápido, imagens passo a passo de waffles sem glúten sem glúten. Facilmente pode ser adaptado como vegano.

Medições de copo

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Ingredientes

  • 3/4 copo Farinha de trigo
  • 1/2 copo + 2 colheres de sopa de leite
  • 1 & 1/2 colher de sopa manteiga derretida
  • 1/2 colher de sopa açúcar do país
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/8 colher de chá canela em pó
  • 1/2 colher de sopa farinha de linho
  • 1 & 1/2 colher de sopa água morna
  • 1/2 colher de chá extrato de baunilha
  • Óleo para lubrificação

Instruções

Prepare a massa:

  • Primeiro pegue ingredientes secos e misture bem com um batedor. Em seguida, adicione o leite, manteiga, ovo falso, baunilha e bata bem para suavizar a massa.

Notas

  • Eu usei extrato de baunilha, se você estiver usando essência, use apenas metade da quantidade.
  • Para obter resultados crocantes, cozinhe por mais tempo. Pode ser feito vegano facilmente, se você trocar manteiga com óleo de coco e leite de vaca com leite de noz

Método de waffles de trigo sarraceno:

  1. Prepare a refeição de linho: Coloque as sementes de linho em uma batedeira e polvilhe finamente. Você tem farinha de linho agora.
    step1-flax-seeds
  2. Prepare ovos falsos: Tome 1 e 1/2 colher de chá de farinha de linho e misture 1 e 1/2 colher de sopa de água morna. Mantenha por 15 minutos. Este é um ovo falso com farinha de linho.
    step2-faux-egg
  3. Prepare a massa: Primeiro pegue ingredientes secos e misture bem com um batedor.
    step3-dry-ingredientes
  4. Em seguida, adicione o leite, manteiga, ovo falso, baunilha e bata bem para suavizar a massa.
    step4-wet-ingredientes
  5. Aqueça um waffle iron e unte-o com óleo. Despeje 1/4 de xícara de massa.
    step5-batter
  6. Cozinhe de acordo com o tempo de cozimento indicado no manual do fabricante de waffles e retire-o.
    etapa 6 pronta

Desfrute quente com mel, maçãs ou suas coberturas favoritas.

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