25/11/2020
Receita fácil de Beignets | Como fazer os melhores beignets de todos os tempos!

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Melhor Receita Beignets é uma rosquinha francesa leve e fofa que é cortada em quadrados e inchada quando frita em óleo e depois polvilhada com açúcar em pó ou mergulhada em calda de chocolate. O melhor café da manhã para acordar!

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Fácil de fazer receita Beignets

Esses mini-beignets populares são joias macias e fofas que são encontradas em Nova Orleans, especialmente durante o Mardi Gras. Eu amo o quão fofos e mini eles são, além de simples de fazer. Beignets são caseiros e feitos a partir do zero. Primeiro faça a massa de beignet e depois frite em óleo. Uma vez resfriados, gostamos de polvilhar o açúcar em pó por cima e mergulhá-los em molho de calda de chocolate.

Beignets são uma versão menor de um donut. O interior dos beignets é um pouco mais inchado com um meio macio. Esses beignets são tão deliciosos e não duram muito. Se eu pudesse fazer isso todos os dias, eu faria! Eles são leves e macios e apenas derretem na boca. Eles demoram um pouco mais para fazer porque a massa precisa subir, mas vale a pena esperar.

O que é um Beignet?

Beignets é uma pastelaria francesa conhecida como bolinho inglês. Eles são uma massa feita com massa frita que é cortada em pedaços quadrados. Depois polvilhado generosamente com açúcar em pó. É melhor servi-los quentes e geralmente são combinados com uma bebida quente. Estes são conhecidos por ser um café da manhã ou uma sobremesa.

Qual é a diferença entre Beignet e um Donut?

Tanto o beignet quanto os donuts têm muito em comum, mas algumas coisas os mantêm separados. Beignets é uma rosquinha francesa feita com fermento, massa adoçada, cortes ao quadrado e depois frita. Depois polvilhado com açúcar em pó. Eles são conhecidos por serem leves, arejados e pastéis de travesseiro. Considerando que um donuts são diferentes por forma e textura. Os donuts contêm mais ovos do que os beignets que os deixam com mais bolsas de ar. Ambos são deliciosos e têm um sabor incrível com suas diferenças.

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Ingredientes Beignets:

Os ingredientes são simples de fazer a receita desses beignets. É melhor ter ingredientes frescos, especialmente o fermento seco ativo. Isso ajudará a massa a crescer adequadamente e manterá a massa fofa quando frita. Estes são feitos da melhor maneira e são servidos quentes ou quentes. Qualquer tipo de molho ou xarope é delicioso para esses beignets.

  • Água: Água morna é melhor para ajudar a ativar o fermento.
  • Levedura seca ativa: Verifique se o seu fermento não expirou e está ativo.
  • Açúcar: Isso ajudará a ativar o fermento, mas também dará um sabor mais doce aos beignets.
  • Ovo: Ovo grande é preferível e batido. Um ovo ajudará a unir a massa.
  • Leite evaporado: Leite espesso, rico e cremoso para que seus beignets se transformem naquele travesseiro macio e pastoso por dentro.
  • Farinha: Descobri que a farinha de pão funciona melhor, mas a desdém para todos os fins também funciona.
  • Sal: Apenas uma pitada!
  • Óleo vegetal: Para fritar os mini beignets.
  • Açúcar em pó: Polvilhe por cima os beignets depois de fritos.
  • Xarope de chocolate: Mergulhando os deliciosos beignets.

Como fazer Beignets:

Você não pode errar com esta receita! É fácil fazer isso com algumas etapas demoradas. Mas não deixe isso te impedir! Eles valem cada minuto esperando a massa subir. Depois que a massa aumenta, leva apenas alguns minutos para fritar as beterrabas em óleo. É melhor servir quente e com açúcar de confeiteiro por cima para adoçar as beterrabas.

  1. Ative o fermento: Em uma tigela grande, adicione a água morna e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até começar a prova.
  2. Bata juntos: Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos e o leite evaporado. Bata a mistura de ovos na mistura de fermento.
  3. Misture até ficar massa: Em uma tigela separada, adicione a farinha e o sal. Adicione a mistura de farinha, um copo de cada vez, à mistura de fermento até que a massa comece a ficar unida.
  4. Amasse a massa de beterraba: Retire a massa da tigela e farinha levemente a superfície. Amasse até que a massa fique lisa e forme uma bola. Adicione de volta à tigela e cubra e deixe crescer em um local quente até dobrar de 1-2 horas.
  5. Frite os beignets: Pré-aqueça o óleo na fritadeira a 350 graus. Enrole a massa em um retângulo grande e corte em quadrados de 5 cm. Coloque cuidadosamente cada quadrado no óleo e deixe dourar de cada lado 1-2 minutos. Remova com um filtro de aranha de metal. Deixe a beterraba esfriar e misture o açúcar em pó. Sirva com molho de chocolate ou caramelo, se desejar.
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Molho de imersão para Mini Beginets:

Escolha os seus molhos favoritos para os bolos quadrados. Meu favorito é xarope de chocolate ou meu xarope de caramelo salgado caseiro.

  • molho de framboesa
  • Xarope de Morango
  • Manteiga de amendoim aquecida

Dicas para fazer os melhores Beignets

  • Água morna: A água deve estar entre 110 a 115 graus Fahrenheit para água morna. Se a água estiver muito quente, essencialmente matará o fermento e se estiver muito frio, a massa não aumentará adequadamente. É melhor tê-lo morno para os beignets subirem.
  • Teste seu fermento: Se o fermento não começar a espumar depois de dissolver o fermento na água morna, é melhor não continuar com a massa. Infelizmente, sua massa não aumentará, pois o fermento não estava ativo.
  • Levedura Rápida ou Rápida: Em vez de usar o fermento seco ativo, o fermento instantâneo ou de crescimento rápido também funcionará. Isso eliminará a dissolução do fermento na água morna. Pule a etapa e misture o fermento diretamente na massa.
  • Aumentando a massa mais rapidamente: Para acelerar o processo de aumento da massa, ligue o forno no nível mais baixo, geralmente cerca de 200 graus Fahrenheit. Deixe a massa de beignets em cima do forno e deixe crescer ou desligar o forno e coloque a massa de beignet no forno e a massa aumentará rapidamente.
  • Dobre a receita: Ao planejar fazer isso para uma multidão, esta receita de beignets pode ser dobrada.
  • Óleo quente: Verifique se o seu óleo atinge 350 graus Fahrenheit antes de adicionar a massa de mini beignets no óleo. Sempre tente um primeiro para ter certeza. Esses beignets fritarão rapidamente de 1 a 2 minutos por lado, se o óleo estiver quente.
  • Termômetro de doces: Se você tem um termômetro de doces à mão, é melhor usá-lo para saber que seu óleo está quente o suficiente enquanto frita as beterrabas.
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Sobremesas mais deliciosas:

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Melhor Receita Beignets

Tempo de preparação 2 horas 20 minutos

Hora de cozinhar 10 minutos

Tempo total 2 horas 30 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 12 Pessoas

Melhor Receita Beignets é uma rosquinha francesa leve e fofa que é cortada em quadrados e inchada quando frita em óleo e depois polvilhada com açúcar em pó ou mergulhada em calda de chocolate. O melhor café da manhã para acordar!

  • 3/4 copo água morna
  • 1 colher de chá levedura seca ativa
  • 1/4 copo açúcar
  • 1 ovo espancado
  • 1/2 copo leite evaporado
  • 3 1/2 copos farinha de pão
  • 1 colher de chá sal
  • Óleo vegetal para fritar
  • 1 1/2 copo açúcar em pó
  • calda de chocolate para mergulhar opcional
  1. Em uma tigela grande, adicione a água morna e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até começar a prova.

  2. Em outra tigela, misture o açúcar, os ovos e o leite evaporado. Bata a mistura de ovos na mistura de fermento.

  3. Em uma tigela separada, adicione a farinha e o sal. Adicione a mistura de farinha, um copo de cada vez, à mistura de fermento até que a massa comece a ficar unida.

  4. Retire a massa da tigela e farinha levemente a superfície. Amasse até que a massa fique lisa e forme uma bola. Adicione de volta à tigela e cubra e deixe crescer em um local quente até dobrar de 1-2 horas.

  5. Pré-aqueça o óleo na fritadeira a 350 graus. Enrole a massa em um retângulo grande e corte em quadrados de 5 cm. Coloque cuidadosamente cada quadrado no óleo e deixe dourar de cada lado 1-2 minutos. Remova com um filtro de aranha de metal. Deixe a beterraba esfriar e misture o açúcar em pó. Sirva com molho de chocolate ou caramelo, se desejar.

Informação nutricional

Melhor Receita Beignets

Quantidade por porção

Calorias 229 Calorias da gordura 18

% Valor diário*

Gordo 2g3%

Gordura saturada 1g5%

Colesterol 17mg6%

Sódio 213mg9%

Potássio 83mg2%

Carboidratos 47g16%

Fibra 1g4%

Açúcar 20g22%

Proteína 6g12%

Vitamina A 45UI1%

Vitamina C 1mg1%

Cálcio 35mg4%

Ferro 1mg6%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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