02/07/2020
Receita fácil de Lombardia de frango | O crítico da receita 1

Receita fácil de Lombardia de frango | O crítico da receita

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Frango Lombardy é uma versão de queijo insanamente deliciosa de frango Marsala assada com perfeição com mussarela e cebolinha. Pronto em cerca de 30 minutos!

A combinação de cogumelos em um molho cremoso é deliciosa sobre qualquer proteína. Experimente este Marsala cremoso de frango ou Marsala cremoso de alho e carne de porco para mais refeições em família.

Lombardia de frango em uma frigideira de ferro fundido

Easy Chicken Lombardy

Oi pessoal! Natasha de Salt & Lavender aqui com o meu post mensal de convidado. Dizem que o Chicken Lombardy era um prato servido no restaurante Olive Garden. Era tão popular que apareceu online e há muitas versões diferentes. Esta versão “imitadora” é muito simples de fazer, não usa uma tonelada de ingredientes e certamente será a favorita da família!

Faço este prato super fácil usando uma frigideira à prova de forno. Dessa forma, você inicia a receita no fogão e termina no forno sem problemas.

O que é Marsala?

Marsala é um vinho fortificado que confere a este prato seu sabor característico. Você poderá comprá-lo em qualquer lugar onde o licor for vendido. É uma adição incrível a muitos pratos. Se você não tiver marsala, tente substituir o xerez, mas o prato não terá o mesmo sabor.

Close-up de frango Lombardia em um prato

Ingredientes da Lombardia de frango:

  • Peitos de frango (Cortei-os ao meio para que cozinhem mais rápido e fiquem macios). Sinta-se livre para usar coxas de frango, se preferir! Apenas certifique-se sempre de que o frango esteja cozido a 165F com um termômetro de leitura instantânea.
  • Pó de alho – torna o frango ainda mais gostoso!
  • manteiga – dá ao molho uma riqueza deliciosa
  • Azeite – ajuda a manteiga a não queimar ao cozinhar o frango
  • Cogumelos Cremini – fique à vontade para comer cogumelos brancos
  • Vinho Marsala – esta é a estrela do prato!
  • Caldo de galinha – acrescenta mais sabor ao molho
  • Mussarela desfiada – perfeição melty
  • Cebolinha (cebolinha) – o toque final
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Como fazer frango Lombardy:

  1. Preparação! Pré-aqueça o forno a 400F. Corte o frango ao meio longitudinalmente para fazer 4 costeletas mais finas. Polvilhe os pedaços de frango com sal e pimenta e o alho em pó. Brasão cada pedaço de farinha.
  2. Brown essa galinha! Adicione o óleo e 1 colher de sopa de manteiga a uma frigideira à prova de forno em fogo médio-alto. Quando a panela estiver quente, adicione o frango e cozinhe por 4-5 minutos / lado ou até dourar. Transfira o frango para um prato.
  3. Refogue os cogumelos. Adicione a manteiga restante na panela. Deixe derreter e adicione os cogumelos. Refogue, mexendo ocasionalmente, até que os cogumelos dourem (cerca de 5-6 minutos).
  4. Faça o molho. Adicione o marsala e o caldo de frango à frigideira e deixe borbulhar por cerca de um minuto.
  5. Adicione o frango de volta à panela e deixe cozinhar por cerca de um minuto, enquanto coloca um pouco do molho e dos cogumelos por cima.
  6. Hora do queijo! Tire a panela do fogo. Polvilhe a mussarela por cima (eu a concentro no frango) e depois polvilhe as cebolinhas.
  7. Toques finais. Coloque a frigideira no forno e cozinhe por 7 minutos. Você pode grelhar no final por alguns minutos, se quiser que o queijo doure. Sirva imediatamente.

colagem da receita de frango Lombardia (cogumelos salteados e a frigideira antes de ir ao forno)

Com o que servir este prato?

Experimente macarrão, purê de batatas ou arroz. Se você quiser algo um pouco mais leve, sirva com legumes cozidos no vapor ou uma salada como esta Salada de Espargos com Vinagrete de Limão.

Close-up de frango Lombardia em uma frigideira de ferro fundido

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Mais receitas surpreendentes de frango:

Lombardia de frango em uma frigideira de ferro fundido

Frango Lombardia

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Autor Natasha Bull

Porções 4 Pessoas

  • 2 ampla peitos de frango (corte ao meio longitudinalmente)
  • Sal e pimenta (provar)
  • 1/2 colher de chá pó de alho
  • Farinha (para dragagem)
  • 1 colher de sopa azeite
  • 3 colheres de sopa manteiga (dividido)
  • 7 onças cogumelos cremini (fatiado)
  • 1/2 copo Marsala
  • 1/4 copo caldo de galinha
  • 1 copo mussarela ralada
  • 2 cebolinha (picado)
  • Se você não tiver uma frigideira à prova de forno, transfira o conteúdo da panela para uma assadeira para a etapa 6.



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