27/10/2020

Red Lentil Dal (Instant Pot Recipe) – Cozinha de Manjula

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Red Lentil Dal é um Masoor Dal lavado e dividido. É uma lentilha rica e saudável repleta de proteínas e serve como um excelente acompanhamento para uma refeição. Você também pode servir como uma sopa de lentilha reconfortante. Este é um prato fácil de fazer.

Estou na casa dos setenta e, surpreendentemente, nunca tinha cozinhado ou provado esta lentilha. Há cerca de um mês jantamos com a nossa amiga, onde ela serviu esta lentilha vermelha ao jantar. Nós amamos isto. Eu perguntei a ela como ela cozinhava este dal. Tinha um gosto tão bom! Depois de descobrir qual lentilha ela usou, fiquei genuinamente surpreso. Eu me questionei: por que não tenho cozinhado? Vejo esta lentilha vermelha em uma mercearia indiana o tempo todo, mas nunca pensei que deveria experimentá-la. Minha amiga, assim como eu, ficou surpresa quando descobriu que esta era minha primeira vez tentando este dal. Ela sugeriu esta lentilha para o Alex (meu marido) e explicou que faria bem para ele, pois é de fácil digestão.

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Depois daquele jantar, fiz este dal muitas vezes. É uma receita fácil e simples e tem um sabor delicioso. Sirvo este dal com roti, arroz e um vegetal seco (por exemplo, aloo methi). Achei que deveria compartilhar esta receita porque agora este dal se tornou um prato básico para nós.

Recentemente, tenho usado uma panela instantânea em vez de uma panela de pressão. Leva o mesmo tempo que a panela de pressão, mas a vantagem é que você não precisa ficar olhando quando começa a cozinhar ou a hora de desligar. Você pode cuidar de outras coisas enquanto isso.

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Esta receita servirá 3.



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