21/01/2021

Refried Feijão Mexicano e Salsa – Cozinha Manjula

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Minha culinária favorita final é, claro, indiana. Mas devo dizer que as culinárias mexicana e italiana estão em segundos! No geral, gosto de experimentar novas cozinhas com uma variedade de sabores. Depois de vir para os Estados Unidos, a culinária mexicana foi a primeira nova culinária que experimentei. Como você já sabe, tenho uma história por trás de cada prato.

Foi há muitos anos e tínhamos acabado de vir para os Estados Unidos. Alguns bons amigos nossos decidiram nos levar a um pequeno restaurante mexicano. Eles tinham certeza de que apreciaríamos a comida. Eu estava um pouco hesitante e quando a garçonete veio pegar nosso pedido, imediatamente comecei a contar a ela todas as minhas limitações para comida, como sem cebola, alho e, claro, vegetariano. Ela sorriu para mim e disse com orgulho que era a dona do restaurante. Ela me garantiu que eu tinha ido ao restaurante certo e avisou que toda a comida em seu restaurante era feita na hora naquele mesmo dia. Ela pessoalmente trouxe nossa comida que incluía feijão frito, tortilhas suaves, salsa, enchiladas e salada. Experimentei a comida e apaixonei-me imediatamente. A culinária mexicana havia se tornado outra culinária favorita, e este restaurante se tornou nosso lugar preferido para o jantar. Ambos os pratos também são veganos e sem glúten.

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Normalmente, guardo feijão e molho na minha geladeira ou freezer. Ambos os itens congelam bem. Além disso, você pode criar muitos pratos usando-os. Estes são alguns dos meus pratos favoritos para servir com feijão frito e molho: feijão e salgadinhos de milho, tostadas, burritos e enchiladas. Espero que gostem destes pratos!

Esta receita servirá 4.



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