26/10/2020

Revisão ‘Crazy Delicious’: uma tentativa no Whimsy Falls Flat

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Asas de frango cheesecake de morango. Cachoeiras e queijo Prosecco crescendo em árvores. Chef Heston Blumenthal descendo em um trovão, vestindo um terno branco apertado. Não é um diário de sonhos lúcido: é o mais novo programa de culinária da Netflix, Crazy Delicious, em que três concorrentes competem em três rodadas, inspirando ingredientes e inspiração em um jardim semelhante ao Willy Wonka, onde quase tudo é comestível. A primeira rodada é baseada em um ingrediente de herói, como morango ou tomate, a segunda é uma reinvenção de um clássico, e a terceira é um showstopper, com inspiração que varia de brunch a churrasco.

Nenhum painel de mortais julgará tal show. Entre nos “Deuses da Comida” – compostos por Blumenthal, Top chef lenda Carla Hall e Niklas Ekstedt, “chef com estrela Michelin”. Vestido com seus trajes brancos imaculados e acompanhado por música ameaçadora, o trio pode ser considerado transcendente, mas o trabalho real deles é o do juiz clássico do show de culinária: oferecer algumas opiniões, lançar olhares preocupados e distribuir frases de efeito impertinentes . (Quando um competidor diz a Hall que seu prato é feito com amor, Hall responde: “Bem, [love] Enquanto isso, a apresentadora Jayde Adams acrescenta uma inclinação britânica decididamente seca aos procedimentos do programa, apesar de o programa tentar transformá-la em um personagem de Lewis Carroll.

Enquanto Crazy Delicious visa quebrar o molde do show de comida – criando algo mais doido do que Picado e Mestre cozinheiro, mais maluco do que Acertou em cheioe mais bonito que O Grande Cozimento Britânico – fica aquém de tudo, menos do cenário. O que se desenrola na curta temporada são seis episódios divididos entre fantasia culinária total e convenção, cujo resultado é uma competição básica de culinária, mas com mais materiais de artesanato para cenários e figurinos. Seus melhores esforços para trazer algo novo para a TV alimentar apenas revelam quão convencional Crazy Delicious na verdade é.

Os programas de TV de alimentos, loucos ou deliciosos, articulam-se na dinâmica do poder: a relação entre os juízes e os julgados, mediada e moldada pelos anfitriões. Nos últimos anos, programas como Great British Baking Off e Sucesso australiano A Linha dos Chefs se livraram de vilões grosseiros / heróis, Crazy Delicious quer ir tão longe quanto libertar seus juízes da própria terra. Eles são Deuses Alimentares: lembre-se disso e não esqueça – mas, caso o faça, a produção está aqui para lembrá-lo com trovões, raios e, bem, isso é tudo.

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Os deuses da comida, no entanto, também são pessoas reais com costeletas de restaurante. Enquanto seus deveres raramente vão além de encorajar elogios ou críticas gentis, o programa pede que eles exibam suas credenciais culinárias convencionais, em vez de representar algo transcendente ou maluco. Ekstedt refere as estrelas Michelin como um ponto de comparação ao elogiar pratos; Hall relembra seu tempo como concorrente em Top chef. Quando Heston Blumenthal se torna um deus da comida em seu reino edênico, ele ainda está sendo apoiado como um chef famoso – o famoso chef sujeito a acusações amplamente divulgadas de roubo de salário e má administração de restaurantes, e um pivô no final da carreira para o sexismo casual. Infelizmente, a escolha do nome também lembra Revista TimeO infame artigo de “Deuses da Alimentação”, cujos chefes de unção como figuras de adoração excluíam completamente as mulheres. Não há necessidade de que eles sejam deuses culinários que não sejam Deuses culinários – shibboleths divinizados, separados dos competidores mortais que tentam agradá-los subindo uma montanha divina levemente íngreme com sua comida possivelmente louca e possivelmente deliciosa.

Os competidores também não conseguem perceber a fantasia. A diversidade de todos os episódios é um desenvolvimento bem-vindo, e é interessante que os concorrentes não sejam os amadores de nível Mestre cozinheiro nem os chefs treinados de Picado. Estes são cozinheiros afiados, geralmente tecnicamente proficientes, e há uma técnica de qualidade e muita habilidade em exibição, por isso é uma pena que eles sejam tratados como um negócio cru. As apostas muitas vezes parecem muito baixas e, com cada episódio de 45 minutos sendo uma história independente, há pouco tempo para desenvolver intrigas ou conexões com as pessoas na tela. O prêmio para ganhar é uma maçã de ouro, o que significa que, quando os biscoitos quebram e os parfaits não são definidos, é o orgulho e a autoestima que estão em jogo, não dinheiro ou prestígio. Enquanto isso cria emoções mais genuínas, também coloca limites no alcance do programa. Sem recompensa financeira nem – como acontece com Great British Bake Off – a promessa de acesso ao mundo das celebridades culinárias, Crazy Delicious tem que ficar ou ficar entre o início de cada episódio e seu fim. Cai mais do que está ..

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A maçã dourada premiada é escolhida na fantasmagoria do conjunto Willy Wonka – a partida mais marcante do modelo “cozinha levemente fria e levemente perigosa” de seus concorrentes; exceções feitas para o O NEGÓCIO barraca. Poderia ter sido o ás no buraco: tudo é comestível, e os competidores são instruídos não apenas a encontrar queijo em cantos e ovos em ninhos, mas a “seguir em frente e forragear”, arrancando tomates de videiras e cavando cenouras da terra , engajando-se com os sistemas agrícolas que produzem alimentos.

Bem, não exatamente. Essa recompensa é artificial, porque é claro que é, e outros ingredientes, como carne picada e pacotes de macarrão, não são escavados nas grutas, mas removidos de geladeiras e despensas. Isso acontece em qualquer programa com uma bandeja de ingredientes, que é quase todos os programas de culinária, mas eles não tentam fingir o contrário. A criação de um sistema alimentar falso e abundante, que não é totalmente fictício, mas é totalmente alienado do trabalho, parece incongruente com a admirável, ainda que não ambiciosa, ambição de outra TV de alimentos em 2020 para refletir sobre o fato de que todo mundo come. Pedir algo tão fantasioso quanto Crazy Delicious suportar o peso da expectativa em torno de Prove a Nação ou quase homônimo Feio e delicioso pode parecer desagradável, mas o programa o quer de duas maneiras – uma pausa mágica da TV de comida típica, mas com as mesmas armadilhas de prestígio – e acaba em um meio termo confuso.

Os elementos genuinamente divertidos de Crazy Delicious, como velas que estouram sorridentes com polpa de manga ou flores de cerejeira comestíveis que são doces, infelizmente se tornam pouco mais que piadas; os competidores nunca se envolvem com eles ou os usam na culinária. Até Picado, Situado em uma cozinha e não em um éden comestível, faz mais com a introdução de ingredientes de curva comparativamente convencionais. o Crazy Delicious a natureza imutável do set também significa que o show fica sem segredos desde o início. Uma cachoeira de prosecco pode borbulhar com capricho no episódio um, mas vai ficar plana no episódio três. Existem algumas incursões intersticiais engraçadas, embora um pouco desatualizadas, como um envio momentâneo da xícara de café errante na Guerra dos Tronos, mas, como no restante dos elementos do programa, essas piadas confundem ainda mais o tom. De fato, o onipresente Big Green Egg – o churrasco favorito dos chefs, defendido por toda a indústria – é significativamente mais desconcertante.

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No geral, o lugar que Crazy Delicious está pedindo aos espectadores que escapem – o mundo da TV de comida – parece tão grande que o programa acaba reiterando tropos familiares, em vez de subvertê-los como pretendido. Um conjunto com fornos e liquidificadores e churrascos cercados por folhagem ainda é um conjunto com fornos e liquidificadores e churrascos. O discurso, padrões e técnicas de restaurantes eurocêntricos estão tão presentes que qualquer fantasia nunca chega a se estabelecer genuinamente; o desafio final de quatro horas da série é “take-away” e, é claro, é um pombo na culinária indiana. Finalmente Crazy Delicious é frustrante: poderia ter sido profundamente estranho, profundamente fantástico; poderia ter sido uma brincadeira alegre, concorrentes competindo para pegar as velas de frutas e galhos de árvores de chocolate, o caos de Varredura de supermercado desmontado do supermercado. Em vez disso, mesmo com seus doces hambúrgueres e vulcões de pizza de carvão ativado, parece um desperdício.

Seria aparentemente fácil escrever todos esses aborrecimentos porque Crazy Delicious é, claramente, tentando ser um pouco de diversão inofensiva. Os telespectadores que procuram um êxtase de seis episódios com algumas risadas e alguns floreios de Willy Wonka são justos pelo escapismo, não pela ótica, certo? Mas o titular louco está se apoiando demais no delicioso, e o delicioso são apenas interpretações normie de comida “boa”. Apesar da insistência constante na loucura do programa, os resultados são um acompanhamento menos divertido, menos estranho, menos inteligente, menos louco e menos delicioso. Picado, GBBO, A Linha do Chefe Acertou em cheio. Por mais que tente, Crazy Delicious não pode se desalojar do fato de que, diferentemente de suas linhas comestíveis, alimentos e restaurantes, não crescem apenas nas árvores.

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