30/05/2020
Learn how to make Vegetable Kathi Roll recipe by Manjula

Rolo de Kathi de legumes novo – Frankie – cozinha de Manjula

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Rolo de Kathi de legumes

Os vegetais Kathi Rolls são um alimento popular de rua em Mumbai. Os rolos de vegetais Kathi são a refeição perfeita para qualquer momento. Estes também são um ótimo presente vegano. Esta receita é super fácil de montar e contribui para a lancheira perfeita ou refeição tiffin. Além disso, esta é a minha versão do Spring Roll.

Aprenda a fazer a receita de vegetais Kathi Roll da Manjula

For Kathi roll

  • 2
    tortilla não cozida
  • 2
    colher de chá
    óleo
    (para cozinhar as tortilhas)
  • Cerca de 20 folhas de espinafre
    (cortado em 2-3 pedaços)
  • ½
    copo
    pimentão vermelho
    (fatias finas e retire as sementes)
  • 1
    copo
    repolho
    (em fatias finas)
  • ¼
    copo
    cenouras
    (desfiado)
  • ½
    copo
    pepino
    (em fatias finas)
  • 2
    Colheres de sopa
    folhas de coentro
    (picado)

Molho de Amendoim

  • ¼
    copo
    manteiga de amendoim
  • 2
    Colheres de sopa
    molho de soja
  • 1
    Colheres de sopa
    suco de gengibre
  • 1
    Colheres de sopa
    açúcar
  • 2
    Colheres de sopa
    limonada
  • 1
    Colheres de sopa
    óleo de gergelim
    (opcional)
  • 3
    pimentões vermelhos inteiros

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Molho

  1. Retire as sementes do pimentão vermelho e deixe de molho em 2 colheres de sopa de água quente por alguns minutos. Misture todos os ingredientes, exceto manteiga de amendoim, molho de soja, suco de gengibre, açúcar, suco de limão e óleo de gergelim. Depois que as especiarias estiverem misturadas para colar, adicione manteiga de amendoim e misture o suficiente para misturar bem. Nota: não misture demais a manteiga de amendoim para deixar o óleo.

  2. Verifique se o sal é necessário, o molho de soja é bastante salgado.

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Kathi Roll

  1. Aqueça a frigideira em fogo médio alto, unte levemente a frigideira, coloque a tortilla sobre a frigideira por cerca de meio minuto, ela mudará de cor levemente e inchará lugares diferentes. Vire a tortilla e escove levemente o óleo, vire novamente e escove levemente a tortilla. tortilha deve ter cor dourada clara em ambos os lados.

  2. Retire a tortilha da frigideira, faça-a da mesma maneira. E reserve. Você pode cozinhar as tortilhas com antecedência.

Montagem do Frankie

  1. Pegue uma tortilha e coloque-a sobre uma superfície plana. Espalhe cerca de 2 colheres de sopa de molho de amendoim sobre tortilla, deixando 1/2 polegada de diâmetro. No centro da tortilha, espalhe os legumes moderadamente, espinafre, cenoura, pimentão, pepino, couve e coentro. Enrole-os firmemente como burrito.

  2. Use molho de amendoim extra como um mergulho.



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