27/11/2020
Rolos caseiros de pizza de trigo integral 1

Rolos caseiros de pizza de trigo integral

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Acho que todos estamos procurando novas idéias criativas de jantar que possamos colocar em nossas mãos nos dias de hoje. Mas, em vez de algo completamente novo e diferente, que tal reinventar uma receita que você já conhece que sua família ama?

Pizza caseira de trigo integral é algo que já tivemos centenas de vezes, mas minhas meninas ficaram super felizes quando eu lhes disse que estava transformando nossa receita normal de pizza em pães. É incrível o quanto uma pequena mudança pode ser emocionante. Às vezes são apenas as pequenas coisas, certo?

Agora, coloquei algumas das minhas coberturas de pizza favoritas pessoais nesta receita abaixo, mas na verdade você pode jogar qualquer coisa nesses rolos. Se você quer ficar clássico com calabresa ou adicionar ainda mais vegetais, praticamente tudo funcionará aqui.

Além disso, claramente não estamos na era de enviar crianças para a escola agora, mas aposto que elas congelariam muito bem e seriam uma adição acolhedora à lancheira (sempre que essa hora chegar novamente)! Faça uma tentativa e deixe-me saber o que você pensa. 🙂

Rolos de Pizza de Trigo Integral

Mude sua pizza normal com esses pães caseiros de trigo integral. Eles funcionam muito bem e congelam bem.

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Ingredientes

Para a massa de pizza de trigo integral

Instruções

Para a massa de pizza de trigo integral

  1. Polvilhe o fermento em 1 xícara de água morna. Regue o mel para ajudá-lo a começar a trabalhar. Depois de espumar e dobrar de volume (cerca de 5 minutos), despeje o azeite e reserve.

  2. Pulse a farinha e o sal juntos em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de massa. Com a máquina em funcionamento, despeje a mistura de levedura através do tubo de alimentação até que você tenha uma bola de massa correndo atrás da máquina. Se estiver muito pegajoso, adicione uma colher de chá ou mais de farinha. Se estiver muito quebradiço e seco, adicione uma colher de chá ou mais de água. Você também pode juntar a massa, amassando-a à mão.

  3. Coloque a massa em uma bolsa grande com zíper ou tigela (com filme plástico por cima) que foi untada com um pouco de azeite. Deixe-o subir no balcão por 1 ou 2 horas ou na geladeira por até 24 horas.

Para os rolos

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

  2. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as chalotas, pimentas e cogumelos à panela e cozinhe mexendo ocasionalmente até que os vegetais amolecem, cerca de 5 minutos. Adicione a lingüiça à panela e cozinhe enquanto a quebra com uma espátula até dourar (e não ficar mais rosada no meio), por mais 5 minutos.

  3. Enrole a massa em um retângulo grande, com cerca de 10 x 14 de tamanho. Dobrei a massa algumas vezes e a enrolei novamente para ajudar a formar um belo retângulo. Espalhe 1/2 xícara de molho de pizza sobre a massa. Polvilhe os dois queijos por cima e adicione as coberturas cozidas.

  4. Começando pela extremidade longa, enrole firmemente a massa e, em seguida, usando uma faca afiada, corte-a cuidadosamente em fatias de 1 “. Coloque os rolinhos em uma assadeira forrada de pergaminho e deixe crescer por mais 30 minutos.

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  5. Asse até dourar e cozinhe por todo o caminho, cerca de 10 a 15 minutos. Aqueça o molho de pizza restante e sirva ao lado para mergulhar. Os rolos também são boas sobras (depois de guardados na geladeira ou no freezer)!


Notas da receita

Incluí instruções para minhas coberturas de escolha, mas você pode adicionar uma das suas favoritas de cobertura de pizza!

Recomendamos ingredientes orgânicos quando possível.

Informação nutricional

Informação nutricional

Rolos de Pizza de Trigo Integral

Quantidade por porção

Calorias 593 Calorias de Fat 279

% Valor diário*

Gordura 31g48%

Gordura Saturada 12g75%

Colesterol 66mg22%

Sódio 1848mg80%

Potássio 639mg18%

Carboidratos 54g18%

Fibra 9g38%

Açúcar 7g8%

Proteína 29g58%

Vitamina A 1299IU26%

Vitamina C 33mg40%

Cálcio 341mg34%

Ferro 3mg17%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.