01/06/2020
Rolos de canela rápidos de 45 minutos

Rolos de canela rápidos de 45 minutos

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Rolos de canela rápidos de 45 minutos é feito com massa caseira, cheia de terra canela e açúcar mascavo mistura enrolada e assada em menos de uma hora. Regue um esmalte doce por cima, tornando este o MELHOR café da manhã de férias!

Os rolos de canela macios e macios têm um sabor ainda melhor que o Cinnabon e estão prontos em apenas 45 minutos! Experimente estes rolos de canela de morango com esmalte de queijo creme de limão, rolos de canela rápidos e fáceis ou rolos de canela com maçã e caramelo para obter mais sabores do rolo de canela

Pão de Canela Rápido

Rolos de canela rápidos de 45 minutos

Esta é a única receita de pão de canela que você precisará!

Esses rolos de canela são incrivelmente macios, macios e prontos em apenas 45 minutos.

E não, eles não são feitos com massa pré-fabricada ou enlatada.

A massa é feita completamente do zero e sobe super rápido graças ao meu método de impermeabilização.

Você basicamente faz a massa e deixa descansar por apenas 5 minutos, depois rola e corta os rolos de canela e os deixa crescer em um forno quente pré-aquecido a 200 graus Fahrenheit.

Eles subirão em apenas 20 minutos e estarão prontos para assar.

Você liga o forno a 375F e asse por 15 minutos e é isso mesmo!

O resultado são rolos de canela macios e fofos que estão fora deste mundo.

Cubra com meu esmalte fácil e aproveite esses pãezinhos quentes saindo do forno!

O que você precisa para fazer Rolinhos de Canela Rápidos e 45 Minutos

Massa:

  • Farinha: adiciona espessura e combina tudo isso.
  • Açúcar: doçura pelo sabor e textura.
  • Sal: adiciona apenas o suficiente para ajudar o fermento a subir.
  • Fermento instantâneo: ajuda a massa a subir em um ritmo mais rápido.
  • Água: suaviza a massa, criando uma textura pegajosa e pegajosa.
  • Leite: textura cremosa e suave com um toque de sabor.
  • Manteiga sem sal: combina perfeitamente juntos.
  • Ovo grande: exatamente o que você precisa para combinar tudo isso.

O preenchimento:

  • Manteiga: derretido e usado para combinar a canela e o açúcar mascavo.
  • Canela: adiciona o sabor rico aos rolos de canela.
  • Açúcar mascavo: traz um pouco de doçura para os rolos de canela.

Esmalte:

  • Açúcar em pó: tem doçura e espessura para unir esse esmalte glacê.
  • Extrato de baunilha: mistura perfeita de gelo e gostos tão bom!
  • Leite: aditivo cremoso e suave que combina com o açúcar em pó.

Como fazer rolos de canela rápidos de 45 minutos

Para fazer massa:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento até dispersar uniformemente. Deixou de lado. Em uma tigela pequena para microondas, aqueça a água, o leite e a manteiga juntos no microondas até que a manteiga derreta (cerca de 30 a 45 segundos). Mexa a mistura de manteiga na mistura de farinha. Adicione o ovo e amasse com a mão ou com a batedeira por 3-4 minutos ou até que a massa não fique mais pegajosa. Coloque em uma tigela levemente untada e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 200 graus e desligue-o após 10 minutos ou antes de colocar os rolos no forno.

Para fazer o preenchimento:

  • Depois que a massa descansar por 5 minutos, estenda-a em um retângulo de 15 × 9 polegadas. Espalhe a manteiga amolecida por cima. Misture a canela e o açúcar e polvilhe por toda a massa. Enrole a massa firmemente e corte em 9 partes iguais (grandes). Coloque em uma panela quadrada ou de 9 polegadas levemente untada (ou corte em 12 pedaços pequenos e coloque em uma panela 9 × 13) e cubra levemente com papel alumínio ou filme plástico.
  • DESLIGUE o forno e coloque os bolos de canela no forno, aumentando por 20 minutos. Mantenha os pães no forno (REMOVA A FOLHA OU O PLÁSTICO) e ligue o forno a 375F. Asse os rolos de canela por 15-20 minutos ou até dourar. Retire do forno e cubra com esmalte.
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Para fazer esmalte:

  • Misture o açúcar de confeiteiro, a baunilha e o leite com 2 colheres de sopa até ficar homogêneo e sem grumos. Regue com pãezinhos quentes.

Passos para fazer 45 minutos de rolos de canela.

Dicas para fazer rolos de canela rápidos de 45 minutos

  • Líquidos: Qualquer líquido, como água ou leite, deve estar quente para manter o fermento ativo.
  • Subindo a massa: Para um aumento mais rápido, ligue o forno a 200 graus Fahrenheit, quando atingir 200 graus F. desligue o forno e deixe a massa subir no forno.
  • Fermento: É melhor usar levedura seca ativa. Você vai querer ter certeza de que é fresco também. Se for antigo, não funcionará tão bem e seus pãezinhos de canela podem ficar frouxos.
  • Prova do fermento: Você pode comprovar o fermento simplesmente adicionando água, fermento e açúcar. Você pode dizer o fermento bom por ser espumoso após a dissolução na mistura. Se não estiver espumante, descarte a mistura de levedura. Seus rolos de canela não subirão.
  • Variações de preenchimento: Tente tempero de torta de abóbora à mistura ou use recheios de frutas para adicionar um pouco mais de sabor.
  • Massa de rolamento: Quanto mais fino você estender sua massa, mais camadas e anéis serão enrolados.
  • Massa laminada: Depois que a massa for enrolada em forma de toras, use fio dental sem sabor para ajudar a cortar os rolos de canela. O fio dental é um corte limpo e ajuda a massa enrolada a achatar e esmagar.
  • Armazenando o Glacê: vá em frente e faça a cobertura com antecedência, se necessário. Apenas mantenha-o coberto na geladeira por até 3 dias.
  • Variações de gelo: Mude o sabor da cobertura adicionando extrato de amêndoa ou canela para adicionar sabores um pouco diferentes aos seus rolos de canela.
  • Geada: Deixe seus rolinhos de canela esfriarem por alguns minutos, mas é melhor congelar enquanto estiverem quentes e a cobertura pode derreter neles em cada uma das camadas.
  • Rolos de cozimento: Ao assar os rolos de canela, deixe mais espaço entre cada rolo para que os rolos se expandam e se tornem mais redondos.
  • Usando uma máquina de pão: Isso também funcionará em uma máquina de pão! Basta adicionar todos os ingredientes da massa à máquina de pão. Defina a máquina de pão no ciclo da massa. Uma vez feito, deixe a massa crescer por mais 10 a 15 minutos, seguindo as próximas instruções da receita.

Perguntas frequentes:

  • Que tipo de fermento você usa ao fazer pãezinhos de canela de 45 minutos? É melhor usar leveduras ativas ao fazer rolos de canela. O fermento tradicional não cresce rápido o suficiente em comparação com o fermento ativo.
  • Que farinha é melhor usar ao fazer esta receita de rolo de canela? A farinha de uso geral é melhor para assar. Se você precisar usar farinha de pão ou farinha sem glúten, que também funcionará. A textura e o sabor podem ser um pouco alterados usando qualquer coisa além da farinha de trigo.
  • Por que meus rolos de canela não subiram? Existem muitas variáveis ​​nessa questão. Para começar, poderia ser simplesmente o seu fermento. Pode ser velho e expirou e não está funcionando corretamente para o fermento. Se seus líquidos não estiverem quentes quando combinados, eles também podem diluir e matar o fermento. Pode não ter havido tempo suficiente para eles subirem. Se você estiver assando no inverno, pode precisar de um pouco mais de tempo para aumentar a massa, pois está mais fria que o normal. Para ajudar, coloque no forno, perto de uma janela com luz solar ou simplesmente dê a eles um pouco mais de tempo que uma hora.
  • O que você faz se a massa do rolo de canela estiver muito pegajosa? Adicione uma colher de sopa de farinha até que não fique mais grudenta nos dedos.
  • Qual o tamanho dos pãezinhos de canela de 45 minutos após o cozimento? Deixe seus rolos subirem até ficarem um pouco maiores que o tamanho da palma da mão ou do beisebol.
  • Como você sabe quando os rolos de canela terminam de assar? Quando o centro, o rolo de canela está totalmente assado, é um bom indicador de que a panela também está assada. Você sempre pode usar um palito ou faca para ver se a massa está pegajosa e crua. Se assim for, continue a assar por mais 10 minutos, observando de perto para não assar demais.
  • Por que meus rolos de canela parecem cair após o cozimento? Amassar demais pode fazer com que os rolos de canela se desfazam após o cozimento. Eu gosto de usar uma batedeira para fazer a maior parte do trabalho e me impedir de amassar a massa.
  • Por que meus rolos de canela parecem cair após o cozimento? Amassar demais pode fazer com que os rolos de canela se desfazam após o cozimento. Eu gosto de usar uma batedeira para fazer a maior parte do trabalho e me impedir de amassar a massa.
  • Esses pãezinhos rápidos de canela de 45 minutos precisam ser refrigerados? De modo nenhum. Armazenar o refrigerador durará mais alguns dias, mas não será necessário. Esses rolos de canela armazenam bem em um recipiente hermético ou envolvem filme plástico em torno deles individualmente. Armazene em temperatura ambiente por cerca de 3 a 5 dias em uma área fresca.
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Pão de Canela Rápido Armazenamento de canela em rolo de 45 minutos

  • Rolinhos de canela permanecem frescos no balcão por cerca de 2 dias. Se você colocar os pãezinhos na geladeira, eles ficarão frescos por 5 dias. Eu recomendo reaquecer os rolos restantes no microondas por 30 segundos.
    • Por quanto tempo você consegue manter a massa do rolo de canela na geladeira? Você pode fazer a massa Easy Cinnamon Roll com antecedência e manter na geladeira por 24 horas.
    • Fazendo a noite anterior:Â Você pode fazer isso até 12 horas antes do tempo. Simplesmente estenda-os e coloque-os em uma assadeira. Deixe descansar por 30 minutos para subir e depois cubra firmemente com papel alumínio que foi pulverizado com spray antiaderente. Leve à geladeira durante a noite. De manhã, retire da geladeira e deixe crescer cerca de 1-2 horas antes de assar. Em seguida, asse como indicado.
    • Esses rolos de canela podem ser feitos com antecedência e refrigerados durante a noite. Depois de enrolados, coloque os rolos em uma panela untada de 9 × 13 e cubra com filme plástico. Retire os rolos da geladeira e cubra com uma toalha. Com o forno desligado, coloque os rolos no forno e coloque uma tigela ou panela com água muito quente no forno ao lado dos rolos. Deixe crescer 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
    • Congelando rolos de canela:Â Você pode congelar os rolos depois de cozidos e resfriados. Simplesmente coloque em um recipiente congelador e descongele durante a noite. Você também pode congelar a massa enrolada. Simplesmente coloque os rolos na assadeira e cubra firmemente com papel alumínio. Em seguida, congele por até 2 meses. Quando estiver pronto para assar, deixe descongelar e levante por cerca de 4 a 5 horas. Eu geralmente os deixo subir no forno pela última hora. Uma vez que eles subiram, asse de acordo com as instruções.
    • Pãezinhos de canela podem ser armazenados em temperatura ambiente por 2 a 3 dias. Se você planeja armazená-los, mantenha a cobertura na geladeira e adicione a cada rolo à medida que os apreciar.
      • No freezer: Os rolos de canela congelam bem, apenas certifique-se de que estejam bem embrulhados ou armazenados em um recipiente hermético. Você pode congelá-los individualmente para obter sugestões rápidas, se preferir. A cobertura de creme de queijo também pode ser congelada, nos pães ou em um recipiente separado.
      • Você pode congelar os rolos de canela por até 3 meses. Enrole individualmente cada rolo de canela e coloque-os em um recipiente hermético ao congelá-los.
      • Você pode fazer rolos de canela na noite anterior?Você pode fazer isso até 12 horas antes do tempo. Simplesmente estenda-os e coloque-os em uma assadeira. Deixe descansar por 30 minutos para subir e depois cubra firmemente com papel alumínio que foi pulverizado com spray antiaderente. Leve à geladeira durante a noite. De manhã, retire da geladeira e deixe crescer cerca de 1-2 horas antes de assar. Em seguida, asse como indicado.
      • ARMAZENAMENTO + CONGELAÇÃO? Coloque os rolos de canela em um prato e cubra firmemente com filme plástico ou papel alumínio. Ou coloque em um recipiente hermético. Eles devem manter a temperatura ambiente por 2-3 dias.
      • Você pode congelar os rolos sem descongelar. Deixe-os descongelar durante a noite e aqueça-os no forno por alguns minutos antes de congelar. Você também pode congelá-los já congelados. Apenas deixe esfriar, cubra e embrulhe em um saco seguro para congelar para congelar.
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Rolos de canela rápidos

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Rolos de canela rápidos de 45 minutos 3

Rolos de canela rápidos de 45 minutos

Tempo de preparação 25 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 45 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 9 Rolos

Rolos de canela rápidos de 45 minutos é feito com massa caseira, cheia de terra canela e uma mistura de açúcar mascavo enroladas e assadas em menos de uma hora. Regue um esmalte doce por cima, tornando este o MELHOR café da manhã de férias!

  • 2 3/4 copos farinha de uso geral
  • 3 Colheres de sopa açúcar granulado
  • 1 colher de chá sal
  • 1 fermento instantâneo do pacote 1 pacote = 2 e 1/4 colheres de chá
  • 1/2 copo água
  • 1/4 copo leite
  • 2 Colheres de sopa manteiga sem sal
  • 1 ovo grande

O preenchimento:

  • 1/4 copo 1/2 vara de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
  • 2 Colheres de sopa canela em pó
  • 1/4 copo açúcar mascavo

Esmalte:

  • 1 copo açúcar em pó
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 2-3 Colheres de sopa leite ou café

Atualizado em 23 de dezembro de 2019

Correio original em 25 de maio de 2016

Informação nutricional

Rolos de canela rápidos de 45 minutos

Quantidade por porção

Calorias 316 Calorias da gordura 81

% Valor diário*

Gordo 9g14%

Gordura Saturada 5g25%

Colesterol 39mg13%

Sódio 274mg11%

Potássio 77mg2%

Carboidratos 55g18%

Fibra 2g8%

Açúcar 24g27%

Proteína 5g10%

Vitamina A 273IU5%

Cálcio 44mg4%

Ferro 2mg11%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Salve 



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