Salada de Espargos com Vinagrete de Limão

Sabor fresco, com todos os sabores frescos de legumes e tomates, faz com que esta salada seja cheia de muito sabor. Cada mordida tem um sabor e crocância incríveis! Encha sua tigela com este coração saudável e deliciosa salada de aspargos! A mistura de cada um desses ingredientes é esmagadora e incrivelmente deliciosa. Você não pode errar com esta salada na mesa.

Esta salada apresenta espargos cortados frescos, espinafre lavado, rabanete crocante, tomate fatiado e ervilhas. Tudo regado com um molho caseiro de vinagrete de limão, leve e saboroso. Salada de espargos é uma salada rápida e fácil que se reúne em poucos minutos e pode ser servida para qualquer ocasião. Tê-lo como acompanhamento ou prato principal para uma refeição em casa ou um churrasco. Sua família vai adorar todos os sabores frescos da tigela!

Os ingredientes da salada:

Espargos: Pegue um monte, lave e corte em terços.
Espinafre: Lave e seque com este Spinner de Salada
Rabanete: Crocante, melhor! Corte-os em fatias finas.
Tomate cereja: Fatiado ao meio para uma refeição suculenta.
Ervilhas: Estes podem ser ervilhas descongeladas ou frescas.
Cebola vermelha: Fatie e misture na salada
Queijo feta: Polvilhe e esfarele ao mesmo tempo na salada.

Os ingredientes do molho:

Vinagrete de limão:

Azeite: Isso mantém o curativo separado. Agitação rápida e o curativo serão misturados novamente.
Suco de limão: Um limão fresco é melhor, mas o suco de limão também funciona bem.
Vinagre de maçã: Dê um sabor doce e picante ao molho.
Sal e pimenta: Provar!

Como fazer salada de aspargos frescos:

Cozinhe aspargos: Em uma panela grande, ferva os aspargos por 3-5 minutos. Enxágüe com água fria.
Misture os ingredientes da salada: Em uma tigela grande, misture o espinafre, o rabanete, o tomate cereja, as ervilhas, a cebola e o queijo feta.
Fazendo o curativo: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta.
Misture: Despeje a quantidade desejada de molho sobre a salada e misture.

A receita Critic Pro Dica:

Se você está fazendo isso com antecedência, não adicione tomates ou queijo feta. Uma vez pronto para servir, adicione e despeje o molho por cima.

Cuidando de Legumes:

Os espargos são frescos, saborosos e têm a textura perfeita que você só quer continuar comendo. Existem algumas maneiras de cozinhar aspargos e uma das maneiras é cozinhá-lo no vapor. Usar uma panela grande é o que eu prefiro e uma maneira mais rápida de cozinhar os aspargos. Se possível, levantar os aspargos é o melhor e ajudará a proteger as partes macias dos espargos durante o cozimento. Ter a panela grande também ajudará os espargos a se espalharem e a ter espaço para amaciar, mas não ficarem moles.

Escorra a água e lave os espargos com água fria, ajudando os espargos a permanecerem firmes e macios. Esse processo leva apenas alguns minutos para ser preparado e os aspargos estarão prontos para adicionar à salada.

Dicas para fazer a melhor salada:

Espargos: A água fervente não leva muito tempo para cozinhar os aspargos. Apenas 1 a 2 minutos de agitação ocasionalmente às vezes serão suficientes. É melhor mal aquecer os aspargos, ou ele ficará mole e mole.
Proteína: Adicione o frango, porco ou carne na salada. Mesmo o salmão ou o atum também são uma ótima combinação.
Ovo: Ovo cozido acrescenta um pouco de sabor extra e textura macia a esta salada de aspargos.
Saudável: Como uma nota lateral e dica divertida, esta salada é naturalmente vegetariana e sem glúten. Mantenha o excelente trabalho de alimentação saudável!
Feijões: Adicione feijão como pinto ou feijão preto para outra variação.