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Esta salada de aspargos frescos é uma das minhas favoritas e mal posso esperar para mostrar como fazer. Com molho vinagrete de limão regado por cima, esta salada tem uma leve e crocante batata frita em cada mordida.
Saladas cheias de mais vegetais e frutas do que alface fazem o meu dia! Para saladas mais saborosas, experimente esta receita de salada antipasto, salada de couve de maçã com bacon ou salada de rúcula de abacate, tomate e pepino.
Contents
Salada de Espargos com Vinagrete de Limão
Sabor fresco, com todos os sabores frescos de legumes e tomates, faz com que esta salada seja cheia de muito sabor. Cada mordida tem um sabor e crocância incríveis! Encha sua tigela com este coração saudável e deliciosa salada de aspargos! A mistura de cada um desses ingredientes é esmagadora e incrivelmente deliciosa. Você não pode errar com esta salada na mesa.
Esta salada apresenta espargos cortados frescos, espinafre lavado, rabanete crocante, tomate fatiado e ervilhas. Tudo regado com um molho caseiro de vinagrete de limão, leve e saboroso. Salada de espargos é uma salada rápida e fácil que se reúne em poucos minutos e pode ser servida para qualquer ocasião. Tê-lo como acompanhamento ou prato principal para uma refeição em casa ou um churrasco. Sua família vai adorar todos os sabores frescos da tigela!
Os ingredientes da salada:
- Espargos: Pegue um monte, lave e corte em terços.
- Espinafre: Lave e seque com este Spinner de Salada
- Rabanete: Crocante, melhor! Corte-os em fatias finas.
- Tomate cereja: Fatiado ao meio para uma refeição suculenta.
- Ervilhas: Estes podem ser ervilhas descongeladas ou frescas.
- Cebola vermelha: Fatie e misture na salada
- Queijo feta: Polvilhe e esfarele ao mesmo tempo na salada.
Os ingredientes do molho:
Vinagrete de limão:
- Azeite: Isso mantém o curativo separado. Agitação rápida e o curativo serão misturados novamente.
- Suco de limão: Um limão fresco é melhor, mas o suco de limão também funciona bem.
- Vinagre de maçã: Dê um sabor doce e picante ao molho.
- Sal e pimenta: Provar!
Como fazer salada de aspargos frescos:
- Cozinhe aspargos: Em uma panela grande, ferva os aspargos por 3-5 minutos. Enxágüe com água fria.
- Misture os ingredientes da salada: Em uma tigela grande, misture o espinafre, o rabanete, o tomate cereja, as ervilhas, a cebola e o queijo feta.
- Fazendo o curativo: Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta.
- Misture: Despeje a quantidade desejada de molho sobre a salada e misture.
A receita Critic Pro Dica:
Se você está fazendo isso com antecedência, não adicione tomates ou queijo feta. Uma vez pronto para servir, adicione e despeje o molho por cima.
Cuidando de Legumes:
Os espargos são frescos, saborosos e têm a textura perfeita que você só quer continuar comendo. Existem algumas maneiras de cozinhar aspargos e uma das maneiras é cozinhá-lo no vapor. Usar uma panela grande é o que eu prefiro e uma maneira mais rápida de cozinhar os aspargos. Se possível, levantar os aspargos é o melhor e ajudará a proteger as partes macias dos espargos durante o cozimento. Ter a panela grande também ajudará os espargos a se espalharem e a ter espaço para amaciar, mas não ficarem moles.
Escorra a água e lave os espargos com água fria, ajudando os espargos a permanecerem firmes e macios. Esse processo leva apenas alguns minutos para ser preparado e os aspargos estarão prontos para adicionar à salada.
Dicas para fazer a melhor salada:
- Espargos: A água fervente não leva muito tempo para cozinhar os aspargos. Apenas 1 a 2 minutos de agitação ocasionalmente às vezes serão suficientes. É melhor mal aquecer os aspargos, ou ele ficará mole e mole.
- Proteína: Adicione o frango, porco ou carne na salada. Mesmo o salmão ou o atum também são uma ótima combinação.
- Ovo: Ovo cozido acrescenta um pouco de sabor extra e textura macia a esta salada de aspargos.
- Saudável: Como uma nota lateral e dica divertida, esta salada é naturalmente vegetariana e sem glúten. Mantenha o excelente trabalho de alimentação saudável!
- Feijões: Adicione feijão como pinto ou feijão preto para outra variação.
Mais deliciosas receitas de saladas:
Salada de Espargos com Vinagrete de Limão
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 5 minutos
Tempo total 15 minutos
Porções 8 Pessoas
Esta salada de aspargos frescos é uma das minhas favoritas e mal posso esperar para mostrar como fazer. Com molho vinagrete de limão regado por cima, esta salada tem uma leve e crocante batata frita em cada mordida.
- 1 aspargos corte em terços
- 3 copos espinafre
- 1/2 copo rabanete fatiado
- 1 copo tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 copo ervilhas
- 1/2 cebola vermelha fatiado
- 1/4 copo queijo feta
Vinagrete de limão
- 1/4 copo azeite
- suco de um limão
- 2 Colheres de sopa vinagre de maçã
- sal e pimenta
Salada de Espargos
-
Em uma tigela grande, misture o espinafre, o rabanete, o tomate cereja, as ervilhas, a cebola e o queijo feta.
Molho de vinagrete de limão:
-
Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, o sal e a pimenta.
-
Despeje a quantidade desejada de molho sobre a salada e misture.
Informação nutricional
Salada de Espargos com Vinagrete de Limão
Quantidade por porção
Calorias 90 Calorias de Fat 72
% Valor diário*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 2g10%
Colesterol 4mg1%
Sódio 67mg3%
Potássio 152mg4%
Carboidratos 4g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 2g2%
Proteína 2g4%
Vitamina A 1250IU25%
Vitamina C 13mg16%
Cálcio 42mg4%
Ferro 1mg6%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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