28/11/2020
Salmão com Manteiga e Limão | O crítico da receita

Salmão com Manteiga e Limão | O crítico da receita

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Salmão com Manteiga e Limão é um salmão grelhado na hora refogado com azeite de oliva, com uma cobertura de manteiga marrom com salsa fresca, tomilho e alecrim, com um pouco de suco de limão fresco. Este é o equilíbrio perfeito de uma refeição leve e saborosa em família!

O salmão é rápido e fácil de fazer e é incrivelmente delicioso! Se você gosta de todo o sabor do salmão, experimente este salmão de bordo com crosta de noz, salmão grelhado com mel e alho Dijon (15 minutos!) Ou salmão assado com gergelim e teriyaki.

Brown manteiga de salmão com limão e uma colher de manteiga marrom esmalte sobre o salmão.

Salmão com Manteiga e Limão

O salmão é de longe uma das minhas refeições mais favoritas!

É simples de fazer, tem um sabor fora deste mundo e é leve e saboroso.

Este salmão com limão e manteiga marrom é exatamente isso!

Leve e saboroso em cada mordida, ele se reúne de maneira rápida e fácil, além de o sabor ser o melhor !!

Você não pode errar com este salmão.

Os pedaços macios e suculentos de salmão se desfazem e derretem na boca a cada mordida.

Depois que você começa a comer, não há como controlá-lo. É tão bom!

O que você precisa para fazer Brown Butter Lemon Salmon:

Estes filetes de salmão são perfeitos para já serem repartidos por cada pessoa e fáceis de refogar.

Um pouco de azeite para cobrir a panela e algumas ervas frescas para melhorar ainda mais o salmão.

Este salmão com limão e manteiga marrom acaba por ser leve e escamoso com pedaços macios de carne de salmão.

É um sabor inesquecível que você desejará toda vez que ouvir a palavra salmão.

  • Salmão: Filetes são melhores e cozinhe perfeitamente em porções.
  • Azeite: É melhor cozinhar em um óleo para ajudar a grudar na panela.
  • Sal e pimenta: provar!
  • Manteiga: Adiciona aquele rico aroma de manteiga marrom.
  • Limão: Suco de meio limão.
  • Tomilho, Salsa Alecrim: Picado e tem a mistura perfeita de ervas e sabor para adicionar a este salmão.
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Como fazer salmão com limão e manteiga marrom:

Isso leva apenas alguns minutos para fazer e resulta incrível!

Você ficará surpreso com o quão rápido, fácil e indolor é essa receita de salmão com manteiga e limão marrom.

É um favorito experimentado e verdadeiro e será fácil de fazer em uma movimentada noite da semana.

  1. Refogue o salmão: Em uma frigideira grande, adicione o azeite e leve ao fogo médio alto. Adicione a pele de salmão com o lado para baixo e cozinhe por 4-5 minutos. Vire para o outro lado e continue cozinhando por 4-5 minutos, até que o topo tenha uma crosta marrom dourada e o salmão se lasque facilmente. Retire e reserve em um prato.
  2. Como fazer a manteiga marrom: Adicione a manteiga na panela. Bata até a manteiga começar a espumar e ficar marrom. Adicione o suco de limão e as ervas frescas. Volte a colocar o salmão na panela e sirva.

Como você sabe quando o salmão termina de cozinhar?

O salmão é uma das carnes mais fáceis de cozinhar.

Não demorou muito tempo para fazer e fica macio e floculado toda vez.

Ao refogar a panela, você começará a perceber que não há muito suco ao redor do salmão. Isso significa que o salmão está cozinhando.

Termine de cozinhar o salmão com o molho desejado.

Para obter melhores resultados, use um termômetro de carne para medir a temperatura interna e garantir a temperatura de cozimento preferida.

Tente não cozinhar demais o salmão. Isso fará com que se torne resistente e seco.

Quando os flocos se separam facilmente, mas o salmão é translúcido, é raro, mas comestível. Minha parte favorita!

Lembre-se de que um pedaço mais grosso de salmão levará mais tempo para assar do que um pedaço mais fino de salmão.

O FDA recomenda uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit para ser apreciada.

Um filé de salmão de 2 a 3 libras vai cozinhar em:

  • 425 graus Fahrenheit 7 a 10 minutos
  • 400 graus Fahrenheit 12 a 15 minutos
  • 375 graus Fahrenheit 16 a 20 minutos
  • 350 graus Fahrenheit 21 a 24 minutos
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O processo de cozinhar o salmão com manteiga e limão marrom em uma frigideira

O que servir com salmão:

Verde em um prato sempre ilumina salmão.

Uma mistura de legumes em um prato com salmão é o melhor caminho a percorrer.

Alguns dos meus lados favoritos são legumes, salada, arroz ou até mesmo um pedaço de pão para completar este salmão com limão e manteiga marrom.

Qualquer um desses acompanhamentos combina bem e acrescenta muito mais a essa refeição, tornando-a completa.

Apreciando como é, funciona tão bem!

Dicas para fazer Brown Butter Lemon Salmon:

  • Como saber que o salmão está cozido: A carne é cozida com a gordura liquefaz e acaba. Cozinhe ainda mais o salmão para obter o grau de cozimento desejado. Quando os flocos se separam facilmente, mas a carne é translúcida, é rara, mas comestível.
  • Asse, grelhe ou refogue Isso é uma brincadeira. Eu amo assar meu salmão e adoro ter essa suculência tenra. Grelhar um salmão ressalta sua oleosidade natural. Além disso, cria um excelente esmalte na crosta. Refogue é uma lata mais rápida e pode adicionar os sucos imediatamente.
  • Folha de alumínio: este é um DEVE manter em todos os sucos se você estiver assando ou assando seu salmão com limão e manteiga marrom. Isso vai encharcar o salmão quando estiver assando. Além de uma limpeza mais fácil para você!
  • Diferentes tipos de peixes: Eu recomendo o uso de salmão fresco, mas esse esmalte marrom com limão e manteiga funcionará bem em outros tipos de peixes, como espadarte, alabote, bacalhau e truta.

Salmão com limão e manteiga marrom refogado por limões e aspargos ao lado.

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Como armazenar Salmon:

  • Fazendo frente: realmente a única coisa que você precisa para esta receita é o molho e o salmão. Você pode fazer o molho antes do tempo e, quando estiver pronto, aqueça para regar por cima do salmão antes de assá-lo.
  • Refrigeração: Quando assar o salmão, deixe esfriar completamente e adicione a um recipiente hermético. Deixe descansar na geladeira por 5 a 7 dias.
  • Você pode congelar salmão? deixe seu salmão esfriar completamente antes de guardá-lo no freezer. Adicione-o a um saco plástico e remova todo o ar. Em seguida, coloque no freezer por 1 mês. Quando estiver pronto para reaquecer, você pode descongelar por 24 horas na geladeira ou cozinhar a 425 graus Fahrenheit por 8 a 10 minutos ou até que esteja aquecido.
  • Aquecimento: Eu prefiro o forno para reaquecer meus itens, mas para o planejamento das refeições, o microondas é mais rápido e menos complicado. Simplesmente micro-ondas por 1 a 2 minutos de cada vez, sem aquecer demais.
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Mais receitas deliciosas de salmão para experimentar:

Brown manteiga limão salmão em um prato com aspargos e fatias de limão.

Salmão com Manteiga e Limão | O crítico da receita 3

Salmão com Manteiga e Limão

Tempo de preparação 5 minutos

Hora de cozinhar 15 minutos

Tempo total 20 minutos

Autor Alyssa Rivers

Porções 4 pessoas

Salmão com Manteiga e Limão é um salmão grelhado na hora refogado com azeite de oliva, com uma cobertura de manteiga marrom com salsa fresca, tomilho e alecrim, com um pouco de suco de limão fresco. Este é o equilíbrio perfeito de uma refeição leve e saborosa em família!

  • 2 libras salmão
  • 1 Colher de sopa azeite
  • sal e pimenta
  • 1/2 copo manteiga
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de sopa Tomilho
  • 1 colher de sopa salsinha picado
  • 1 colher de chá alecrim removido do caule e picado

Informação nutricional

Salmão com Manteiga e Limão

Quantidade por porção

Calorias 559 Calorias de Fat 369

% Valor diário*

Gordo 41g63%

Gordura Saturada 17g85%

Colesterol 186mg62%

Sódio 303mg13%

Potássio 1122mg32%

Carboidratos 1g0%

Fibra 1g4%

Açúcar 1g1%

Proteína 45g90%

Vitamina A 967IU19%

Vitamina C 4mg5%

Cálcio 41mg4%

Ferro 2mg11%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.



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