04/07/2020
Salsicha de panela lenta e sopa de batata com brócolis

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Sinto que todos precisamos de novas receitas agora. Eu sei que muitos estão cozinhando em casa mais do que nunca, eu só queria que fosse por razões melhores do que a nossa realidade atual! Felizmente, se você está cansado de cozinhar (e limpar!), Você apreciará o quão simples e fácil é essa nova receita de salsicha de panela lenta e sopa de batata com brócolis.

Além disso, faz muito, portanto, aqueles com famílias menores terão sobras que você pode economizar na geladeira ou no freezer para um dia chuvoso (para quando você realmente não tem vontade de cozinhar ou ficar sem comida!). Parece que estamos nisso a longo prazo até que as coisas voltem ao normal. 🙁

Eu adoraria ouvir o que você cozinha em casa nos comentários. Todos nós podemos usar novas idéias!

Salsicha e Sopa de Batata com Brócolis em 100 Dias de Comida Real

Ingredientes para Salsicha e Sopa de Batata com Brócolis

  • Salsicha italiana – Links ou em massa
  • Batatas Russet – Não esfolado, esfregado e cortado em pedaços de 1 ″
  • Brócolis – Corte em pequenas florzinhas
  • Cebola – Em cubos
  • Alho – Picado
  • Sal – 1/2 colher de chá
  • Pimenta – 1/4 colher de chá
  • Caldo – Vegetariano ou frango (preferimos caldo caseiro, mas a compra feita na loja serve.)
  • Creme de leite – Pode ser omitido se você estiver sem laticínios
  • Croutons Crocantes – Opcional para decorar, mas altamente recomendado
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Instruções para salsicha e sopa de batata com brócolis

  1. Castanho: Se estiver usando elos de lingüiça, remova a caixa e descarte-a. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a lingüiça e cozinhe enquanto a quebra com uma espátula até dourar e fracassar. Descarte a gordura e adicione salsicha no fundo da panela lenta.
  2. Cozinhar: Cubra a lingüiça com batatas, brócolis, cebola, alho, sal, pimenta e caldo. Cozinhe em fogo alto por 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas, até que os vegetais fiquem macios quando perfurados com um garfo.
  3. Mexer: Misture o creme até ficar homogêneo. Sirva quente, coberto com croutons crocantes (se desejar).

Outras sopas que você pode apreciar

Salsicha de panela lenta e sopa de batata com brócolis

Uma salsicha super fácil e sopa de batata com brócolis feita em sua panela lenta com o suficiente para congelar o extra.

Impressão

Salsicha e Sopa de Batata com Brócolis em 100 Dias de Comida Real

Ingredientes

  • 1
    libra
    Linguiça italiana a granel , leve ou quente, dependendo da sua preferência
  • 4
    batatas grandes, (cerca de 2 1/4 a 2 1/2 libras de russet), não esfolados, esfregados e cortados em pedaços de 2,5 cm
  • 1
    libra
    brócolis, cortado em pequenas florzinhas
  • 1/2
    cebola, picado
  • 3
    cravo
    alho, picado
  • 1/2
    colher de chá
    sal
  • 1/4
    colher de chá
    Pimenta
  • 4 1/2
    copos
    caldo, frango ou vegetariano
  • 1/2
    copo
    creme de leite
  • croutons crocantes, opcional, para enfeite

Instruções

  1. Se estiver usando elos de lingüiça, remova a caixa e descarte-a. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a lingüiça e cozinhe enquanto a quebra com uma espátula até dourar e fracassar. Descarte a gordura e adicione salsicha no fundo da panela lenta.

  2. Cubra a lingüiça com batatas, brócolis, cebola, alho, sal, pimenta e caldo. Cozinhe em fogo alto por 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas, até que os vegetais fiquem macios quando perfurados com um garfo.

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  3. Misture o creme até ficar homogêneo. Sirva quente, coberto com croutons crocantes (se desejar).


Notas da receita

Informação nutricional

Informação nutricional

Salsicha de panela lenta e sopa de batata com brócolis

Quantidade por porção

Calorias 377
Calorias da Gordura 216

% Valor diário*

Gordo 24g37%

Gordura Saturada 10g63%

Colesterol 63mg21%

Sódio 630mg27%

Potássio 907mg26%

Carboidratos 26g9%

Fibra 3g13%

Açúcar 2g2%

Proteína 15g30%

Vitamina A 572IU11%

Vitamina C 59mg72%

Cálcio 69mg7%

Ferro 2mg11%

* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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Salsicha de panela lenta e sopa de batata com brócolis 1

Sobre Lisa Leake

Lisa é uma esposa, mãe, viciada em comida, blogueira e autora de best-sellers do New York Times, que tem a missão de cortar alimentos processados.

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