19/09/2020

San Francisco estará aberto para refeições ao ar livre neste fim de semana

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Em um movimento que surpreendeu a indústria de restaurantes da cidade, o prefeito de São Francisco, London Breed, anunciou na terça-feira que os restaurantes da cidade poderão abrir para refeições ao ar livre na sexta-feira, 12 de junho, e não na segunda-feira, 15 de junho, conforme anunciado anteriormente.

De acordo com uma declaração escrita da Breed, “Abrir nossos restaurantes é um grande passo que ajudará nossas pequenas empresas em dificuldades, nossos trabalhadores que precisam de contracheques e nossos residentes que estão prontos para sentar em segurança e desfrutar de uma refeição”. Embora as citações dos comunicados de imprensa geralmente valham menos do que o papel em que foram impressas, é provável que haja uma certa sinceridade neste – sempre que restaurantes foram mencionados em seus endereços regulares à mídia durante a pandemia, ela fez um grande ponto de vista. observando o quanto ela sente falta de se sentar para uma refeição. “Acredite em mim”, disse ela durante uma entrevista coletiva no mês passado, “assim que puder sentar com segurança em um restaurante para fazer uma refeição, eu irei. Sinto falta mais do que tudo.

O Departamento de Saúde Pública de São Francisco deve divulgar diretrizes específicas de saúde e segurança para refeições ao ar livre ainda esta semana, parte de um pedido revisado de ficar em casa que será lançado na sexta-feira. (Essas regras complementariam as diretrizes estaduais para restaurantes, estabelecidas pelo governador Gavin Newsom há quase um mês.)

O que sabemos agora é que os restaurantes que desejam abrir para refeições ao ar livre devem cumprir vários novos requisitos, bem como os que já estão nos livros. Isso inclui a manutenção de um protocolo de distanciamento social, conforme descrito no mais recente pedido de abrigo no local da cidade, emitido em 1º de junho, seguindo estas regras para serviço de entrega e entrega que foram emitidos em maio e exigindo que os clientes permaneçam ao ar livre, exceto “por tempo limitado. fins como acessar um banheiro, acessar um espaço ao ar livre que só é acessível através da viagem pelo restaurante ou pedir em um balcão interno “.

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Como na maioria dos outros municípios da área da baía que reabriram para refeições ao ar livre, os restaurantes em San Francisco devem limitar as mesas a seis clientes, mas há regras que se afastam de outras regiões: as partes podem ter mais de seis pessoas se todos forem membros da mesma casa , e pelo menos conforme descrito hoje, não é necessário que as pessoas que compartilham tabelas morem juntas.

Há também orientações específicas sobre máscaras: os comensais devem permanecer mascarados até que estejam sentados, diz o gabinete do prefeito, e devem cobrir novamente seus rostos “sempre que saírem da mesa, como usar um banheiro”.

Os restaurantes que já têm permissão para colocar mesas nas calçadas da cidade não terão muito o que fazer para se preparar, mas os restaurantes que ainda não ofereceram refeições ao ar livre – e desejam iniciar a tempo da abertura de sexta-feira – devem preencher um requerimento para participar do programa de Espaços Compartilhados da cidade.

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O Shared Spaces é um programa acelerado e gratuito que foi anunciado no final de maio, um esforço para permitir que restaurantes e empresas de varejo reabram ao ar livre. Especialistas que estudam o novo coronavírus (COVID-19) acreditam que a transmissão do vírus é menos provável no exterior do que no interior, daí o impulso de levar mesas, refeições e mercadorias para as calçadas e ruas da cidade.

Laurie Thomas, diretora executiva da Golden Gate Restaurant Association, um grupo de lobby que representa a indústria de restaurantes de São Francisco, diz à Eater SF que está “muito empolgada” com o quão “fácil” o programa de permissão de Espaços Compartilhados parece ser. O link pode ser encontrado aqui e leva apenas “cerca de 15 minutos” para ser aplicado, como disse o porta-voz do Escritório de Desenvolvimento Econômico e de Força de Trabalho (OEWD) de São Francisco ao Eater SF.

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Candidatar-se ao uso da calçada é bastante simples, diz Thomas. Os candidatos precisam garantir que ainda haverá espaço de pedestres para seis pés, manter as calçadas livres e fornecer prova de seguro de responsabilidade civil. Não há período de espera para saber se um aplicativo foi aceito, conforme o OEWD: “se você solicitou o uso de espaço na calçada, pode começar a usá-lo em 2 dias úteis ou quando lojas ou restaurantes ao ar livre forem permitidos pelas autoridades de saúde pública , o que ocorrer primeiro. ” Eles entrarão em contato apenas com um candidato se “encontrarmos problemas com sua inscrição ou documentos de seguro”.

“As coisas ficam um pouco mais complicadas”, diz Thomas, se um restaurante quiser ocupar os lugares de estacionamento em frente à sua fachada. Nesse caso, uma vaga será aplicada e a cidade enviará um e-mail com as próximas etapas. Segundo Thomas, essas etapas podem incluir instruções sobre barreiras temporárias para proteger os clientes do tráfego.

Há mais informações sobre o uso da faixa de estacionamento aqui, mas uma coisa importante a entender – e algo que Thomas admite que pode ser um ponto de atrito – é que essa é uma remoção 24/7 de um local de estacionamento. Em uma cidade como São Francisco, onde o estacionamento pode ser mais valorizado do que o ouro, parece que isso pode se tornar uma questão controversa, mas Thomas não tem muita paciência para isso, dizendo: “Se você quer morar na cidade e espero ter qualquer tipo de estabelecimento para refeições, que você terá que fazer alguns compromissos. ”

Falando em compromissos, os patrocinadores do programa Espaços Compartilhados esperam que, eventualmente, ruas cheias possam ser fechadas para dar espaço para refeições ao ar livre e varejo. Não espere que na sexta-feira, no entanto: de acordo com a OEWD, “porque essas propostas viriam com considerações mais amplas, como impactos para Muni, essas propostas serão consideradas caso a caso”. É provável que as associações de comerciantes em bairros específicos sejam as que terão de fazer com que esse fechamento de rua seja um empecilho.

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Por fim, embora o governador Newsom tenha dito na semana passada que os bares na Califórnia devem reabrir na sexta-feira, isso não acontecerá em São Francisco – pelo menos, a menos que sirvam comida. “Cervejarias, cervejarias, bares, pubs, destilarias artesanais, vinícolas e salas de degustação que não oferecem serviço de refeição permitido devem permanecer fechados ao público”, diz o novo pedido, “exceto para vendas no varejo permitidas pelo pedido . ”

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