Iniciando nossa “Receitas ao redor do mundo” Jessica, da Bon Traveler, está aqui para compartilhar a sopa de cebola francesa da avó! Aqui está Jessica com todos os detalhes:
Se há um prato que faz parte da minha vida desde que eu era jovem, é sem dúvida a sopa de cebola francesa. Minha mãe (francesa de avó) vem me fazendo essa sopa que aquece a alma desde o primeiro dia. É um prato perto do meu coração.
Meu prato preferido para um jantar de enchimento ou quando quero desacelerar e ler um livro no fim de semana – a sopa de cebola francesa sabe como se adequar a todos os gostos.
Surpreendentemente, é uma receita bastante complicada de executar, embora haja apenas alguns ingredientes. Eu já vi muitas variações da sopa, muitas partes importantes ausentes. As cebolas não são cortadas corretamente, alterando a consistência ou o caldo é muito grosso ou muito fino.
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O truque? Uma receita familiar comprovada e proveniente do interior da França.
Passei o dia com minha mãe, experimentando proporções e bom gosto. Muitas vezes, ela apenas “apóia” a receita e cozinha de acordo com a visão e o gosto – desta vez, marquei porções exatas.
Veja como fazer sopa de cebola francesa em casa! Bom apetite!
Sobre este prato
Enraizada na história da França, a sopa de cebola francesa tem sido um item básico de refeições em casa, cervejarias e cafés.
A sopa saudável comprometida com ingredientes simples é a combinação perfeita de salgados e doces. Pão estaladiço coberto com queijo derretido e você tem uma sopa que vence qualquer novato.
