Todas as qualidades da lasanha estão incluídas nesta sopa saudável e deliciosa! Recheado de macarrão, carne moída, marinara e queijo, essa sopa que sua família vai adorar!
Combine com uma bela salada fresca e pão de alho caseiro com queijo ou Focaccia para uma refeição nutritiva perfeita.
Contents
Sopa de lasanha
Esta sopa é embalada com todas as qualidades da lasanha. Macarrão tenro, carne saborosa, caldo recheado de sabores e queijo pegajoso. É divino! Tanto a sopa quanto a lasanha são alimentos clássicos de conforto e eu os combinei no mais moderno prato de conforto, Sopa de Lasanha! Perfeito para um dia frio ou um dia em que você só precisa de um pouco de amor extra. Este é um abraço em uma tigela.
Sua família vai adorar esse toque clássico e é super simples. É quase impossível bagunçar. E uma das melhores partes da comida italiana em geral é que ela fica ainda melhor no segundo dia depois que todos os sabores se fundem. É uma refeição caseira perfeita.
Ingredientes da sopa
Lasanha é comida caseira clássica que todo mundo adora. Colocar em forma de sopa é absolutamente irresistível!
- Macarrão para lasanha: Divida o macarrão em pedaços pequenos
- Óleo:O azeite de oliva é um clássico da culinária italiana
- Cebola: Picado
- Carne moída ou salsicha: O que você preferir
- Alho: Eu gosto de usar alho fresco, mas em uma pitada de alho em frasco também funciona.
- Orégano: Isso é tempero obrigatório na lasanha
- Pasta de tomate: Adiciona riqueza e profundidade ao sabor do tomate
- Caldo de galinha:Pode usar carne também.
- Tomates esmagados: Se você quiser pedaços maiores, pode usar tomates em cubos, mas eu gosto deles pequenos.
- Manjericão fresco picado: Manjericão fresco adiciona um sabor brilhante tão bom
- Parmesão ralado: O parmesão adiciona um bom travo salgado e salgado
- Creme pesado ou meio a meio:Qualquer um vai adicionar a cremosidade agradável ao caldo
Juntando a sopa de lasanha
- Ferver: Cozinhe o macarrão de lasanha de acordo com as instruções e escorra, regue com um pouco de azeite para evitar que grudem.
- Refogue:Em uma panela grande, adicione 1 colher de sopa de óleo e leve a cebola até amolecer.
- Cozinhar:Adicione a carne moída, o alho, o orégano e cozinhe até que a carne esteja marrom e cozida. Adicione o extrato de tomate e mexa por 2 min.
- Ferver: Despeje o caldo de galinha, o tomate e um copo d’água, tampe e leve para ferver. Descubra e cozinhe, até reduzir ligeiramente cerca de 10 min. Junte o macarrão, o manjericão, o parmesão e o creme de leite e aqueça por cerca de 2 min.
- Guarnição, enfeite, adorno: Cubra com mais manjericão fresco, ricota e parmesão, se desejar.
Dicas e truques para a sopa de lasanha perfeita
- Macarrão: Eu cozinho o macarrão separado para evitar que fique excessivamente cozido e mole. Adicione o macarrão à sopa certo antes de servir. A sopa pode ficar no fogão por um tempo, fervendo, mas não adicione o macarrão até o final.
- Cozinhe na sopa: Você pode cozinhar o macarrão na sopa, adicione-os assim que levar o caldo para ferver. Adicione 1 xícara extra de água para compensar o que o macarrão irá absorver.
- Carne: Use aqui o seu tipo de carne preferido. Salsicha italiana, linguiça picante ou carne de porco moída, peru, frango e carne vão funcionar nesta receita.
- Queijo: Sinta-se à vontade para adicionar diferentes queijos para enfeitar. Romano, asiago ou mussarela são todos favoritos.
- Misture o macarrão: Não tem macarrão de lasanha? Não se preocupe, você pode usar qualquer tipo de massa para fazer esta sopa. Use o que você tiver em mãos.
Armazenamento de sopa de lasanha
- Separado: Se você sabe que vai ter sobras, mantenha o macarrão separado do resto da sopa para que o macarrão não absorva o caldo extra e fique supermacio e mole. Guarde a sopa e a massa em recipientes separados na geladeira por até 3-4 dias.
- Congelar: A sopa de lasanha também congela bem. Mais uma vez, armazene a sopa e o macarrão separadamente em recipientes seguros para freezer por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite
- Reaquecimento: Aqueça a sopa em uma panela no fogão em fogo médio. Depois de aquecido completamente, você pode adicionar o macarrão e aquecer bem, cerca de 5-10 min.
Mais inspiração para lasanha
Lasanha em qualquer forma é um alimento reconfortante saudável. Experimente essas reviravoltas extraordinárias no clássico.
Sopa de lasanha
Tempo de preparação 10 minutos
Hora de cozinhar 20 minutos
Tempo total 30 minutos
Porções 6 Porções
Todas as qualidades da lasanha estão incluídas nesta sopa saudável e deliciosa! Embalado com macarrão, carne moída, marinara e queijo, essa sopa que sua família vai adorar!
-
8
onças
Macarrão para lasanha
quebrado em pedaços (cerca de 10 macarrão) -
1
colher de sopa
azeite extra virgem
e mais para garoa -
1
cebola
picado -
1
libra
carne moída
ou salsicha -
3
cravo
alho
picado -
1
colher de chá
orégano seco -
2
colheres de sopa
pasta de tomate -
4
xícaras
caldo de galinha com baixo teor de sódio -
1
pode
tomates esmagados
15 onças -
1/2
copo
manjericão fresco picado
além de folhas em fatias finas para cobertura -
1/3
copo
queijo parmesão ralado
além de mais para aspersão, opcional -
1/4
copo
creme pesado ou meio a meio -
Queijo ricota
para enfeitar
-
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e regue com um pouco de azeite.
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Em uma panela grande, adicione 1 colher de sopa de azeite e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a cebola para cozinhar até começar a amolecer. Adicione a carne moída, o alho e o orégano e continue cozinhando até que a carne esteja dourada e totalmente cozida. Adicione o macarrão de tomate e continue a mexer e cozinhar por cerca de 2 minutos.
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Adicione o caldo de galinha, os tomates e 1 xícara de água; cubra e leve para ferver. Descubra e cozinhe até reduzir ligeiramente, cerca de 10 minutos. Junte o macarrão, o manjericão, o parmesão e o creme de leite; cozinhe mais 2 minutos.
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Sirva em tigelas e decore com manjericão picado, ricota e parmesão, se desejar.
Atualizado em 11 de outubro de 2020
Postado originalmente em 16 de fevereiro de 2015
Fatos Nutricionais
Sopa de lasanha
Quantidade por porção
Calorias 452
Calorias de gordura 198
% Valor diário*
Gordo 22g34%
Gordura Saturada 8g40%
Colesterol 62mg21%
Sódio 323mg13%
Potássio 737mg21%
Carboidratos 39g13%
Fibra 3g12%
Açúcar 6g7%
Proteína 25g50%
Vitamina A 418IU8%
Vitamina C 10mg12%
Cálcio 141mg14%
Ferro 4mg22%
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Todas as informações nutricionais são baseadas em cálculos de terceiros e são apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional irão variar dependendo das marcas que você usa, métodos de medição e tamanho das porções por família.